РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[Сплюша]

Сообщение от Осенняя_

чуть подробней можно ? ))


аналогично

Подробно. Я ленивая!! Точнее,стараюсь максимально облегчить себе жизнь. И нафиг мне пицца,которую надо 10055000 раз обмять или выстаивать сутки. Кинула все в кухонный комбайн,пожужжало и пиццца!!!

[Аленушка24]

aLissanka, когда Митя подрастет, будете рассказывать ему как пекли куличи вместе
У меня две большие плетеные корзинки. Я рано пойду на службу, а муж потом с детьми подвезет куличи на машине.

[Осенняя_]

Сплюша, хитраааа...))
не...ну выстаивать тесто для пиццы сутки - это, конечно, извращение...
замороч с куличами мне понятен, именно поэтому я их и не пеку )
а пиццетесто - раз-раз и готово !)

[be_be]

Алиссанка - потрясающе!
А как такие белые шапки хорошие получились?

[aLissanka]

Аленушка24, я даже попробовала заснять его за процессом, когда он пальчиком кулич до дна проткнул, но он так резв и шустр, что все снимки смазанные.
У меня тоже есть плетеная, люблю с ней на пикники ездить, но она как номер 1 - дно не очень широкое и высокое. Вот такая как номер 2 конечно была б поудобнее

[aLissanka]

be_be, спасибо))))
Как в рецепте (только у меня пополам) 50г сахарной пудры и 2 белка из холодильника.
А, еще 10 капель лимонного сока (где-то прочитала)

[Аленушка24]

aLissanka, я тоже хотела своих заснять за процессом, но побоялась оставить одних на кухне и не пошла за фотоаппаратом. У детей столько радости было от приготовления куличей, не передать словами! Конечно, они мне тоже больше мешали, чем помогали. Но лишить их удовольствия участвовать в процессе я не могла.
У меня корзинки более квадратной формы с крышкой, подобные такой.

[Азиатка]

Девочки, а освещают только завтра весь день? или как?

[aLissanka]

Азиатка, завтра сразу после окончания утренней службы. У нас на Дмстр с 11. Наверное, до вечера. Когда жила в центре и ходила в Воскресенский, пару раз приходила и в 16.00, когда не успевала допечь. В воскресенье наверное не светят, хотя не уверена

[Алина]

aLissanka, нее тот рецепт не мой, хз откуда....
я пеку-1л молока+100г масла слив+200г маргарина(гост)+10-12яиц+1,5-2(сегодня)кг муки+20г дрожжей(быстрых) хлебопечка сегодня сдалась-вымешивала миксером и руками, ппц, никак тесто не хотело от рук отходить
но дрожжи брать лучше живые 50г на этих дрожжах весь процесс не менее 3-4 часов должен быть, а если быстрые, то максиму 3-4 часа, тк они потом перестают действовать

[lenok1977]

Наше с Маней творение,пришлось один детям на пробу отдать не удержались фото с телефона не очень

[Сплюша]

Сообщение от Осенняя_

Сплюша, хитраааа...))
не...ну выстаивать тесто для пиццы сутки - это, конечно, извращение...
замороч с куличами мне понятен, именно поэтому я их и не пеку )
а пиццетесто - раз-раз и готово !)

Я сегодня с ними яицЫ красила...какие там куличи...нееее...

[Осенняя_]

Сплюша, с кем ? с дитями ?
а у меня одного забрали в деревню, стало относительно тихо ) завтра мы туда )

[Аленушка24]

Азиатка, освящают куличи в субботу сразу после утренней службы (около 11.00) и до вечера. До какого часа не могу точно сказать, т.к. в разных храмах по-разному, обычно до начала исповеди, часов до 20.00 - 21.00.

[Аленушка24]

lenok1977, очень красивые получились, такие пористые, класс!

