Старый 05.05.2017, 11:39   #6421   
Форумец
 
Аватар для 0906
 
Сообщений: 582
Регистрация: 28.04.2010
Возраст: 48

0906 вне форума Не в сети
Азиатка, спасибо)��
  Ответить с цитированием
Старый 22.05.2017, 18:36   #6422   
Форумец
 
Аватар для 0906
 
Сообщений: 582
Регистрация: 28.04.2010
Возраст: 48

0906 вне форума Не в сети
Что то тема совсем заглохла, девочки где ваши рецептики, новые блюда?
Ааауууу?!
  Ответить с цитированием
Старый 22.05.2017, 18:48   #6423   
Форумец
 
Аватар для 0906
 
Сообщений: 582
Регистрация: 28.04.2010
Возраст: 48

0906 вне форума Не в сети
Я вчера первый раз попробовала испечь пирог "три молока". Много читала разнообразных рецептов его приготовления, выбрала для себя оптимальный и приготовила. Получился необыкновенно нежный и вкусный.
В идеале я бы смазала его сверху взбитыми молочными сливками и уложила фрукты сверху.
Но в пробном варианте просто посыпала густо какао, тоже хорошее сочетание получилось, повседневный вариант).
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20170522_184701.jpg
Просмотров: 46
Размер:	267.3 Кб
ID:	2922596   Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20170522_184724.jpg
Просмотров: 42
Размер:	244.5 Кб
ID:	2922597  

  Ответить с цитированием
Старый 23.05.2017, 09:27   #6424   
Форумец
 
Аватар для Sarasvati
 
Сообщений: 2,365
Регистрация: 09.10.2010

Sarasvati вне форума Не в сети
0906, а рецепт дадите?
  Ответить с цитированием
Старый 23.05.2017, 09:45   #6425   
Форумец
 
Аватар для 0906
 
Сообщений: 582
Регистрация: 28.04.2010
Возраст: 48

0906 вне форума Не в сети
Sarasvati, конечно.
5 яиц взбить хорошо пока масса станет белой и пышной с не полным стаканом сахара.
Добавить аккуратно перемешивая стакан муки с пакетиком разрыхлителя и мак небольшой пакетик (можно без него, в классическом рецепте его нет, но как по мне он очень уместен здесь).
Отдельно в стакане перемешать 3 ст.л. растительного масла без запаха с 5 ст.л. кипятка и добавить в тесто.
Перелить в емкость для выпекания.
Я выпекала в мультиварке, у меня ARC на функции выпечка 35 минут потом постояла на подогреве еще 5 минут.
Для заливки смешала 250 г сгущенного молока, 250 г концентрированного молока (можно заменить топленым, концентрированное плотнее по консистенции просто), 250 г сливок 20%.
Далее теплый еще бисквит переложила в форму с бортиками и пропитала заливкой, бисквит впитывает смесь как губка. Поэтому не нужно бояться что много заливки.
Для повседневного варианта я засыпала толстым слоем какао.
  Ответить с цитированием
Старый 24.05.2017, 10:03   #6426   
Форумец
 
Аватар для Sarasvati
 
Сообщений: 2,365
Регистрация: 09.10.2010

Sarasvati вне форума Не в сети
0906, спасибо большое, прям захотелось попробовать испечь
  Ответить с цитированием
Старый 24.05.2017, 10:20   #6427   
Форумец
 
Аватар для 0906
 
Сообщений: 582
Регистрация: 28.04.2010
Возраст: 48

0906 вне форума Не в сети
Sarasvati, попробуйте обязательно, очень быстрый в приготовлении и вкусный.
Потом отпишитесь, может это я только в восторге)
  Ответить с цитированием
Старый 24.05.2017, 16:49   #6428   
Тройная мама
 
Аватар для Сплюша
 
Сообщений: 14,681
Регистрация: 26.01.2008
Возраст: 48

Сплюша вне форума Не в сети
0906, концентрированное молоко в банках?
  Ответить с цитированием
Старый 24.05.2017, 17:43   #6429   
Форумец
 
Аватар для 0906
 
Сообщений: 582
Регистрация: 28.04.2010
Возраст: 48

0906 вне форума Не в сети
Сплюша, да
  Ответить с цитированием
Старый 26.05.2017, 09:49   #6430   
Форумец
 
Аватар для be_be
 
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47

be_be вне форума Не в сети
Я пекла трилечес (три молока). Но мне показался не супер. Нормальный, но не ах.
  Ответить с цитированием
Старый 26.05.2017, 12:15   #6431   
Форумец
 
