РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[Алёська]

Сообщение от Горечь

а уж в нынешнем преклонном возрасте

а я свою то всё маааленькой щитаю...

Сообщение от Горечь

Этот творожок больше на сливки похож, по-моему.

ага, очень нежный и мягкий. Поэтому и боюсь, что расползется... Эх, наверное, рецепт опять на полку до следующего раза.
Ток куда бы 200 г этого творога деть? ему сегодня крайний срок....

[nadezhda54321]

Сообщение от jeka_kot

Самый не замысловатый - это бисквит, в каждую формочку с тестом можно положить любые ягоды( вишня вообще супер-пупер)

да, думала об этом, но у меня формочки не глубокие, получится не очень

[Алёська]

таки испекла я вчера творожные печеньки.
Получились содовые лепешки
Если кто еще будет пробовать этот рецепт, кладите только разрыхлитель. У меня его не оказалось, попробовала соду (в рецепте написано, что можно заменить) -

[Kitty.smart]

Алёська, блин то ли у мну чуйка другая то ли еще чего, но я ОЧЕНЬ редко чувствую соду в выпечке, хотя в основном с ней и делаю. А ты соду гасила? Или может много положила?

[Алёська]

Сообщение от Kitty.smart

А ты соду гасила? Или может много положила?

делала как написано в рецепте. Погасила. Положила 1 ч.л.
Думала остынут и не так сильно будет чувствоваться, но нет... И самое главное, не поднялись совсем, а наоборот расплылись.
Вобщем, мож созрею на повтор с разрыхлителем.
Кста, с детским творожком делать не стала, спецом купила пачку обычного россошанского.

[Горечь]

Алёська, да ладно тебе. Я всегда с содой делаю. Первый раз (не этот рецепт, кекс Бебе, как щас помню) вкус соды чувствовался. А потом приноровилась.

[Алёська]

Сообщение от Горечь

А потом приноровилась.

)))) вот тут поподробнее
мож я не знаю как к соде приноровиться?

А ты кладешь 1 ч.л.? И поднимаются? и НЕ пахнут?

[Горечь]

Алёська, ну мне трудно отследить, что я делаю по-другому. Знаю, что вообще вроде говорят, соду загасить и сразу бухнуть. Но я чот побаиваюсь так, гашу в большой ложке и как следует размешиваю ножом. Потом бухаю. Ничо не пахнет...

[Kitty.smart]

А из дет творога я делала торитк с желатином. По типу чизкейка вниз коржик, сверху творог смешанный с желатином и фруктами. Я мелкой на годовасие такой делала ,персонально.

[Xandr1988]

Алёська, да я тож чайную высыпаю в столовую и чайной ложкой уксуса заливаю и обязат смесь в муку

[Kosmosilos]

Та-а-ак, что тут у нас вкусненького?

[ОльгаG]

Kosmosilos, для кормящих один только вред)) ждем теперь твоих новых кулинарных открытий,овощных и пр.))

[Kosmosilos]

ОльгаG, на морковку меня тянет что-то

[Горечь]

А я вот такой рецепт вспомнила http://www.say7.info/cook/recipe/30-...-palochki.html
Сегодня сделала. С панировкой умумукалась конечно, в три слоя делала: мука-яйцо-сухарики. А то прошлый раз разлезлись все у меня)
У мну радость — Сонька мою стряпню оценила наконец-то))) После того, как попробовала суфле от Птичьего Молока, как видит, что я форму из духовки достаю, несётся и орёт: "Ааааааам!!! Воть эта амммммм!"))) Вчера кусман "слёз ангела" на ужин приговорила. Сегодня и палок этих творожных себе стребовала, я думала, не будет. Ничо, умяла) Раньше ваще пироги не понимала, плювалась. Порося.

[Чудесная]

девочки, выручайте!
есть такие формы: http://www.posudaregent.ru/item1142.html и http://www.posudaregent.ru/item1454.html
надобно испечь детям пирожные/печенье/кексы. пожалуйста, поделитесь рецептом!

[Libelle]

Горечь, ой как аппетитно, надо бы сделать такие

[-Александра-]

Сообщение от Tat

девочки, выручайте!
есть такие формы: http://www.posudaregent.ru/item1142.html и http://www.posudaregent.ru/item1454.html
надобно испечь детям пирожные/печенье/кексы. пожалуйста, поделитесь рецептом!

