РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[lisa0311]

А мы только доели шампиньоны обжаренные с луком, курица кусочками, морковь и лук пассированные, можно чернослив, но это по желанию, аправить майонезом...очень сытный получается...

[наталиК]

Девочки, подскажите рецептик блинчиков,ток мне если можно для начинающих, попроще что-нибудь, раньше не делала никогда, вот хочу попробовать

[Линочка]

Сообщение от Руж

ВОпрос избитый, но на первой странице ничего подходящего нет.
Надо салат мужу на работу на ДР. Основное - есть курица, шампиньоны. И чтобы на основе этого приготовить? Не слоями, т.к. предполагается по объёему видимо тазик

салат "кукареку": шампиньоны обжаренные,лук пассерованный,куриная печень и грудка (можно и не грудку),яйца ,и заправляется майонезом с горчицой.
Такой салат всегда на ура.

[Руж]

Xandr1988, а рецепт хоть примерно откуда? Помню раньше в "Гроссмарте" был салат с такми названием. По составу похож, обязательно попробую.
ИришаК, спасибо за рецептик в актуальное время Чуть позже попробую для себя.
А так сделала http://www.say7.info/cook/recipe/28-...kukuruzoy.html Подкупило, что кукуруза и яйца для объёма

[Камбаруша]

mis, а можно добавить недавние кексы Алены на первую страницу?

вот один из них http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=1835

и еще шоко кекс где то был..

[mis]

Камбаруша, можно)))
Шоко-кекс там уже около недели есть

[lisa0311]

Девочки, помогите советом - мама подарила мне форму для кекса (кекс получится с дыркой внутри), но она без антипригарного покрытия, просто металлическае. Вот решила наконец-то ее опробовать, но боюсь, что потом не вытряхну кекс оттуда, т.к. уже есть опыт использования таких маленьких формочек для пирожных - они не отлипают, хотя на дно клала бумагу для выпечки и борта смазывала маслом, все пристало - ели ложками из формы((( Вот и думаю, что делать с этой формой? Ее не застелешь бумагой - дно узорчатое, а смазка не поможет наверное? Выбросить ее сразу или помучиться?

[AnnoDomini]

lisa0311, попробуй смазать форму сливочным маслом и обсыпать мукой.

[jeka_kot]

Сообщение от AnnoDomini

lisa0311, попробуй смазать форму сливочным маслом и обсыпать мукой.

Да именно так , е если кекс шоколадный то обсыпать какао, проблем не должно быть, только очень хорошо надо и смазать и обсыпать)))

[@ngelik@]

А я вчера пекла блинчики по этому рецепту: http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=6113
нямка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))))))))))))))) )))))

[Xandr1988]

Руж, рп из магазина доброго на ломоносова ток забыла морковка там еще

[jeka_kot]

Сообщение от @ngelik@

А я вчера пекла блинчики по этому рецепту: http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=6113
нямка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))))))))))))))) )))))

Приятно , что рецепт пошел в массы))я сегодня планиру шоко- блинчики, пока идею вынашиваю)))

[Xandr1988]

@ngelik@, ооо над попробовать а то у меня вечная проблема с тестом , то недоложу то переложу че нить

[moska]

Отчитываюсь. Уже два раза пекла блины по Жекиному Рецепту. Вкусно! Для меня самоё главное, что без комков получается, а то у меня это вечная проблема. Здорово! Только вот немного густовато, наверное, тесто получилось у меня. Подскажите, пожалуйста, лучше молока количество чуть увеличить или воды?

[Машунька-мама]

mis, http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=5848 мои блины - в прошлом году многим пришлись по вкусу и http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=9...postcount=1245
курица

[Алёська]

Машунька-мама, я тебя тут так жду неужто не печешь? покажи хоть мне требуется импульс, а то давно дрожжевые не заводила.

Оля Джи!!! так, давай еще раз и окончательно: какую соду ты кладешь в блинчики?????? В прошлом году скопировала твой рецепт, где ты писала что "соду НЕ гашу". Сейчас вижу пишешь, что "гашу"...
Я извелась вся, год пеку блины по твоему рецепту, наконец-то мне самой нра то, что получается, но они всегда пахнут содой когда теплые (кладу в конце негашеную соду). Остынут - всё нормуль. Я вся в сомнениях, ну не может быть у тебя плохих блинчиков (прям вот чуется мне так ), а вот с содой этой прям недоразумение

[Kosmosilos]

lisa0311, я "не подружилась" с металлическими формами - чем только не мазала, не посыпала и не застилала.

[0906]

lisa0311, Я обильно смазываю сливочным маслом и посыпаю манной крупой, всегда хорошо отходит выпечка.

Девочки, вспомнила салат один, может кому пригодится рецепт, ведь скоро праздники.