Аватар для 0906
 
Сообщений: 582
Регистрация: 28.04.2010
Возраст: 48

0906 вне форума Не в сети
be_be, на вкус и цвет товарищей нет, каждому свое.
  Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 14:51   #6432   
Форумец
 
Аватар для RitaVu
 
Сообщений: 6
Регистрация: 04.06.2017
Возраст: 36

RitaVu вне форума Не в сети
Много интересного здесь, было бы время готовить еще!
  Ответить с цитированием
Старый 30.06.2017, 18:19   #6433   
Форумец
 
Аватар для be_be
 
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47

be_be вне форума Не в сети
Поднимем тему?
Алина, что вкусного в мультиварке готовишь?
  Ответить с цитированием
Старый 30.06.2017, 22:52   #6434   
Форумец
 
Аватар для Алина
 
Сообщений: 14,634
Регистрация: 30.04.2003
Возраст: 45

Алина вне форума Не в сети
be_be, слушай, лето-у нас гриль и казан во дворе.... поэтому в МВ супы , да каши... и компоты.
я отдыхаю :-)))
  Ответить с цитированием
Старый 05.07.2017, 09:00   #6435   
Тройная мама
 
Аватар для Сплюша
 
Сообщений: 14,681
Регистрация: 26.01.2008
Возраст: 48

Сплюша вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Алина Посмотреть сообщение
be_be, слушай, лето-у нас гриль и казан во дворе.... поэтому в МВ супы , да каши... и компоты.
я отдыхаю :-)))
Где лето?!! У тебя на адмиралтейке?!! Тогда мы едем к тебе))) Еще и казан,ммм....
  Ответить с цитированием
Старый 05.07.2017, 11:42   #6436   
Форумец
 
Аватар для be_be
 
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47

be_be вне форума Не в сети
Муж купил казан ... пусть сам в нем и готовит.
Гриль да. Мы же на даче живем сейчас.
  Ответить с цитированием
Старый 05.07.2017, 20:03   #6437   
Форумец
 
Аватар для Алина
 
Сообщений: 14,634
Регистрация: 30.04.2003
Возраст: 45

Алина вне форума Не в сети
Сплюша, да тебя фиг дождешься.....я тебе всегда рада!
  Ответить с цитированием
Старый 31.08.2017, 20:06   #6438   
Тройная мама
 
Аватар для Сплюша
 
Сообщений: 14,681
Регистрация: 26.01.2008
Возраст: 48

Сплюша вне форума Не в сети
Опробовала новое тесто на чебуреки. Теперь оно в фаворе,по липкости и эластичности и конечно же по вкусу.
600 грамм муки +/-
300 мл теплой воды или минералки
По чайной ложке соли и сахара,без верха
80 грамм растительного масла или сливочного
Нагреваем минералку(я делала на ней),всыпаем соль-сахар,прибавляем половину муки,вымешиваем тесто.Будет густое. Теперь добавляем растопленное горячее масло(я делала на сливочном),вымешиваем и добавляем остатки муки. Тесто должно получиться очень гладким и не липнуть. Мне вымешивала машинка. Полежало 30 минут под пленкой. Все. Жарим.
  Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 07:30   #6439   
Форумец
 
Аватар для be_be
 
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47

be_be вне форума Не в сети
Сплюша - звучит как надо. (масло эластичность же придает).
  Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 08:40   #6440   
Тройная мама
 
Аватар для Сплюша
 
Сообщений: 14,681
Регистрация: 26.01.2008
Возраст: 48

Сплюша вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от be_be Посмотреть сообщение
Сплюша - звучит как надо. (масло эластичность же придает).
Я все искала то идеальное,которое как хворост тает и с пузырьками))
В результате проб и ошибок нашла это,муж сказал,что лучшее.
Ну и фарш с луком и кефиром сделали свое дело))
  Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 09:43   #6441   
Ланочка
 
Аватар для Грета
 
Сообщений: 3,555
Регистрация: 06.03.2009
Записей в дневнике: 1

Грета вне форума Не в сети
Сплюша, а про фарш можно поподробней, там же надо чайную ложку ледяной воды добавлять ? Я имею ввиду в сам чебурек при лепке.
  Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 10:45   #6442   
Тройная мама
 
