РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[ОльгаG]

jeka_kot,
да...очередной шедевр,Женьк!!! Очень красиво с бирюзой вообще трендово!)))

[Tahr]

Женя, как всегда просто высший пилотаж. Напиши про дораду пожалуйста. Давно интересно ее приготовить. Я пока впечатляюсь -представлю. Домой вернусь - приготовлю

[Рыбка75]

jeka_kot, меня тоже рыбка интересует, пробовала, но готовить не приходилось.

[Artemida]

jeka_kot, как всегда все стильно, продумана каждая мелочь. очень талантливо!!!

[Berkana]

jeka_kot, талантище!!!!

[Kosmosilos]

Soni4ka, мой любимый огурец+яблоко зелёное+сельдерей, мужу нравится свёкла+морковь+яблоко. Свёклу сырую не всем можно. А вообще сами поэкспериментируйте, может новенькое что-то придумаете

jeka_kot, роматик

[Чудесное Варенье]

У меня вопрос - кто готовил марципан и как?

[Шуу]

БуРаТиNa, про тыквенный суп. Готовлю на глаз, интуитивно, поэтому "рецепт" сумбурный..
Кол-во овощей по вкусу (мама любит картофеля побольше, себе же могу вообще без него варить), если тыква с морковью очень сладкие, то картофеля с луком добавляю побольше.
Сразу прямо в кастрюле (с толстыми стенками и тяжелым дном) луковица, морковь до прозрачности на масле (думаю не важно подсолн или оливковое, кто какое любит, я на том, что под рукой), туда же кубики из пары-тройки картофелин и чуть позже кубики тыквы, все томится в собств соку несколько минут, затем заливаю кипятком на 3 пальца выше овощной массы, до готовности, потом блендерю (погружным), добавляю сливки (тоже зависит от обьемов, я выбираю 10%ные), петрушку, еще минуту кипения.
Ребенок ест в таком виде, а нам - тарелку с кубиками дор-блю заливаю горячим супом, сверху смесь чили-перцев, и сразу есть - пока сыр красиво растворяется узорами.

[Kosmosilos]

Девочки, а кто как "синенькие" морозит? Надо ли с ними что-то делать перед этим (ну там вымачивать)? Как они выглядят после разморозки? Как лучше резать - кубиками или колясочками?

[Чудесное Варенье]

Kosmosilos, моя свекровь морозила. Просто помыла и нарезала брусочками.

[Kosmosilos]

Чудесное Варенье, спс Попробуем.

[Kosmosilos]

Впервые делала мясной рулет.
Рулет из свинины с черносливом.
Свинина
Чернослив
Чеснок
Соль
Приправы
Сливочное масло
Зелень
1. Мясо посолить, поперчить.
2. Одну сторону (которая будет внутренней) натереть чесноком, разложить порезанный чернослив.
3. Скрутить рулетом, завязать ниткой.
4. Сверху натереть сливочным маслом с порубленой зеленью.
5. Запекать минут 50-55, поливать соком, выделившимся при жарке.
6. Минут на 5 включить гриль.
7. Завернуть в фольгу, дать постоять минут 15-20.
Нам больше понравился в холодном виде.

[Рыбка75]

Kosmosilos, м.... как вкусно, слюньки потекли, мяско наверное нежное получилось!

[Kosmosilos]

Рыбка75, растаяло во ртах в момент

[МАРГУША]

Девочки, нужен ваш совет!

В этом году наконец-то начал плодоносить виноград. ( больше 15 корней). Он весь столовый. Очень много, скушать весь сейчас не сможем. Подскажите пожалуйста есть ли какие способы, как его можно сохранять на зиму? сушить или как?
Буду благодарна за любые советы, ссылки и т.д.

[Kosmosilos]

МАРГУША, вино? Компот?

[МАРГУША]

это столовый виноград из него вино не делают. Компоты не люблю варить. какие еще идеи?

[МариЯД]

Вино нелают, наверно, из всего)))
Кушайте, запасайтесь витаминами))) больше с ним ничего не сделаешь.

[Kosmosilos]

Сообщение от МариЯД

Вино нелают, наверно, из всего)))

точно

[Чудесное Варенье]

Девочки, кто готовит блюда в пароварке, подскажите какие-нбд рецептики вкусных блюд. А то подарили, а она стоит без дела (((

[Sonnewko]

Сообщение от Чудесное Варенье

Девочки, кто готовит блюда в пароварке, подскажите какие-нбд рецептики вкусных блюд. А то подарили, а она стоит без дела (((

постою послушаю

[Июль-ка]

Сообщение от Kosmosilos

Рулет из свинины с черносливом.

А енто какая часть свиньи, можно поподробнее))?

[Kosmosilos]

Soni4ka, конкретно это - остатки шеи. По-моему часть не особо важна, главное - чтобы был "красивый" ровный пласт, который можно свернуть в рулет.

[Kosmosilos]

Как и где выбрать авокадо? Каким он должен быть на вкус? Те, которые я ела были трава-травой.

[jeka_kot]

Сообщение от Kosmosilos

Как и где выбрать авокадо? Каким он должен быть на вкус? Те, которые я ела были трава-травой.

мне кажется, авокадо (где б его не купить у нас) не имеет вкуса)) , я его покупаю исключительно из-за его маслянистой структуры и цвета)

[Kosmosilos]

jeka_kot, спс. Ладно, придётся тоже только "для цвета" использовать.

[Алёська]

Девы, решила тут спросить. Мож кто видел где купить вот такую штукенцию.

Как она правильно называется и сколько примерно стоит?
У мну сегодня ликбез случился. Я всерьёз думала, что все режут коржи как и я, ниткой

[Kitty.smart]

БуРаТиNa, а муж не сможет соорудить из такое из той же нитки и проволоки? Или поискать в магазах типа икеи, где много всего продается для кухни в т.ч. В Врн такого не видела ни разу, хотя давно внимательно не приглядываюсь.

[Kitty.smart]

Девы, расскажите плиз (вдруг кто знает) как из Хмеля сделать закваску для хлеба? И как долго ее можно хранить?

[superTigra]

БуРаТиNa, в метро видела точно, даже покупала в подарок. что то до 200 р стоит, может 170, с запасной струной.