РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[aLissanka]

be_be, красотища какая)))

[aLissanka]

Zcapelka, девчушки так увлечены, класс)))

[Tane4ka]

Можно тоже поделюсь своей радостью?)) У меня тоже все получилось с куличами! Второй год только взялась за них, до этого мама всегда делала..
Рецепт похож на тот, который давала Алина.

Сначала голенькие на фотке, потом веселенькие..)

[Berkana]

Красота!!!


Маша, детки - чудо)
Увлечены.
Ты молодчина!

[Сплюша]

Красотень какая у всех получилась!!!


А моя упрямая дочь простояла 3,5 часа в северном,по собственному желанию. Сказала,что попались милые соседи. Наслушалась скандалов на 5 лет вперед. Короче,провела время с пользой. Но 2"кулича добыла))

[Berkana]

Сонь, я сегодня туда заезжала. Тетки в очереди визжат как истерички, мужчины хмурятся, очередь ого-го)

Дочка выстояла, клэ)
Я б не смогла.

[кайса]

Tane4ka, у Вас очень красивые куличики! шапочка гладенькая и глазурь ровненькая, прям картинка )))) вкусные наверно!

[ИришаК]

Напекли с мужем))
Крайний слева уже разрезали, и у одного чуть крыша провалилась.
Решили не украшать.

[jeka_kot]

А мы тоже напекли ) совсем малышей( вес-60 гр, диаметр-6 см) а больших раздали заказчикам

[Почемучка]

ёлки-иголки... хорошо что первый кулич, который поменьше, не разрезала сразу, как сын просил. Второй, большой, который планировала как раз на стол поставить завтра, из формы вывалился кусками(((. пропёкся, воздушный, вкуснючий, но развалился((((
Девы, в чём я накосячила? Форма - алюминиевая кастрюля. Маслом предварительно смазала. к стенкам и дну кулич не прилип намертво. Первый, который поменьше, пёкся в антипригарной форме. получился как картинка

[Tane4ka]

Спасибо, девочки!)

кайса, спасибо за комплимент!) И правда вкусные получились, как я люблю: сладкие и не сухие внутри..))

[ОльгаG]

Почемучка, Галчонок ты либо первый день замужем)) какие нафик кастрУли)) самый незаморочный вариант формы бумажные,в них если чо и на стол поставишь) и ничего не развалится)))

Tane4ka, хорошуни)


jeka_kot, очень эстетично) но ты у нас в отдельной весовой категории))


ИришаК, сурьезные люди)

а у меня глазурь мягкая и не застыла) но и крошится не будет это плюс))

а вкусные получились просто отвал башки первый раз за много лет)) рецепт как у Алины +/-)))

фотку доча щас наколдует) мы на утро детям красоту с цыплятами готовим))

[ОльгаG]

be_be, не сырой? шапка хороша))

BECHA_, по взрослому))
Zcapelka, дети молодцы))) ты тоже)

[be_be]

ОльгаДжи - "дожевывая 4-тый кулич" шикарно! Муж вообще сказал что вкуснее куличей он не ел.

[Ryzhik]

Я тоже напекла))) еще в 9 вечера я сомневалась печь или нет.... Украсила глазурью и изюмом, ничего поинтереснее не купила, да что говорить, я и дрожжи чудом в закромах нашла.

[Грейс]

А мне дрожжевое тесто не дается. Потому я халтурщица, у меня в роли кулича - кексики с изюмом

[be_be]

Грейс - напишу сюда рецепт. По нему обязательно получится!

[Zcapelka]

Сообщение от be_be

ОльгаДжи - "дожевывая 4-тый кулич" шикарно! Муж вообще сказал что вкуснее куличей он не ел.

круто))) приятно же такое услышать?
мы вчера развезли наши куличики после освящения по бабушкам - сегодня тоже звонки, собираю комплименты

[be_be]

Цапелька - ну так! Я же еще раз 25 переспросила для надежности - Правда вкусно? ))))
Муж сказал что у нас наконец-то настоящая Пасха. Крашеные яйца, куличи.

[Sonnewko]

а я уже который год пеку по Нюшиному давнишниму рецепту, всегда получается отпад)))

[Irina-P]

Sonnewko, Алиса с богатством)))) аппетитно) А ты в какой форме делаешь? И кинь мне рецепт на будущее в личку!

