Банкетное меню

[Revise]

А у меня возник вопрос по поводу фуршетного стола. Что можно поставить на стол? Тарталетки с салатами, эклеры с паштетом - и больше ничего на ум не идет.

[юля2010]

Revise можно ещё на фуршет подать : фруктовые и сырно-мясные закуски на шпажках,

[Revise]

Точно! Спасибо! Совсем забыла про них. Интересно, этого будет достаточно? А то у мам (моей и бм) вечная родительская фобия, что гости останутся голодными ))))))))))))))

[юля2010]

Revise, я тебя так понимаю... мои вообще собираются запечь мясо вечером перед свадьбой, и на стол подать, типа нарезка мясная!!!!

[Revise]

юля2010, родители ))))))) Не знаю, как своих уговорить не готовить перед свадьбой, а отдохнуть. Праздновали бы в кафе, проблем бы не было. А так ... Еще и алкоголь рассчитать - катаний всей толпой не будет, банкета не будет, только фуршет.

Рио, )))))))))))))))))

[Рио]

Сообщение от Revise

юля2010, родители ))))))) Не знаю, как своих уговорить не готовить перед свадьбой, а отдохнуть. Праздновали бы в кафе, проблем бы не было. А так ... Еще и алкоголь рассчитать - катаний всей толпой не будет, банкета не будет, только фуршет.

Рио, )))))))))))))))))

у вас кроме регистрации и фуршета ничего не 6удет?

[Revise]

Регистрация, фуршет и мы уезжаем фотографироваться. Но зато будет второй день на природе.

[юля2010]

у нс ещё и банкет! А закуски всякие это на катание...

[TV-Z]

А я все чаще слышу(не от мамы))))), что два горячих на летней свадьбе - много , лучше салатиков заказать и закусочек. А с другой стороны в хороший праздник, с интервалом в 3,5-4 часа думаю вполне уже можно подать второе горячее.......Вы как думаете?

[Kater]

Девочки, подскажите плиз, кто отмечал свадьбу в "Аквариуме"? Как там обстоит дело с меню? Что стоит заказывать, а что нет, в каком объеме, как готовят, вкусно или нет. Плиз!
З.Ы. Свадьба в августе...

[Рио]

Сообщение от Revise

Регистрация, фуршет и мы уезжаем фотографироваться. Но зато будет второй день на природе.

у меня также)))))

[Dianochka]

TV-Z, конечно лучше 2 горячих. Банкет до длится не 3 часа, а 6. Как раз второе горячее через 3 часа.

[Aime le]

Завтра поедем в кафЕ МЕНЮ ВЫБИРАТЬ. пОСОВЕТУЙТЕ ЧТО ЛУЧШЕ ЛЕТОМ КУШАТЬ ГОСТЯМ?!

[igyanka]

Aime le, скорее всего вам там подскажут, они же хорошо знают что съедается, а что остаётся. подумайте, что бы вам больше понравилось. У кого-то люди мясное любят, у кого-то баклажаны, например.

Revise, такие вы молодцы! Что у вас в меню будет? поделитесь)
Мы столько всего готовить собираемся, я тут бегаю, говорю - успокойтесь, мы же лопнем! Т.к. решили дома отмечать, планируем заказать в столовке через дорогу мясо в чём-то (с ананасами и ещё каким-то гарниром), запечь куриц в духовке, рыбу, купить разных нарезок, картофель, наделать бутерброды, салат с курицей и черносливом, окрошку, овощи, фрукты, конфеты, канапе.

[Revise]

igyanka, ой, спасибо )))))
Меню находится в стадии обсуждения. Планируем тарталетки с салатиками, канапе, маленькие пирожки и пирожные. Собственно, все. Но у нас все на 2 часа рассчитано,думаю, голодные обмороки никому не грозят )))

[xMaXoNx]

Сообщение от Кармен Гарсия

У нас меню на человека примерно следующее: нарезки - ассорти овощное, ассорти рыбное, мясное, ассорти из корейских закусок; салаты 2 вида; эскалоп, рыба с овощами, цыпленок табака на горячее + картофель на гарнир; соки, воды в ассортименте; десерты - торт, чай; фруктовые салаты; мороженое; шоколадный фонтан...
Неужели этим можно не наесться и стол будет выглядеть пустым?!

Очень хорошее меню. Наедитесь и останется еще с собой взять.
Говорю, как человек занимающийся непосредственно проведением свадеб и торжеств.

[Aime le]

Ну мы пока заказали меню примерное на 100 чел.
Закуски мясные, овощные, рыбные (по 2 тарелки на стол, 9 столов).
Бутеры с икрой.
По 2 салата на каждого (мясной и морской);
Когда мы садимся за столы сначала будет рыба запеченая с сыром, через 5 мин. приносят куриное блюдо без гарнира.
Ещё через час приносят первое горячее (свинина "Тёщина радость" и фри).
Через ещё 3-4 часа (по состоянию гостей) приносят второе горячее - мясо рулетом с начинкой (шпик, корнишон и ещё что-то) с запечеными овощами.
Водку и вино мы на оптовой базе покупали. Плюс ещё заказали по бутылке белого (Молоко любимой женщины), красное п/сух и п/сл на стол. Каждому по 0,5 минералки, 0,5 л. сока и о.5 л. колы/спрайта.
Чай, кофе, мороженое, хлеб.
Фрукты, торт, конфеты своё будет.
И ещё на последок мы заказали шашлык. Если гости захотят кушать, то нам его пожарят, если нет - мы замоченный заберем в лес на второй день.

Я боюсь все облопаются..............

[Людо4ка]

Aime le, меню у Вас убойное,все объедятся,у нас было на 1 блюдо больше,все объелись просто и оч много осталось и мы накрыли поляну в лесу на второй день)))

[-CARтеж-]

Людо4ка, соглаен с Aime le. Тем более лето; а летом больше хочется прохладненькой водицы. Продумайте "аппетитно-сытную" прогулку- и гости днем не пьяные, и вечером не лопнули

[Людо4ка]

-CARтеж-, вот и я говорю,что меню у Aime le отличное и все облопаются точно)

[Нюшенчка]

Aime le, "рыба запеченая с сыром"..а вы не уточняли что будет сверху рыбы,под сыром?..Была на свадьбе,подавали запеченную рыбу с ананасами под сыром..осталась на тарелках лежать не тронутая,мне безумно не понравилось,и не только мне-судя по тарелкам(((..конечно,на вкус и цвет