Тихий омут

[Vikushok555]

Сообщение от ttervist

эксперимент по приготовлению бастурмы закончился удачно от оригинала отличия не большое Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения Название: 20140129_174319.jpg Просмотров: 0 Размер: 492.8 Кб ID: 2412888

расскажи ка готовил..обожаю ее...

[Lotaria]

Сообщение от Vikushok555

Lotaria,что там?.....

слово "л и л и с" без пробелов

[HILARI]

appple, у меняя на планшете такое иногда бываетт,просто обнавляю страницу и вижу сообщение
Vikushok555, не замерзала
Я все праздники читала разные рецепты бастурмы , но не решилась

[appple]

Сообщение от HILARI

обнавляю страницу и вижу сообщение

я также, но однако ж..

[ttervist]

Сообщение от appple

антон уж тем сотрудник ценный
что с девяти ноль ноль утра
зубами держится за кресло
пытаясь не уйти домой
©

так вот кто мальчишка стукачишка- выдать ему буденновку

[rain100]

Морозы пока еще слабые )))

[Vikushok555]

у меня нормально отправляется...

HILARI, ой, думала не вернусь оттуда...очень холодно....

[Perri Mason]

Ром , ты наверное не любишь когда из твоей тарелки стащить хотят кусок

[Perri Mason]

покидаю ссылки , может интересно кому http://wordofdecor.com/vazy-iz-butyl...svoimi-rukami/ +++ http://wordofdecor.com/kak-svoimi-ru...lat-svetilnik/

[ttervist]

Vikushok555, мясо свежее говядину без жил и жира засыпаешь солью на сутки при комнатной температуре . потом вынимаешь и в холодную воду вымачиваешь час два воду меняешь. из воды под пресс на час удаляешь лишки воды и сушишь дня 3 . обмазку брал чанах хнели- сунели и красный перец . все смешиваешь и заливаешь водой горячей это все набухает обмазываешь мясо и сушить
можно свинину без жира

[ttervist]

Perri Mason, Рит извини не понял

[Perri Mason]

Сообщение от ttervist

Perri Mason, Рит извини не понял

Ерунда , мысль пробежала

[Vikushok555]

Сообщение от ttervist

сушишь дня 3

в каких условиях сушить?...подвешивать?...а температура?

[ttervist]

Сообщение от Vikushok555

в каких условиях сушить?...подвешивать?...а температура?

комнатная температура я на шкаф в кухне забросил положил на палочки китайские над миской можно подвесить

[HILARI]

Я что то читала что нужно сушить около месяца

Зы викусь все ок????
http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=118660. Вот тут 2 недели пишут

[Naturals]

интересно, если бы я с Романом жила, через сколько месяцев я бы 120 кг весила?
класс! а главное, заморачиваться не лень.

[ttervist]

HILARI, в зависимости от веса у меня маленький полторы недели чаман я не нашел взял гранатовую смесь

[Perri Mason]

китайские полочки

[Vikushok555]

Сообщение от HILARI

Зы викусь все ок????

да вроде.....чета устала и не выспалась...а так вроде ничего....

Сообщение от HILARI

Я что то читала что нужно сушить около месяца

ttervist,да ...хотела уточнить - консистенция как нужно - сухая получается?..

[appple]

Сообщение от HILARI

читала что нужно сушить около месяца

я читала 2-3дня.

Но вот при комнатной температуре смущает, пропасть же может.

Сообщение от Naturals

заморачиваться не лень.

так вроде не особо и заморочно. Солью засыпал, потом в воду кинул, потом достал обмазал и все дела)

[ttervist]

смесь приправ разводишь кипятком в кашу и кладешь туда мясо на час . полностью обмазав пом когда масса загустеет налепляем на мясо и сушить

[ttervist]

Сообщение от appple

пропасть же может.

получается мясо просоленное не попадет если кусок большой то в соли по дольше держать

[Vikushok555]

Сообщение от ttervist

взял гранатовую смесь

эт че такое?

[HILARI]

Чаман. Это пажитник у мну есть египетский в ваиде семян, так вот слышала что он продаётся в чайных магазинах на Люзикова
Да и в своё время на Никитинской был чайный магазин, там всегда был большой выбор специй оригинальных

[Гудвин]

Сообщение от ttervist

чаман я не нашел

Был на Димитровском рынке.
Правда, когда я брал последний раз, у продавца было две специи под этим названием, поэтому надо уточнять, что нужен "пажитник"

[ttervist]

Сообщение от Vikushok555

эт че такое?

Вик завтра гляну на соборном как точно называется

[Гудвин]

Сообщение от HILARI

у мну есть египетский в ваиде семян

Нужен размолотый в мелкую пыль.

[HILARI]

Сообщение от Гудвин

Нужен размолотый в мелкую пыль.

В кофемолке??????

[ttervist]

Сообщение от Гудвин

Нужен размолотый в мелкую пыль.

в оригинальном рецепте он основа обмазки нужно замачивать в кипятке

[Гудвин]

Сообщение от HILARI

В кофемолке??????

ХЗ. Я уже молотый покупал.