РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[cafe-cafe]

РуЛiНа, захлебнулась слюной)

[РуЛiНа]

cafe-cafe, ага. Но вот мой муж не заценил начинку так как не любит творог ни в каком виде. Спасибо гости были...И важно выпекать подольше так как сверху можт корочка быть а внутри творожек не пропечется, и от яблок сок может идти.

[Berkana]

Сообщение от РуЛiНа

ага, она))) ест с блюдца и без рук))))

большаааааааая

[Глафира_Грушина]

Сообщение от Руж

Не удержусь, скопирую сюда рецептик творожной запеканки. Приготовила больше из любопытства - выложил рецепт 19-летний парень Владимир.

Сделала.очень понравилось. ТОка столкнулась с проблемой взбития белков((((

[cafe-cafe]

девочки,а кто делал мастичные торты? хочу дочке на ДР сделать.но вот как к нему подступиться не знаю.нашла закупку соответствующую ,глаза разбежались.... какой вариант выбрать для начала не знаю( (( буду рада различным советам

[ЯрославР]

cafe-cafe, мастику из маршмелоу самое оптимальное делать.
Я без закупки делала уже пару-тройку мастичный тортов

[cafe-cafe]

ЯрославР, а с каких тортов начинала? думала смешариков наделать.сложно лепить фигурки такие?и красители любые пищевые для мастики сгодятся?

[jeka_kot]

Сообщение от cafe-cafe

ЯрославР, а с каких тортов начинала? думала смешариков наделать.сложно лепить фигурки такие?и красители любые пищевые для мастики сгодятся?

непросто скажем так)) я бы для первого раза попроще дизайн выбрала

[cafe-cafe]

jeka_kot, например?всю голову сломала((

[ЯрославР]

cafe-cafe, для начала это очень сложно.
Я бы советовала сделать что-то вроде такого
http://zelhome.ru/sites/default/file...011/9141_2.jpg

Красители пищевые подойдут, они в Хлебограде продаются.
Нюшу можно сделать замешав маршмеллоу со свекольным соком.а черные элементы сделать коричневыми из шоколадной мастики

[jeka_kot]

Сообщение от cafe-cafe

jeka_kot, например?всю голову сломала((

без фигур однозначно, торт обтянуть мастикой непросто,ну может бантики, кружочки, вот мой первый опыт http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...6&d=1334603419. я все-таки купила бы готовую мастику с ней работать одно удовольствие, а маршмелоу ну для первого опыта как-то не то,

[ЯрославР]

Сообщение от jeka_kot

а маршмелоу ну для первого опыта как-то не то,

готовая, конечно, вообще отлично.
Но я и без нее справилась.
А шокомастика так вообще замечательная с первого раза получилась

[jeka_kot]

Сообщение от ЯрославР

готовая, конечно, вообще отлично.
Но я и без нее справилась.
А шокомастика так вообще замечательная с первого раза получилась

для меня маршмеллоу не вариант,, и вообще мастичные торты -дело трудное, я его профессионалам оставляю))

[cafe-cafe]

ЯрославР,
jeka_kot,
девочки спасибо огромное.буду придумывать что-то попроще.я еще думала про вариант с вафельное аппликацией,кажись так называется,и фигурки еще продаются и сахарные и мармеладные...

[Sanna]

cafe-cafe, попробуйте сначала слепить фигурки из пластилина, если получится, то пробуйте из мастики. Кстати обтянуть торт - это правда сложно, а фигурки, если есть навык лепки, то не очень сложно. Сам торт может быть любой, можно его не обтягивать, а просто фигурками украсить (мне обтянутые по вкусу не нравятся, сама мастика в таком количестве, сверху заливаю кремом и украшаю фигурками). Да и мастику сделать нужен навык, так что если нет времени на эксперементы, то купите готовую на пробу и творите

[cafe-cafe]

Sanna, спасибо.надо вспомнить детство и отобрать у дочи пластилин)
а в мастер-классах девочки так легко обтягивают торты...эххх

