РЕЦЕПТЫ "от родителей" для МУЛЬТИВАРКИ

[Июль-ка]

Сообщение от Алёська

У меня хоть и не арк, а панас, но тоже "не ко двору" Вот уже год терпим друг друга. Вначале порывалась согнать её со двора, но потом свыклась, что она занимает место на кухне. Даже некоторые (очень малые) плюсы нашла. Например, бисквит, наконец-то у меня получается высооооким. Но это не потому, что мультя класс, а потому что духовка у меня г-но. Ну и функция сохранения тепла. Да. Периодами очень выручает.
Приготовление на пару хорошо, но у меня и пароварка с этим замечательно справлялась. Плов из мульти я вообще пловом не считаю. Каша-мешанка какая-то.
В общем, сейчас я свыклась с ней, но её покупку считаю одним из самых неудачно потраченных мною 5 тыщ ру.

ох, Лен.! я же тоже изначально на новую пароварку смотрела - мне ничего больше и не нужно было. а посоветовали пароварку в мультиварке взять.
я пока свои 4 т.р. еще не совсем потерянными считаю). пока в поиске рецептов)

[Алина]

ОльгаG, ну не знаю нашей семье все очень нравится и знакомым тоже.
а поесть мы любим вкусно.
например утка получается вкуснее чем в духовке, капуста тушеная, борщ-если на ночь оставить(приготовленный)-вообще объедение, гуляш, тушеная картошка, гороховый суп, а запеканка...
этот список можно продолжать

[ОльгаG]

Алина, вот пригласят меня девы попробовать еду из мульти)) тогда еще подумаю) пока буду консерватором))

[Kitty.smart]

Сообщение от Алина

например утка получается вкуснее чем в духовке, капуста тушеная, борщ-если на ночь оставить(приготовленный)-вообще объедение, гуляш, тушеная картошка, гороховый суп, а запеканка...

Пппкс! Вот только запеканку не пробовала и утку (ну ее мы просто не любим) а так мне вообще мясо и бульоны из мульти больше нравятся и муж в восторге. Бульоны более наваристые. Мясо сохраняет аромат что ли и мяяягкое (мы в основном говядину едим). А горох на плите варить отвал башки. У меня ни разу не получался вкусным.

[Алина]

Kitty.smart, а запеканку попробуй, тут в прошлом мес рецептик выкладывали-отвал башки просто
это не запеканка-это мусс какой- то, но!!! я в комбайне все взбиваю!

[Kitty.smart]

Сообщение от ЯрославР

Осталось еще много сухофруктов. Что бы с ними приготовить?

Запеканку! Пирог какой-нибудь.

Kis-ka, мультиварка на режиме суп за 30-40 мин приготовит 3-5 л компота.

[Kis-ka]

Сообщение от Kitty.smart

Kis-ka, мультиварка на режиме суп за 30-40 мин приготовит 3-5 л компота.

спасибо, только хотела спросить, как бы в мультиварке забацать компот.

[Руж]

Kitty.smart, компот 30-40 минут - издеваешься?

[Лолка]

Сообщение от Алина

т в прошлом мес рецептик выкладывали-отвал башки просто
это не запеканка-это мусс какой- то, но!!! я в комбайне все взбиваю!

Алина, а тыкнуть носом можешь?

[be_be]

кис-ка - в компоте главное не долго варить, а долго настояться. После закипания минут 20 варится на плите.

[Casandra]

а как сварить рис в мульте арк чтобы он был рассыпчатый?

[Руж]

Kis-ka, я все компоты в мульте варю на режиме "суп" и время уменьшаю до 1 минуты. Мультя - арк. Давление не спускаю, т.ч. он там и после этой минуты прокипает ещё чуток. Но у меня все - мама, бабушки, свекровь варят даже на плите компот несколько минут после закипания. Я даже не знаю что там за 30 минут с содержимым/витаминами станет.

[jeka_kot]

Сообщение от Руж

Kis-ka, я все компоты в мульте варю на режиме "суп" и время уменьшаю до 1 минуты. Мультя - арк. Давление не спускаю, т.ч. он там и после этой минуты прокипает ещё чуток. Но у меня все - мама, бабушки, свекровь варят даже на плите компот несколько минут после закипания. Я даже не знаю что там за 30 минут с содержимым/витаминами станет.

да, я также только закипел и выключаю

[Вик@]

Сообщение от Casandra

а как сварить рис в мульте арк чтобы он был рассыпчатый?

варю пропаренный 5-6 минут, 1 стакан риса на чуть менее, чем полтора стакана воды (стакан из комплекта мерный)

[Алина]

запеканка: 3 пачки творога+4 яйца+1 большая банка сметаны+4 ст л манки+сахар, на режим выпечка на 45 мин
все взбиваю в комбайне, на дно кальку.

