РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[Berkana]

Покажите что-нибудь вкусное.
Я не могу начать готовить после отдыха)

[Mila]

Сообщение от evg-suhocheva

Мила, а фасоль замороженая стручковая

она самая, но у нас на огороде она же и в свежем виде растет))

[lele4ka]

Глафира_Грушина, ммм, даже звучит вкусно ))

Anitka, спасибо

Блин, такая погода, даже не хочется в магазин бежать... А дома из подходящих продуктов только сыр и грудинка. Еще форель есть. но ее жалко )

[Kitty.smart]

Сообщение от lele4ka

Девочки, посоветуйте, что можно со слоеным тестом сделать? В запасах обнаружилась пачка готового замороженного теста.
Со слоеным вообще никогда ничего не делала.

1. Язычки: раскатываешь тесто, режешь полосками, посыпаешь сахаром и в духовку на 15 мин.
2. пироженки. Раскатываешь тесто, режешь квадратиками, в серединку кладешь варенье (пол чайн ложечки) и в духовку на 20 мин.
3. пункт 2 только в качестве начинки - сулугуни.

[Каракатица]

lele4ka, из слоеного теста делала как-то необычно вкусные и оригинальные печеньки.

"Ромашка" называется:
Тесто раскатываешь до тонкого пласта, прямоугольного. Затем разрезаешь его на полоски шириной 1-1,5 см.
Далее берутся консервированные ананасы - те, что кольцами. И каждый кружочек ананаса оборачиваешь полоской из теста (пропуская полоску теста через кольцо ананаса) . Затем печенюхи выкладываешь на смазанный маслом противень, смазываешь печенья желтком и - в духовку на 10-15 минут. Готово! Можно еще для сладости посыпать готовые "ромашки" сахарной пудрой. Красиво, оригинально и вкусно!
А вообще я частенько именно из слоеного теста делаю пиццу))

[Mila]

Каракатица, мммм.. наверно вкуусно)) подарите мне скалку, у меня нет в хозяйстве!

[Каракатица]

Mila, вкусно-вкусно)) скорее приобретай скалку и вперед к новым кулинарным свершениями!)) но, кстати, скалку можно заменить обычной бутылкой из-под вина, например))

[-Александра-]

Второй раз готовила домашнюю шаурму, так вкууууусно! и готовиться легко. мужу оч понравилось

lele4ka, из слоеного бездрожжевого теста готовлю конвертики с творогом (творог+сахар+яйцо) и из слоеного дрожжевого мясо+яйцо+сметана. сверху смазать яйцом.

[Глафира_Грушина]

Сообщение от -Александра-

Второй раз готовила домашнюю шаурму, так вкууууусно! и готовиться легко. мужу оч понравилось

где рецепт посмотреть?

[-Александра-]

шаурма. куриное филе мелко режу и мин 15 мариную в специях для курицы. обжариваю.
лук мелко режу, обжариваю.
мелко режу капусту и тру морковь на мелкой терке' смешиваю. капусту нужно помять руками.
соус: сметана и майонез 50/50 , чеснок , укроп смешиваем.
на армянский лаваш выкладываем тонкими кружками нарезанный помидор, мясо,лук, капусту, свеху несколько ложек соуса. сворачиваю как блинчики, конвертиком.

[0906]

lele4ka, Из слоеного теста можно приготовить вкусные конвертики - на квадратики теста уложить натертый сыр, колбасу, зелень и помидоры кубиками, защипнуть тесто, сверху смазать яйцом и поставить выпекать в духовку. Вкусно и сочно!!!

[Алина]

ой девочки объедаемся чечевицой из мультиварки, до этого вообще не знала,как ее готовить(вычитала в СП рецептик)...
вообщем так : 1стакан чечевицы-1,5стакана воды, помидорчики туда без шкурки, кетчуп, специи, сосиски и на 25 мин на режим каша
мои домашние на нее просто одеваются впору половники выдавать :-))

[МариЯД]

Алина, а чечевица какого цвета?

[Kitty.smart]

МариЯД, зеленая. Красная и так 10 мин варится, чего ее в мультиварку пихать.
А у нас после чечевицы была газовая атака у всей семьи и муж запретил такое готовить.

[ОльгаG]

а мне просто пирожки их слоенного теста понравились,я первый раз делала.тесто опять же ашанвское)) мононачинка сыр, куриный фарш обжаренный с лучком.ну и соус сметанный))

пойду вареников с картошкой налеплю))

[Алина]

МариЯД, зеленая

Kitty.smart, у нас все хорошо....

[МариЯД]

А я пробовала только зеленую, и она мне не очень( Может оранжевая больше приглянется.

[Kitty.smart]

Сообщение от МариЯД

А я пробовала только зеленую, и она мне не очень( Может оранжевая больше приглянется.