Таня, я пеку обычные творожные кексы. дочка их любит. рецепт с say7 кекс "творожный"(они может не оч для торжества подходят, но вкусненькие)

[Горечь]

Libelle, непривычно на вкус, но очень-очень)

[nadezhda54321]

сегодня готовила пиццу, рецепт наипростейший, очень вкусно
Основа:
Берем чайную ложку без верха сухих дрожжей, растворяем в 1/3 стакана теплой воды, добавляем чайную ложку меда, выливаем все это в 1 стакан муки, солим перчим и замешиваем. Основа готова (хватает на одну пиццу)

Начинка у кого на что фантазии хватит
у меня первая пицца на томатной основе: говядина, шампиньоны, помидор, лук, зелень, сыр, оливки
вторая на сметанной: горбуша, креветки, лук, зелень, сыр, оливки (на мой вкус чего-то не хватало)

[lisa0311]

Ох, зашла душу потравила...пошла дальше...обезжиреный тророг есть...скорозатошнит уже...сто лет не пекла ничего, вчера сырников своим нажарила, они целую тарелку вдвоем слопали со сметаной, а я пооблизывалась, чайку с ними пустого попила и в люлю....

[haute couture]

Tat,
кокосовое печенье
Кокосовая стружка 400г
мука 30г
масло сливочное 50г
яйца 4шт
мед 1.5 ст.л
сахар 250г
Это вкусное и очень ароматное печенье, мягкое и немного вязкое на вкус.
В просторной миске смешать коксовую стружку с мукой.
В кастрюльку с толстым дном поместить мед, масло, сахар и яйца, поставить на медленный огонь и постоянно мешая венчиком, хорошо нагреть (45°C).
Снять с огня, дать слегка остыть и быстро смешать с кокосово-мучной смесью, сформировать печенье
Выпекать в прогретой до 180°C духовке 20-25 мин. до золотистого цвета
правд.а я не перла в таких формах, катала шарики мокрыми руками, немного их прижимала и в печь

[haute couture]

в такие формы только конфеты пробовала разливать
Сливки 250 мл, беру оооочень жирные
Сахар 1,5 стакана
Сухое молоко 0,5 стакана
Соль щепотка
Масло сл. 50 г
все кроме масла соединить и поставить на огонь
Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет светло-коричневой. примерно 40мин. После этого добавить масло и продолжать уваривать смесь до готовности. еще мин 10.
Смесь сразу залить либо в отдельные формочки для конфет, либо в одну общую форму, чтобы потом, после застывания в холодильнике, разрезать на отдельные конфеты.
Вкусно необыкновенно. готовлю их, допусти во время готовки обеда, чтоб не так муторно без конца мешать было. получаются разной консистенции, иногда немного вязкие, иногда более плотные, но всегда очень вкусно.

[Kosmosilos]

haute couture, что за формочки для конфет? Варить лучше в какой посудине или непринципиально?

[jeka_kot]

Сообщение от Kosmosilos

haute couture, что за формочки для конфет? Варить лучше в какой посудине или непринципиально?

форма для конфет выгляди так, можно в силиконовые формы залить( но это из разряда: голь на выдумки хитра)))

[haute couture]

Женя права

Сообщение от jeka_kot

голь на выдумки хитра)))

а когда двойную норму делаю, то приходится использовать еще и силиконовую форму для льда))

в кастрюле с толстым дном делала, но не думаю, что это так принципиально.

[Касторка]

Девчонки, кто знает, что можно вкусное сварганить из замороженной вишни без косточек, если духовка не работает? А то лежит неприкаянная в морозилке, а ничего из "невыпекаемого" в голову не приходит...

[AnnoDomini]

Касторка, Вареники с вишней забацай. И со сметанкой умять)

[Руж]

Девушки, научите морс и кисель для деток варить.

п.сы. никто кукурузный крахмал не видел в продаже? Картофельный есть везде, а кукурузного нет( Метро не вариант.

[Касторка]

AnnoDomini, пыталась)) но я криворучка - тесто как-то не так замесила, получилось жёсткое и невкусное((

[Горечь]

Подскажите, рыбу в пирог сырую же кладут, да? Она успеет приготовиться за то время, пока пирог испечётся? Один раз только с рыбной начинкой делала, забыла уже...