Аватар для Сплюша
 
Сообщений: 14,681
Регистрация: 26.01.2008
Возраст: 48

Сплюша вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Грета Посмотреть сообщение
Сплюша, а про фарш можно поподробней, там же надо чайную ложку ледяной воды добавлять ? Я имею ввиду в сам чебурек при лепке.
Перекрутили свиную шею,около килограмма,3 луковицы,и я вливаю в фарш еще кефир. Около 100 мл. Такой же фарш,когда долму верчу-кручу)) Кефир дает сочность,это меня продавец научила,у которой я листья беру.
  Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 10:52   #6443   
Форумец
 
Аватар для Осенняя_
 
Сообщений: 1,736
Регистрация: 29.09.2011

Осенняя_ вне форума Не в сети
...когда вы успеваете готовить ?...
я чёта никак в ритм не войду с этими концами отпуска и началами учебного года
максимум, на что меня хватает из "готовки" - это затолкать куриную расчленёнку в духовку и сварить пюре
  Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 10:55   #6444   
Форумец
 
Аватар для Осенняя_
 
Сообщений: 1,736
Регистрация: 29.09.2011

Осенняя_ вне форума Не в сети
кстати, я нашла "свой" рецепт теста для пиццы (вдруг кому пригодицца)

стакан тёплой воды, пакетик сухих дрожжей, соль-сахар почуть, мука сколько влезет, но не забивать, как станет легко от рук отходить - хватит
вымешивать, смазывая руки растительным маслом
дать чуть подойти, пока начинку готовишь и вперед
  Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 14:33   #6445   
Тройная мама
 
Аватар для Сплюша
 
Сообщений: 14,681
Регистрация: 26.01.2008
Возраст: 48

Сплюша вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Осенняя_ Посмотреть сообщение
...когда вы успеваете готовить ?...
я чёта никак в ритм не войду с этими концами отпуска и началами учебного года
максимум, на что меня хватает из "готовки" - это затолкать куриную расчленёнку в духовку и сварить пюре
Спросила у мужа-чебуреки хошь? А он-хошь! А я ему-мясо крути!! А он и перекрутил)) И все. Тесто замесила,дети бесятся в другой комнате,я быстро и налепила. Час на все. И с тобой заодно пообщалась))

Последний раз редактировалось Сплюша; 01.09.2017 в 15:51.
  Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 14:51   #6446   
Форумец
 
Аватар для Осенняя_
 
Сообщений: 1,736
Регистрация: 29.09.2011

Осенняя_ вне форума Не в сети
Сплюша, аж в голове не укладывается, что бывает всё так легко и просто )))

Я не очень люблю возиться с мукой и тестом, поэтому любая мучная затея у меня проходит стадию обработки в голове эдак пару дней...я не "лёгкая на подъём" в плане выпечки.
  Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 15:34   #6447   
Форумец
 
Сообщений: 1,241
Регистрация: 26.10.2011
Возраст: 44

Илена вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Сплюша Посмотреть сообщение
Спросила у мужа-чебуреки хошь? А он-хошь! А я ему-мясо крути!! А он и перекрутил)) И все. Тесто замешено,дети бесятся в другой комнате,я быстро и налепила. Час на все. И с тобой заодно пообщалась))
главное уметь организовать процесс)))))
  Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 20:54   #6448   
Форумец
 
Аватар для Алина
 
Сообщений: 14,634
Регистрация: 30.04.2003
Возраст: 45

Алина вне форума Не в сети
Сплюша, муж мой говорит чебуреков хочется- а давай сделаем-купили все для чебуреков, он все сделал, я тесто в хлебопечи вымесила, он пожарил, наелись- я кухню отмыла...
  Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 20:59   #6449   
Форумец
 
Аватар для Осенняя_
 
Сообщений: 1,736
Регистрация: 29.09.2011

Осенняя_ вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Алина Посмотреть сообщение
я кухню отмыла...
ключевое в процессе ))

у меня старший сын научился салат резать...полный ахтунг))
  Ответить с цитированием
Старый 02.09.2017, 21:01   #6450   
Форумец
 
Аватар для S_D_V
 
Сообщений: 3,668
Регистрация: 07.10.2006
Возраст: 41

S_D_V вне форума Не в сети
Сплюша, сделала сегодня чебуреки по твоему рецепту. Тесто обалденное, просто таки тает во рту. Фарш чёт был суховат. То ли из- за того, что свинину подменила индейкой, то ли много начинки в чебурек положила. Муж сказал, что похоже на жареные пельмени)))
Ну и порция получилась прям огромная. В след раз сделаю половину.
Спасибо за рецепт. Отважилась на чебуреки я наконец)
  Ответить с цитированием
Поиск в теме: 


Опции темы

Быстрый переход:

  Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Support by DrIQ & Netwind