Салат "Европейский"
- шампиньоны маринованные (особенно хороши воронежские тепличные) порезать на пластинки
- морковь потереть на терке
- сыр твердый потереть на терке
- болгарский перец порезать соломкой
- укроп измельчить
- чеснок по вкусу
все перемешать и заправить майонезом.

[Машунька-мама]

Сообщение от Алёська

Машунька-мама, я тебя тут так жду неужто не печешь? покажи хоть мне требуется импульс, а то давно дрожжевые не заводила.

Сейчас пойду ставить только уборку закончила, пол сохнет

[lisa0311]

AnnoDomini, jeka_kot, 0906, я смазывала маслом и посыпала манкой - не отходит, может посильнее обсыпать попробовать? Хочу попробовать орехово-апельсиновый кекс, попробую мукой обсыпать, на худой конец, ложками будем выгр*****, если не вывалится, а потом выброшу!!!

Сообщение от Kosmosilos

lisa0311, я "не подружилась" с металлическими формами - чем только не мазала, не посыпала и не застилала.

чую, я тоже не подружусь...сегодня плюнула на мУки и купила себе блинницу с антипригарным покрытием - столько счастья - нажарила блинчиков с курицей и грибами целую гору!!!! Давно надо было так сделать, а то сама измучилась и сковородку чем только не скребла и терла))) Девочки, что самое интересное, импульсом к покупке послужио обещание мужа подарить ее на 8 марта))), я решила, что пока не готова на женский день, который раз в году получать кастрюли и сковородки - пошла и купила)))) В конце-концов ест вся семья, а подарок - как намек - твое место, женщина, у плиты(((

[Горечь]

ааааааааа, ну подскажите сладкие блинные начинки???

[Машунька-мама]

Сообщение от Горечь

ааааааааа, ну подскажите сладкие блинные начинки???

Классическая - творог с медом и изюмом, я думаю можно и вареную сгущенку попытаться запихать)

[be_be]

Сообщение от Горечь

ааааааааа, ну подскажите сладкие блинные начинки???

сметана и посыпать сахаром. Ну не могу обожаю как. больше ничего сладкого не признаю с блинами ))

[lisa0311]

Сообщение от Машунька-мама

думаю можно и вареную сгущенку попытаться запихать)

оооочень вкусно...часто так делала раньше, только у меня теперь проблема - не могу найти сгущенку, чтоб варилась до густой, последние 2 раза покупала вроде ГОСТовскую, варю по 3 часа, она становится коричневой, а все равно жидкая, крем на торт получается жидкий(( Девочки, вы вареную уже покупаете или варите сами? какой производитель?

[Mary Les]

lisa0311, хорошая вареная сгущенка Нижнекисляйская.

[jeka_kot]

Я напекла , апельсиновый соус сделала , сейчас муж фоткает, я прям довоооольна))))

[Алёська]

Сообщение от Mary Les

хорошая вареная сгущенка Нижнекисляйская.

ага. ложкой не отковыряешь из банки на днях покупала для пирога

[RADUSHKA]

Сообщение от Mary Les

хорошая вареная сгущенка Нижнекисляйская.

мммммм, напомнили...я б её и без блинов бы...
как теперь дожить до завтра)))

[Xandr1988]

А еще хорошая сгущенка рогачевская,

jeka_kot, клевый рецепт блинов, давно я таких не ела, а начинку сделала творожок нежный возраст и яблоко сварила в микровалновке и через блендер и доч накормила и в блини)))))
а про сладкие я писала городской сырок шоколадный и омичка сладкая по чуть того и того и потом обжариваеш они там расплавятся и вкуснотища, творожную массу и шоколад потереть тож вкусно

[jeka_kot]

вот масленицу открыли шоколадными блинчиками с апельсиновым соусом( в тесте качественный бельгийский шоколад ,а не какао) рецепт обязательно напишу позже( сейчас гости пришли на блины)) последней фоткой хочу показать дырчатость у своих блинов( все же, каждый по-своему понимает ажурность))
рецепт
Что нужно:

темный шоколад (60%)80 г
какао-порошок1 ст.л.
молоко500 мл
мука1 стакан (может понадобиться еще 1/4 стакана)
яйцо 3
пудра сахарная 2 ст.л.
масло сливочное2 ст.л.
коньяк 3 ст.л.
соль

Растопите шоколад на водяной бане и влейте 250 мл теплого молока. Оставшееся молоко взбейте с 1 стаканом просеянной муки, какао-порошком, сахарной пудрой и солью. Введите взбитые в пену яйца и перемешайте. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муки.
Сливочное масло растопите и добавьте в тесто вместе с коньяком и растопленным шоколадом. Тщательно перемешайте и отставьте на 1 ч.
Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Влейте 1 половник теста, сделайте сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности, готовьте 1 мин. Переверните лопаткой блин на другую сторону и готовьте 30 сек. Выпекайте блины, пока не закончится тесто. апельсиновый соус: в сливочном масле растопить сахар, добавить очищенные апельсины, протоереть через сито, подать к блинчикам))