РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[ОльгаG]

все.умираю)) бахор курит в сторонке))) редька там оказывается даже была))объелась как таракан))

[Алина]

ОльгаG, рецепт в студию

[Сплюша]

Девочки! Как сделать столовский салат с капустой, морковкой и раст.маслом? Умом понмаю какие ингридиенты должны быть, но вот технологию...в итоге одно расстройство. А я хочу как в столовке, мягкий и сладковатый)))

[Oliv]

Сообщение от Сплюша

столовский салат с капустой, морковкой и раст.маслом

постою послушаю ))) тоже нифига не получается

[Забава Никитична]

Сплюша, Oliv, туда добавляют уксус, именноон даёт сладковатый вкус. А в остальном все просто: капусту нашинковать, морковку потерпеть, посолить, добавить уксус и немного сахара, все перемешать, пожамкать руками, добавить мелко нарезанный лук и раст. масло.

[Сплюша]

Именно все это и смешивала. Вечером еще попробую))
Лук ошпаривать?

[Алина]

ОльгаG, таак растравила душу и в тину....рецепт дай пожалуйста

[Сплюша]

Сделала салат. Вкусно. Но не то. Думаю, еще масло нужно ароматное, а не рафинированое.

[Sun_cat]

Сообщение от Сплюша

ароматное

Сплюша, да именно ароматное, такое обычное пахнущее семячками. Тогда пальчики оближешь.

[Алина]

такое продают рынок "кольцовский" павильон 33-34
или на "птичке"

[haute couture]

делаю сейчас апельсиново-шоколадные конфеты, что из этого получится?... еще часа 2 осталось

[Сплюша]

Алина, да, есть и на птичке и в магазинах под названием Салатное. Но с рук вкуснее))

[Сплюша]

Жень, да все у тебя получится, даже не сомневаюсь. Как можно испортить апельсин с шоколадом-не понимаю))))

[Укусильда]

Люблю столовский салат из капусты.
Все ингридиенты для заправки смешиваю в бутылочке и хорошо её встряхиваю, а уже потом в салат

[Забава Никитична]

Сообщение от Сплюша

Лук ошпаривать?

я не ошпариваю - не люблю мягкий лук:-)

Сообщение от Сплюша

Сделала салат. Вкусно. Но не то.

нужно еще дать ему постоять хотя бы час.

[Вик@]

Сообщение от Забава Никитична

Сплюша, Oliv, туда добавляют уксус, именноон даёт сладковатый вкус. А в остальном все просто: капусту нашинковать, морковку потерпеть, посолить, добавить уксус и немного сахара, все перемешать, пожамкать руками, добавить мелко нарезанный лук и раст. масло.

и чуть сахара еще, это из "столовских рук передали"))

и правильно сказала Забава Никитична, постоять надо салату час минимум, причем не под крышкой

[haute couture]

мои апельсинки в шоколаде.
7-8 средних, даже ближе к мелким апельсинов порезать ломтиками по 0.5см, поварить 5 мин, чтоб из кожуры вышла горечь, откинуть на дуршлак, дать хорошо стечь, потом варить 2 часа в сахарном сиропе (650г сахара и 300мл воды), после этого разложить на решетке и просушить в духовке при температуре 120 градусов около 15 мин. чтоб только обсохли слегка, а не превратились в чипсы, иначе жевать тяжело будет. дать остыть. обмакнуть в растопленный горький шоколад, у меня ушло 300 граммов на это количество.
получилось очень вкусно!
еще шоколад не застыл, лежат подсыхают))

[Rassvetik]

haute couture, О,какой рецепт замечательный, сегодня куплю апельсинчиков и шокола обязательно. Как это варить в сахарном сиропе? Сколько сахара надо? Какой шоколад брала? Слюнями истекаю вся)

[haute couture]

Rassvetik, 650гсахара и 300мл воды, мне показалось, что сиропчика можно и побольше, так как он на медленном огне и под крышкой выкипел за полтора часа, зависит от размера апельсинов. шоколад лучше хотя бы 75%, а то апельсины после сиропа ну очень сладкие, а горький шоколад обалденски уравновешивает вкус. у меня был бабаевский 55% и 75%

Сообщение от Rassvetik

haute couture,Как это варить в сахарном сиропе?

после того, как апельсины покипели в воде для удаления горечи их на дуршлак и дать хорошо стечь, за это время приготовить сироп и в уже кипящий выложить ломтики. уменьшить огонь.

[evputilina]

haute couture, Жень а я все тортик вспоминаю каким ты нас угощала))))))) вот бы рецептик)))) мммммммммммм такой вкусняшный былллллллллл))

[haute couture]

evputilina, у меня торты, к сожалению или к счастью, рецептов не имеют. они по принципу "я тебя слепила из того, что было")). приезжайте со своей кайфовой коптилкой в гости, я вам еще чего-нить вкусного испеку

[Касторка]

Сообщение от Укусильда

Потренируюсь на свекрови

Звучит угрожающе!))))

haute couture, какой пирог!! Быстрый!) Надо попробовать! А то я вчера над пирогом с грибами и сыром часа три-четыре простояла: Сонька постоянно отвлекала

ОльгаG, вот это муж! Сколько лет тренировок на это ушло?? И ецептик плиз - я своему супружнику намекну

[evputilina]

haute couture, Усе заметано))) ща муж в астрахань наловит рыбы)))))) и к потеплению встретимся))))))))))) блин ну все равно надо же и самой научится))))) торт вообще был шикарный)))))))

[Касторка]

haute couture, а можно в микроволновку обычную стеклянную салатницу ставить? А то специальных форм нетути!

[МариЯД]

Сообщение от haute couture

мои апельсинки в шоколаде.

у меня даже рассудок помутился от такой красоты

[Kerata]

Сообщение от haute couture

мои апельсинки в шоколаде.
7-8 средних, даже ближе к мелким апельсинов порезать ломтиками по 0.5см, поварить 5 мин, чтоб из кожуры вышла горечь, откинуть на дуршлак, дать хорошо стечь, потом варить 2 часа в сахарном сиропе (650г сахара и 300мл воды), после этого разложить на решетке и просушить в духовке при температуре 120 градусов около 15 мин. чтоб только обсохли слегка, а не превратились в чипсы, иначе жевать тяжело будет. дать остыть. обмакнуть в растопленный горький шоколад, у меня ушло 300 граммов на это количество.
получилось очень вкусно!
еще шоколад не застыл, лежат подсыхают))

Мням, хочу сегодня сделать) С работы поеду, надо закупиться апельсинками (чего-то по второй беременности меня на готовку пробило))

[МариЯД]

haute couture, наварила апельсинов, сиропа сделала много - на 3 апельсина - из 1 кг. сахара. Куда его теперь можно применить? Дома аромат стоит - сногсшибательный)))

[be_be]

а я вот захожу, смотрю на эти апельсины а написать ничего не могу...
вот есть же люди, готовят такую вкуснятину.

[haute couture]

Сообщение от МариЯД

haute couture, Куда его теперь можно применить?

у меня когда подобный фруктовый сироп остается я его на пропитку коржей или пирогов. если порогов, то заливать горячим сиропом. храню в холодильнике.

[МариЯД]

Сообщение от haute couture

у меня когда подобный фруктовый сироп остается я его на пропитку коржей или пирогов. если порогов, то заливать горячим сиропом. храню в холодильнике.

теперь еще и торт придется делать - капут диете)))))