Кстати вполне может быть. Мне лично на вкус оранжевая действительно больше нравится.

[Kosmosilos]

Люди добрыя Помогите сочинить стол закусочный на 20-25 человек. Чтоб приготовить накануне вечером и по минимуму в день застолья, ну и чтоб не сильно сложно технологически. С фуршетами плоховато у меня.

[Kosmosilos]

ОльгаG, ашановское тесто слоёное хорошо поднялось? А то у меня раза в 2 языки ниже полуились, чем из робинского.

[Енюшка]

Kosmosilos,
1.Тарталетки, можно начинить: сливочным маслом и и красной икрой, банально положить туда салат готовый, например оливье.
2. Бутеры , с красной рыбкой ну или выпендрится сделать мазюку например из запеченых баклажанчиков с чесночком и печеным болгарским перем.
3 Начинить болгарский перец, красиво - картинка прилагется (не моя) (готовится заранее)
4 Соленые пироги, пирожки - с картошкой, капустой, рисом(готовится заранее)
5 На десерт капкейки испечь можно, я делала недавно нямка (готовится заранее), или пироженки заварные

[Kosmosilos]

Енюшка, о, спасиб
Тарталетки покупала один раз (в Карусели) - на вкус как картон были В идеале, конечно, испечь бы самой... Короче, где купить нормальных?
С перцами вообще классная затея. Сделаю.
Дайте проверенный рецепт теста для пирожков, плиз. Желательно адаптированный/опробованный в ХП.
Мазючки наверное не пойдут. Мазать буду я с утра, а отмечание в лучшем случае в 16. Мне кажется будет бяка к этому времени.

[be_be]

Kosmosilos, в лаваш заворачивают "всякое". слабо-соленую рыбу с огурцом например.

[Anitka]

Девчонки, никто не пробовал приготовить домашний лимонад? подскажите рецепт

[Алина]

Kosmosilos, тазики салатов...потом какой-нибудь можно в тарталетки разложить(купить в перекрестке, карусели) можно прикупить кстати,
еще всегда трубочки на ура идут(в ветчину кладем салат "еврейский" и заварачиваем)
раньше сама крутила сейчас в "о кей" покупаю....
язык охлажденный(можно свиной) с хреном и горчицей
заливное из куриных желудочков и сердечек
семга (форель) запеченная в духовке накануне-и подать холодной,а можно погреть
торт печеночный

be_be, лучше не в лаваш, а в тортилью или блины

[ЯрославР]

Kosmosilos, перец лучше лодочками резать, так есть проще.
Можно эклеры с начинками разными. Печеночная (можно самой сделать, можно хороший готовый купить паштет), сырная ну и сладкая кремовая.
Рыба в кляре холодной хорошо идет.
Рулеты из баклажан обжаренных, внутри сыром, зеленью и чесноком начинить.
Помидор, огурцы, лук ошпаренный кипятком, перец и брынзу - все кубиками, кроме лука, он кольцами, выкладываешь на рядом стоящие тарелочки, в серединку графинчик с оливковым маслом.
И каждый может себе сам салат собрать греческий. И не течет ничего, кто-то может есть по отдельности овощи.
Можно нажарить большие омлеты, можно в духовке, и пока горячий завернуть в него курицу вареную мелкопорубленную и с луком обжаренную.
Пирожки с капустой и ливером - мастхэв любого фуршета.

[Kosmosilos]

ЯрославР, Алина, be_be, спасибо!
Как делать заливное, печёночный торт?
С омлетным блинчиком отличная идея.

[Kosmosilos]

Anitka, я не знаю как делать лимонад, но делала такой напиток: из апельсинов (штуки 4) и лимона выдавить сок, залить кипятком (500-1000 мл.), добавить сахар по вкусу. Остудить, дать настояться в хол-ке (на ночь делала), процедить. Потом добавлять газированую воду/минералку по вкусу (1 к 1 примерно) и пить.

[Алина]

Kosmosilos, печеночный торт:на 1кг печени (телячья)через мясорубку,1 луковица (тоже через мясорубку)большая, специи,мука(до состояния сметаны) и выпекаешь блины, далее слоями их выкладываешь ,и смазываешь кремом сметана+морковка(тушеная)
желудочки и сердечки отвариваешь(в общем 2кг) в воде(так чтобы скрыты были), в это время желатин пачка(40-60г) набухает в воде
потом после варки раскладываешь по формам,+лимончик порезанный и морковка(сырая-порезанная). Смешиваешь бульон с желатином и заливаешь и все в холодильник

[Kosmosilos]

Алина, попробую! Только печень телячью никогда не покупала. И ещё вопрос: после варки сердечек и печени бульон не сильно мутный будет?

Десерты я думаю не надо. Они там одку будуть кушать, а я им десерты