[jeka_kot]

Сообщение от cafe-cafe

Sanna, спасибо.надо вспомнить детство и отобрать у дочи пластилин)
а в мастер-классах девочки так легко обтягивают торты...эххх

))) это опыт

[moska]

Девочки, у меня вот вопрос к коллективному разуму. Если не в эту тему, сорри.
Что вы готовите на плите? Т.е. что вы готовите на плите такое, что нельзя приготовить в мультиварке или духовке?
Вообщем, проектируем сейчас кухню. И думаю я отказаться от варочной поверхности вообще. Т.е. ограничиться духовкой и мультиваркой (двумя?). За последние полгода не пользовалась плитой ни разу, готовлю в мв. Кроме блинов/оладушек других ограничений не могу придумать никак (это блинницей решается).

[МариЯД]

moska, яичница))) еще пирожки жарила. Но при желании их можно и в МВ приготовить. Еще пользуюсь, когда суп переливаю в кастрюлю, добавляю зелень, лавровый лист, и даю кипнуть 1-ну минутку.
Совсем без поверхности как-то рисковано))) Если электрическая, то пусть будет. У меня стеклокерамика и МВ стоит прям на ней, и когда пар спускаю все идет в вытяжку.
А вот духовкой я наоборот, совсем теперь не пользуюсь. Только если мяско на праздники запекать.

[ЯрославР]

moska, нее, ну как без варочной.
А зажарку для борща? а сырники пожарить?
У меня в МВ не получается прям до корочки ничего поджарить.
Яичница опять же.

[moska]

МариЯД,
ЯрославР, спасибо.
Яичницу, зажарку в МВ делаю, пирожки только пеку, не жарю. А вот сырники... никогда их не делала - а их на блиннице пожарить нельзя?
Поверхность газовая будет (если будет жалко потратить место, которого не много и не пользоваться )

[moska]

МариЯД, ну духовка мне нужна для куличей пасхальных (в мульте один большой, мне больше много маленьких нравится), фаршированную щуку, пиццу сделать.

[haute couture]

moska, отбивные, жареный картофель, драники, мы много пасты готовим, и пасту и соусы к ней тоже только на плите, а сварить кофе, а котлетки. обжариваю цветную капусту, спаржу. омлеты, хачапури, чебуреки, пончики, пирожки. и так до бесконечности... я понимаю, что можно для каждого из блюд купить некий девайс, блинницу, тостер, сендвичницу, йогуртницу, фритюрницу и тп, но ведь речь об экономии пространства. может сделать только 2 конфорки? или вообще иметь небольшую электроплитку, хранить ее в шкафу как любой другой прибор?

[-Анютик-]

Тоже про двухконфорочную плиту подумала )) Вроде и есть, и места мало занимает.

[strekoza-vrn]

moska, мы тоже проектируем кухню.Я вообще хочу просто парововарку, мне даже и духовки не надо, микроволновку возможно прикупим и термопот.На всякий случай, однокомфорочную электрическую плитку, чтоб достал,пожарил и назад положил в тумбочку, но эта плитка в основном для мужа, он любит с корочкой яичницу. Муж всё же хочет поставить двухкомфорочную газовую(на случай отключения света), не знаю, как отговорить)))

[Rassvetik]

Готовила сегодня молоки лососевые, жарила в сухарях. Нямка! Интересно, а кто нибудь еще как нить их готовил? Может салатик какой есть?

[moska]

Да, чебуреки и хачапури! Придется всё-таки ставить варку

[Kitty.smart]

Моска серьезно рассмотри вариант двухконфорочной. В Икее есть. У нас не видела красивых, только белая цельная плита двухконфорочная. Сттекоза, либо аналогичный вариант, либо примус с баллоном. в качестве агрегата, который можно убрать в шкаф.

[moska]

Да однозначно домино, больше и не рассматриваю. Но это всё равно минус от рабочей поверхности.
Что-то уже совсем не по теме..

[ОльгаG]

тут все тихо? денюх еще не не берут за рецепты?))))))))))