печеночные котлеты-торт: на 1кг говяжьей печени+лук репчатый-(все через мясорубку)+2 яйца+мука(до состояния сметаны)+соды на 1/4 чайной ложки, гашенной кипятком+1/2 ст ложки растительного масла+специи
для торта пережариваем морковку и смешиваем с майонезом
а вообще очень вкусно со сметаной

[haute couture]

сейчас готовила картошку, как же вкусно! и просто.
Бисквит:
яйца 3шт
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
сода или разрыхлитель 0,5ч.л.
Крем:
сливочное масло 200гр
сгущенное молоко 1 банка
какао 3ст.л.
Смесь для обваливания:
какао 1ст.л.
сахар 1ст.л
на бисквит яйца не разделяю, взбиваю около 10 мин, постепенно добавляя сахар. потом аккуратно подмешать муку. тесто в мультю на 30 мин выпечка, потом даю постоять еще 15 мин. мелко крошу уже остывший бисквит, заправляю его кремом, вымешиваю, чтоб получилась приятная на цвет, вкус, и ощупь масса. формирую из нее пирожные, у нас в семье больше полюбились шарики, потом обваливаю в смеси какаю и сахара и в холодильник

[be_be]

haute couture, грецкие орехи не добавляете?
А из обычного печенья вкус хуже будет?
я как-то к бисквиту боюсь подступаться.
А соду в бисквит гасить надо?

[rasat]

Сообщение от Вик@

варю пропаренный 5-6 минут, 1 стакан риса на чуть менее, чем полтора стакана воды (стакан из комплекта мерный)

весь секрет в покупке пропаренного? а то у меня ток кашка получалась.

[haute couture]

be_be, из обычного печенья не хуже, просто по-другому, из бисквита оно воздушное получается. орехи кладу не всегда, и если кладу, то обязательно обжаренные. сода была в оригинале рецепта, вообще я не использую. первый раз когда делала, то добавляла не гашеную, а сейчас не кладу ничего.

[be_be]

haute couture, спасибо

[Вик@]

Сообщение от rasat

весь секрет в покупке пропаренного? а то у меня ток кашка получалась.

круглый у меня тоже больше кашку напоминает, а пропаренный получается рассыпчатый

[Kitty.smart]

Сообщение от Руж

Kitty.smart, компот 30-40 минут - издеваешься?

Это я с набором давленя и временем на закипание 5л холодной воды. Кстати, да Кис-ка по таймеру ставить 10-15 мин максимум.

[Casandra]

ура!!!!!!

[Kis-ka]

Во, как раз в тему. Сегнодня делала "типа жульен". На мой вкус получилось прям очень вкусно. Как делала. Обжарила грибы (шампьнионы у меня), правда обжаривала на сковородке, т.к. в это время в мульте обжаривался лучок. Можно было наверное и вместе все, но у меня как то так вышло. На рижиме РИС. Пока все жарилось, нарезала кусочками куриное филе, закинула к лучку. Чуток обжарила. Добавила грибы, натертый сыр, сливки 10% стакан со столовой ложкой муки. Посолила, закрыла крышку, режим Цыпленок.
Еще что пробовала. Чахохбили. Курочку слегка обжарила с лучком с открытой крышкой, добавила нарезаные помидоры, чеснок, томат.пасту, водички немного. И на режим цыпленок. Вкусно. Ну и еще из книжечки с рецептами пробовала плов, рис разварился, но я такой люблю, типа каши с мясом, морковкой и луком. Картофель по-деревенски - не вдохновил, картошка разварилась на режиме мясо. Тушеная капуста с томатом - понравилась, вкусная. Ну и рискнула суп с фрикадельками. Обжарила с открытой крышкой морковь с луком, потом налила кипяток, добавила картофель и фрикадельки. На режиме суп выставила время 10 мин. На вкус получилось очень вкусно, минус - не прозрачный бульон, точнее не так, прозрачный, но с хлопьями пены. Продолжаю осваивать мультю.

[Casandra]

у меня вот проблема что крупы расыпчатым не получаются(((( или я безрукая...

[Mila]

мультя у меня приехала!
хочу завтра бефстроганов забацать.. жду-немогу!

[Casandra]

я делала по описанию из книжки... Даже моемц мужу понравилось!)

[Kis-ka]

Mila, это у меня следующий пункт в освоении мульти.

[Mila]

Casandra, ты можешь завтра на форумку принести Руководство по эксплуатации МВ? положи в сумочку, плиз! а то у меня там одна страница с брачком, я сфотать хотела недостающее

[Casandra]

я уже в кроватке))) давай ты мне завтра напомнишь)