Рецепты "от родителей".

[Ola1]

Сообщение от Ole4-ka

Этож какую силу воли надо иметь, что бы такую стопочку напечь? У меня в процессе выпечки все съедается, не успеваю на тарелку выкладывать)

Подозреваю, что и эта стопочка была бы в 2 раза больше, если б все полностью выкладывалось на тарелку....

[Финик]

девочки, скажите, пожалуйста, что можно сделать с тыквой, что бы и вкусно и не сложно..

[Вик@]

Финик, запеки. разрезаешь напополам, половину смазываешь изнутри вареньем, и в духовку на медленный огонь, минут на 40-50.
можно дать потомиться после того, как выключишь
есть ложкой, или резать на куски
мне бабушка в детстве делала, тогда казалось оч вкусно, во взрослом возрасте не ела)))

[Финик]

Вик@, спасибо. попробую

[Королева Марго]

а я вот не умею блины печь(((((
Может кто подскажет рецептик тоненьких блинчиков?
Да ,не откажусь от советов как переворачивать.

[ОльгаG]

Сообщение от Королева Марго

Может кто подскажет рецептик тоненьких блинчиков?

я все на глазок делаю..рассакзать? или тебе в граммах нужен?

[Королева Марго]

ОльгаG, хотелось бы точнее ,а то с "глазками" у меня проблемсы)

[ОльгаG]

Королева Марго, тады жди,может кто точно скажет))

[U.U.]

У меня по жизни проблема была с выпечкой тонких блинчиков. С этим рецептом удаются всегда.
Продукты смешиваю в миксере, постепенно добавляя по одному.

Ингредиенты
500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль

Готовые блинчики промазываю сливочным маслом и посыпаю сахаром, но мы их так едим, без начинок.
Переворачиваю лопаточкой, у меня она широкая почти на половину блина. И перед каждым новым блинчиком обязательно смазываю сковородку растительным маслом. Сковородка с антипригарным покрытием, тонкая, типа специальная для блинов. У меня проблемой еще было угадать с уровнем огня. Теперь приловчилась, делаю на одной и той же горелке.

[ОльгаG]

Сообщение от U.U.

Ингредиенты
500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль

ну собствено,мой глазок только яиц побольше отмеряет))3-4 и сахарку ложки 3-4.Сначала это взбиваю,потом молоко,соль, муку,масло раст.,потом кипятком все это дело "завариваю" и потом соду добавляю(не гашу).Дыряяяяявые получаются))) Кстати,есть очень 100% способ,что блин отлипнет наверняка..смазывать шкуркой от сала сковороду.

[Королева Марго]

U.U.,
ОльгаG, спасибо! буду пробывать!

[U.U.]

ОльгаG, хороший глазок! Я все беру строго по мерной кружечке. Иначе фигня какая-то выходит.
Королева Марго, да не за что. На здоровье!

[Mary Les]

и еще для блинов очень желательно отдельную сковородку, что б на ней не жарилась рыба и те пе подобное.
Хорошо на медленном огне разогреть, маслицем смазать и в путь Смазывать можно так , что б не уливать масло на сковородку, половинку картошки чищенной наколотой на вилку., мокать в масло.Можно и сало, но я сало и сама б съела
Удачных блинков я свои то уже почти съела.

[helbal]

Да ну вас с вашими блинами. Я уже захлебнулась слюной пять раз. Это ж садизм какой-то про блины писать на ночь глядя. Хоть иди утешайся запеканкой Ola1

[НАТАSHOK]

Слышала, что заварные блинчики суперские! У кого-нибудь есть рецептура, чтобы проверена была неоднократно и чтобы обязательно со множеством дырочек, так сказать, "ажурные" блинчики.

[ОльгаG]

НАТАSHOK, так я ж в своем посте написала,что тесто "завариваю") пеку очень часто) всегда дырчатые.

[НАТАSHOK]

ОльгаG, ну мне бы пропорции поконкретней, а то у меня с блинчиками недопонимание.

[Sunshine]

НАТАSHOK,

Сообщение от ОльгаG

Цитата:
Сообщение от U.U.
Ингредиенты
500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль

ну собствено,мой глазок только яиц побольше отмеряет))3-4 и сахарку ложки 3-4.Сначала это взбиваю,потом молоко,соль, муку,масло раст.,потом кипятком все это дело "завариваю" и потом соду добавляю(не гашу).Дыряяяяявые получаются))) Кстати,есть очень 100% способ,что блин отлипнет наверняка..смазывать шкуркой от сала сковороду.

[Львёнка]

Вот сегодня для похудения испекла оладьи с изюмом

[Berkana]

Львёнка, молодец, вкусно худеешь))))))))))

[Курочка Ряба]

С праздником всех ! Масленичная неделя началась, так что блины и блинчики в самый раз.
Я, наверное, жлобка, но блинчики для начинки пеку на молоке с водой-легче отскакивают. И еще в тесто чуток подсолнечного масла, только после того, как все миксером взобьется, ложкой помешать. Тогда вообще можно на почти сухой сковороде жарить.

[Ola1]

Сообщение от Курочка Ряба

Я, наверное, жлобка, но блинчики для начинки пеку на молоке с водой-легче отскакивают. И еще в тесто чуток подсолнечного масла, только после того, как все миксером взобьется, ложкой помешать. Тогда вообще можно на почти сухой сковороде жарить.

А я все точь-в-точь делаю!!!!!

[Курочка Ряба]

Сообщение от Ola1

А я все точь-в-точь делаю!!!!!

точь-в точь с чем?

[Ola1]

Курочка Ряба, молоко с водой, и в тесто масло

[be_be]

поставила опару.
1/2 чашки просеянной муки, молоко чашку, 1 желток, чайную ложку (неполную) сухих дрожжей саф-момент). Посмотрим подойдет или нет тесто.
Если подойдет то добавлю муки, молока, вмешаю белок взбитый в пену, растительного масла и будут у нас блины ближе к ночи )

[Nusho4ka]

я сегодня пекла, рецепт позже, а то муж гонит, но похвастаться хочеться

[Мурлыся]

вот вы злые...со своими блинами,я их печь не умею,те которые тоненькие.У меня почему то они какие то пересушенные получаются(эл.плита)....
а я пирог брусничный пекла.....

[jeka_kot]

Nusho4ka,
Львёнка, красота какая!все такое румяное аппетитное!!!!

[Курочка Ряба]

Сообщение от jeka_kot

Nusho4ka,
Львёнка, красота какая!все такое румяное аппетитное!!!!

Ага! придется перед сном блинков навернуть! А то уснуть невозможно.

[stafаetta]

Сообщение от Mary Les

Artemida, Наташ вот такая мука, вчера не удержалась купила для оладьев
Ох, опять объемся на выхах

Блин, пошла вчера за этой Выпекайкой в Пятерку, а её и след простыл..
Вот полгода вокруг неё ходила. Решила, что фигня получится. А как собралась покупать, так и нету