[Sonnewko]

Irina-P, в кастрюльке алюминиевой и в кружках эмалированых

[jeka_kot]

Пирог с пряными грушами и шоколадом .Рецепт:
Ингридиенты:
Для основы:
100 гр сливочного масла
1 яйцо
50 гр сахара
200 гр муки

Для шоколадной начинки:
150 гр горького шоколада 70%
100 мл сливок 33%
2 яйца
Для пряных груш:
4 груши конференция( плотные)
100 гр сахара
300 мл воды
Сок половины лимона
2 бутона гвоздики
1 палочка корицы
2 звездочки бадьяна
5-6 коробочек кардамона
1 см имбиря

Приготовление:
Форму смазать маслом и присыпать мукой, убрать ее в холодильник. В чашу комбайна сложить: холодное масло кусочками, муку , сахар, смешать несколькими нажатиями. Добавить яйцо , перемешать. Сформировать тесто и убрать мин. на полчаса в холодильник. Охлажденное тесто раскатать 0,5 см , переместить в форму. Наколоть вилкой , убрать в холодильник на 30 мин, положить пергамент , засыпать рисом и опять в холодильник на 1 час . Выпекать в разогретой духовке до 190 гр 15 мин с грузом , 15 мин без груза. Полностью остудить.
Растопить шоколад на водяной бане, смешать со сливками , добавить яйца , перемешать . Выложить массу на основу , сверху разложить веером пряные груши , выпекать 20 мин при 180 гр , остудить полностью.
Для сиропа :
Груши очистить, удалить сердцевину , сбрызнуть соком лимона . В кастрюлю влить воду, добавить сок лимона и специи , довести до кипения , положить в сироп груши , сироп полностью должен покрыть груши, отварить груши при слабом кипении 8-10 мин( нож свободно должен входить в мякоть) остудить груши в сиропе.
П. С. Запекать пирог можно меньше 10 мин, тогда консистенция начинки будет кремовая. Я намеренно увеличила время выпекания , чтобы начинка стала плотной как брауни.

[НатушЪ]

гы)

Жареная картошка
Фаина Фанни

Я сегодня утром встала,
Тюк с картошкою достала.
Выбрав поудобней место,
Села в старенькое кресло.
Положив нога на ножку,
Стала чистить я картошку.
Всё идёт пока по плану,
Предо мной два килограмма.
Я сижу себе и чищу,
Приготавливаю пищу.
Чищу также я лучочек,
Всё потом рублю в брусочек.
Отработано всё чётко,
Масло лью на сковородку.
Разогрею масло малость,
Бросить всё туда осталось.
Не варить, тушить иль парить,
Буду я картошку жарить.
Я огонь пока прибавлю,
Соли чуточку добавлю.
То ж бесхитростное дело,
Главное: не погорела б.
Я три раза подходила
И картошку ворошила.
Там под крышкою ей жарко,
Всё в порядке; есть поджарка.
Подожду ещё немножко,
И пойду , возьму я ложку,
Хлеба чёрного кусочек,
Есть хочу, ну нету мочи.
С маслом уберу бутылку,
Нет, возьму я лучше вилку.
Есть картошку вилкой ловко,
Для борща лежит пусть ложка.
Без котлеты и сосиски,
Положу картошку в миску.
За компьютер пойду, сяду,
И картошку ставлю рядом.
Аромат на всю квартиру,
Открываю я стихиру.
Чтеньем буду наслаждаться,
И картошкою питаться.
Рифма –тонкое искусство,
Я читаю…очень вкусно.

[be_be]

Девочки, кто-то пробовал готовить мясо на низких температурах? Очень долго при 70, кажется, градусах.

[Машунька-мама]

Сообщение от be_be

Девочки, кто-то пробовал готовить мясо на низких температурах? Очень долго при 70, кажется, градусах.

Алина , кажется, хвастала медленоваркой

[be_be]

Точно. Памяти нет.

[Алина]

be_be, я пробовал..... в медленноварке-обалденно, а утка отвал башки
медленноварку заказывала на топ шоп с доставкой обошлась в 2200 в январе
электроэнергия потребляет как лампочка в час, поэтому на расход эл-ва особо не влияет

[be_be]

Алина - я вспомнила что ты хвалила. Надо попробовать в духовке.

[Алина]

be_be, пробовали друзья в духовке-не получилось