[aLissanka]

lenok1977, очень аппетитные))))
Надо тоже попробовать в бумажных испечь

[Сплюша]

Сообщение от Осенняя_

Сплюша, с кем ? с дитями ?
а у меня одного забрали в деревню, стало относительно тихо ) завтра мы туда )

Ага,с тремя. Вынули мозг этими покрасками. Старшая еще вытерпела темпу яиц,мелкие взбрыкнули, и при отсутствии перчаток я красила кисточкой)) Потом налепили декор и все счастливы))

[ИришаК]

Ну и я похвалюсь, что ли))
Мамин рецепт, слегка откорректированный в сторону увеличения сдобных компонентов.
Четыре уже съедено))
А ведь подозревала, что на 500мл молока будет мало...

[aLissanka]

ИришаК, вот это масштабы))) но с 3мя мужчинами в семье наверное так и надо))))
Шоколадная крошка?

[ИришаК]

aLissanka, да, шоколад на мелкой терке. Посыпки не хватило.
Да, у меня в семье мужчины любят выпечку))
И мелкая, похоже, тоже любит! клевала сегодня мякушку))

[S_D_V]

Хозяюшки. Всегда чувствую себя какой- то ущербной после ваших куличей.
Я почему - то боюсь дрожжевого теста. Мне мама с детства внушила, что с ним сложно работать, надо прям настроение особенное иметь, тесто все чувствует)))
Покупными что ли куличами похвастаться.
Если серьёзно: у всех оч классные, красивые и наверно Мега вкусные получились куличи. Здорово. Повезло вашим домашним

[aLissanka]

S_D_V, да ладно)))) я вообще терпеть не люблю готовить. Едим максимально простую пищу и минимальной обработки. Нет времени катастрофически на сложные блюда. Это сейчас, а до рождения ре у меня эгоизм бил фонтаном и я не считала нужным убиваться на кухне, работая на унитаз в конечном итоге)))
Практически не пеку, потому как мне лишний соблазн, оч редко если мужа побаловать. Для меня кулич эт символично просто, с тех времен когда я еще постилась и регулярно ходила на длинные воскресные службы. Сейчас это редкость, хорошо, если могу зайти в храм свечку поставить, но это конечно не сравнимо с эмоциями после службы.
Так что если есть запал, можно поэкспериментировать)

[Vikushok555]

S_D_V, глаза боятся, а руки делают...
Я тоже боялась...а сдоба вообще любит нежное отношение. Но ничего, попробовала, получилось)
А так круто чувствуешь себя когда получается))
Завтра буду новый рецепт тестить.
У всех классные куличи, аж откусить захотелось))

[ИришаК]

S_D_V, многие из нас такие, не переживайте! Я впервые пекла куличи в позапрошлом году (после переезда от мамы), беременная дочей. Тоже всю жизнь боялась и думала - ах-ах, это слишком сложно...А с дрожжами стала возиться только после 33 лет! До этого верхом моих способностей была шарлотка.
Сначала пекла с мужем под рукой (не так страшно, он у меня любит кухонные эксперименты), а сегодня привлекла его только к ручному замесу и раскладке в формы. А так, собственно, смогла бы и сама))

[S_D_V]

aLissanka,
Vikushok555,
ИришаК, спасибо, подбодрили. Мне как раз 33))) пора начинать учиться. Сейчас мелкий чуть подрастет, я буду свободнее и начну))
Тоже хочется своих порадовать домашним, муж выпечку любит, дети тоже

[Sanna]

Эх, красота-то какая у всех, представляю как вкусно, покупные, конечно, очень проигрывают домашним.

[Vikushok555]

Сегодня пробовала новый рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/64777/
Ооочень рекомендую. Получаетются мокрые невероятно нежные, пышные ...Я таких раньше не ела.
Короче восторг, рекомендую))

[0906]

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
А у меня вот такое Пасхальное угощение получилось.
Куличи готовлю всегда по проверенному годами рецепту - молоко, сливки, яйца, масло сливочное, маргарин, соль, сахар, дрожжи пресованные, изюм, коньяк, корица, цедра лимона, ваниль (стручковая), мускатный орех. Получаются нежные, очень душистые, не сухие.

[S_D_V]

0906, Воистину воскрес!
Какая красота, просто заглядение

[0906]

S_D_V, Спасибо!)