РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[-Александра-]

haute couture, выложите рецепт, пожалуйста! выглядит так вкусноооо) оч хочется попробовать)

[haute couture]

jeka_kot, Женя, от тебя такое услышать - высшая похвала. я твой фанат, ты готовишь просто волшебно! у тебя каждая работа - произведение искусства!

[haute couture]

Сообщение от -Александра-

haute couture, выложите рецепт, пожалуйста! выглядит так вкусноооо) оч хочется попробовать)

150г Масло сливочное
80г Сахарная пудра
250г Мука пшеничная
Щепотка соли
50г Орехи лесные молотые (я брала грецкие) (измельченные)
50г Сметана
1\2ч.л. Разрыхлитель
Для посыпки:
75 г Орехи лесные молотые (измельченные)
5ст.л. Сахар
5ст.л. Молоко

размягченное масло растереть с пудрой, добавить муку, соль, разрыхлитель и орехи. получится крошка. добавить сметану, замесить мягкое тесто. оставить его в холодильнике на час. достать, скатать "колбаски", обмакнуть в молоко и хорошо обвалять в смеси молотых орехов и сахара. отправляем в духовку минут на 25. первый раз я боялась, что посыпка после выпечки облетит, ан нет, пристала намертво.

[Муми мама]

Сообщение от be_be

Муми мама, прошли 3 дня с момента как я залила первый раз огурцы рассолом - не помутнело!!! Уже не получилось? Огурцы не пробовала (ну не могу я летом соленые огурцы даже ради пробы есть ))
Сейчас прокипячу рассол и заливать под закрутку тоже охлажденным рассолом? А уксус не добавлять?

Если не помутнело, значит, огурцы не заквасились. Может, времени не хватило, в квартире жарко? На жаре мне и 2-х дней достаточно бывает. Я бы один огурец достала и поднадкусывала на предмет солености (я запросто про соль могу забыть).
Если хранить огурцы не в погребе, то рассолом кипящим заливать, закрывать стерильными крышками, переворачивать - и по шубу на ночь.

[-Александра-]

haute couture, спасибо! а какая температу в духовке? 180°?

[be_be]

Муми мама, ок, спасибо!

[haute couture]

-Александра-, печенюхи обычно погорячее любят, этим где-то 200-210

[haute couture]

сегодняшнее:
маковая завитушка из дрожжевого теста

[haute couture]

начинку можно, я думаю, любую.

[Lena1979]

haute couture, как всегда отпад...Хотя, с вашей фигурой такими плюшками баловаться можно запросто, завидую)))))))))

[haute couture]

вчерашнее.
болгарский пирог с яблоком и корицей.

[Королева Марго]

haute couture, можно рецептик? я то цветаевский уже месяц пеку ,надоел он всем

[haute couture]

Тесто:
Мука пшеничная 1 ст.
Манка 1 ст.
Сахар 1 ст.
Молоко 1 ст.
Разрыхлитель 1 ч.л
Начинка:
Яблоки 3-4 крупных
Корица 1 ч.л.
Сахар 1\2 ст

Смешать все ингредиенты для теста.
Яблоки мелко порезать, смешать с корицей и сахаром.
в форму выложить 1\3 теста, сверху 1\3 яблочной смеси и т.д. Верхним слоем должны быть яблоки.
Залить кипящим молоком. чтоб наверняка прошло через все слои я потом потыкала везде зубочисткой. в разных вариантах этого пирога заливается он маслом растопленным, смесью масла и молока, сливками. мне понравилось просто молоком, но иногда добавляю граммов 50 масла.
Выпекать в разогретой до 180С духовке около 40 минут.

[Королева Марго]

haute couture, Подскажите, а форма для выпечки какая у вас?

[ЯрославР]

haute couture, интересный рецепт - пойду приготовлю.

[haute couture]

Сообщение от Королева Марго

haute couture, Подскажите, а форма для выпечки какая у вас?

та, которая на фото - 28. на этот набор продуктов рекомендуют 24. только тогда мин 10 добавить времени.

[Королева Марго]

haute couture, спасибо, попробую вечерком)

[helbal]

Сообщение от haute couture

болгарский пирог с яблоком и корицей.

Простите за тупой вопрос. Когда делаешь тесто смешиваешь муку, манку, сахар, разрыхлитель и 1 стакан молока? Когда поливаешь пирог кипящим молоком, сколько его нужно? Это часть молока, которая не пошла в тесто? Или нужно добавить еще молоко?

[ЯрославР]

helbal, я уже испекла))
Молоком заливаешь в конце. Слоями укладываешь сухую смесь и яблоки.

[helbal]

Сообщение от ЯрославР

Молоком заливаешь в конце. Слоями укладываешь сухую смесь и яблоки.

Спасибо. Такой вариант мне тоже в голову приходил, но слово "тесто" сбило с толку. Как на вкус получилось?

[ЯрославР]

helbal, пока остывает, не пробовала еще

[Королева Марго]

Смешать все ингредиенты для теста.
[/QUOTE]

для меня (особо понятливой) ,
Мука пшеничная 1 ст.
Манка 1 ст.
Сахар 1 ст. и разрыхлитель смешать ,а молоко всё только потом? т.е. яблоки посыпать "тестом", а полить перед духовкой?

[haute couture]

сегодняшние булки. одни с грушей, вторые с маком

[haute couture]

с грушей

[Kosmosilos]

haute couture, что с маком делаешь?

[haute couture]

Сообщение от Королева Марго

Смешать все ингредиенты для теста.

для меня (особо понятливой) ,
Мука пшеничная 1 ст.
Манка 1 ст.
Сахар 1 ст. и разрыхлитель смешать ,а молоко всё только потом? т.е. яблоки посыпать "тестом", а полить перед духовкой?[/QUOTE]

да. делается сухая смесь, которой пересыпаются резаные яблоки слоями. слой сухой смеси, слой яблок и тд. а потом уже сформированный пирог поливается горячим молоком.

[haute couture]

Сообщение от Kosmosilos

haute couture, что с маком делаешь?

мак варю несколько минут с молоком и сахаром. но корда очень лень, то могу со сметаной и сахаром смешать

[helbal]

haute couture, спасибо за рецепт болгарского яблочного пирога. Очень просто и вкусно. Пирог как раз для вечно занятых мамаш . Буду печь еще, только сахара вполовину меньше положу.

[Королева Марго]

пирожок мой в духовке)) запах изумительный

[ЯрославР]

Сообщение от helbal

Буду печь еще, только сахара вполовину меньше положу.

и я)) очень сладкий