Рецепты "от родителей".

[ifiber]

А еще у меня есть рецептик быстрого борща. Мясо готовлю в пароварке. Картошку и свеклу запекаю в духовке (утром до работы). А вечером, капусту, морковку и лук варю, туда добавляю уже готовую картошку, свеклу, томат, мясо. И вот так за 20 минут вечером готов борщ. Мне так нравится и к тому же, так полезнее!!!

[Nastya Mae]

Сообщение от ifiber

А еще у меня есть рецептик быстрого борща. Мясо готовлю в пароварке. Картошку и свеклу запекаю в духовке (утром до работы). А вечером, капусту, морковку и лук варю, туда добавляю уже готовую картошку, свеклу, томат, мясо. И вот так за 20 минут вечером готов борщ. Мне так нравится и к тому же, так полезнее!!!

Здорово как! (намотала на ус) Надо попробовать.
Кстати, насчет "скоростных" блюд - обожаю мясо в фольге. Нарезал, посолил-поперчил-травками пересыпал - и в духовку на час. Когда нет времени возиться - милейшее дело.

[be_be]

Девочки, кто как вкусно курицу готовит?
Духовки нет.
Лежит охлажденная. надо быстро готовить, а душа не лежит. Из духовки куру обожаю, а тут...
Сациви не умею и не хочу.

[Zcapelka]

Сообщение от Mary Les

Zcapelka, а на что похоже? у меня муж шоколадоголик, надо сделать на 23.

если шоколадоголик - то как раз в тему))) на вкус шоколадное суфле. У нас вторая порция была вынута из холодильника, но съедена не сразу, так вот чуть прогрелась до комнатной температуры - стала еще нежнее, просто тает во рту!

[Zcapelka]

Сообщение от ifiber

А еще у меня есть рецептик быстрого борща. Мясо готовлю в пароварке. Картошку и свеклу запекаю в духовке (утром до работы). А вечером, капусту, морковку и лук варю, туда добавляю уже готовую картошку, свеклу, томат, мясо. И вот так за 20 минут вечером готов борщ. Мне так нравится и к тому же, так полезнее!!!

здорово!

[Шниперсон И.А.]

Сообщение от be_be

Духовки нет.
Лежит охлажденная. надо быстро готовить, а душа не лежит. Из духовки куру обожаю, а тут...

пожарь ее просто.

[Zcapelka]

Сообщение от Шниперсон И.А.

пожарь ее просто.

а можно не просто))) можно обжарить с карри, потом добавить сметанки+травок каких-нибудь, крышкой закрыть и тушить до готовности. Вкусненько очень! нежное мясо плучается.

[be_be]

Сообщение от Zcapelka

а можно не просто))) можно обжарить с карри, потом добавить сметанки+травок каких-нибудь, крышкой закрыть и тушить до готовности. Вкусненько очень! нежное мясо плучается.

нууу, опять тушить )
карри нет. Травки и сметана имеются

[be_be]

Сообщение от Шниперсон И.А.

пожарь ее просто.

разучилась я ее вкусно жарить

[Глафира_Грушина]

be_be, это куры такие.поруби еев сотейник,на медленый огонь,она даст сок,закрой крышкой,посоли,немногог чеснока помятого или выдаленного и минут 20 туши на медленном огне.

[Вик@]

а пирог мясной (птичий/рыбий) можно на плите как-то изобразить? хочу, а печка не работает

[Глафира_Грушина]

Вик@, можно тока пирожки жаренные(

[be_be]

Сообщение от Глафира_Грушина

be_be, это куры такие.поруби еев сотейник,на медленый огонь,она даст сок,закрой крышкой,посоли,немногог чеснока помятого или выдаленного и минут 20 туши на медленном огне.

да тушить я тушу, но че-то не хочется.
эх. в деревню бы съездить, за домашней курой!

[jeka_kot]

be_be, я жарю на сковородке только с медом( если нет аллергии )

[Вик@]

Сообщение от Глафира_Грушина

Вик@, можно тока пирожки жаренные(

неее. хочу пирог))

если обжарить начинку, то может можно какое тесто сделать, чтобы не сгорело и пропеклось?

[be_be]

Сообщение от jeka_kot

be_be, я жарю на сковородке только с медом( если нет аллергии )

на мед у меня пипец а не аллергия, сразу скорую можно вызывать.

[ifiber]

та-а-а-акс, а у кого в загажнике есть постные рецепты?

[jeka_kot]

Сообщение от Вик@

неее. хочу пирог))

если обжарить начинку, то может можно какое тесто сделать, чтобы не сгорело и пропеклось?

напеки блинов несладких, в глубокой сковордке переложи блины начинокой( можно и сыра еще туда ) накрой последним блином и на медленный огонь, очень вкусно

[Вик@]

jeka_kot, а на огонь на сколько примерно?

[Olezovna]

Вик@, я делала как-то, на огонт что б прогрелось всё внутри) ну и если сыр есть, чуть потёк!

[jeka_kot]

Сообщение от Olezovna

Вик@, я делала как-то, на огонт что б прогрелось всё внутри) ну и если сыр есть, чуть потёк!

да, я тоже так делаю ,у тебя ж все готовое

[Вик@]

Olezovna, ясно)

jeka_kot, пошла к станку)))

[Вик@]

вон чего получилось

-рыба филе (породу не знаю, розового цвета, )
-лук
-морковь
-укроп
-соль-перец
-блины (дебют, первый раз пекла вообще заодно выяснила, что моя кошка блины уважает, и сожрать может много

[jeka_kot]

Сообщение от Вик@

вон чего получилось

-рыба филе (породу не знаю, розового цвета, )
-лук
-морковь
-укроп
-соль-перец
-блины (дебют, первый раз пекла вообще

крутой дебют, вкусно? а блины дрожжевые пекла?

[Вик@]

jeka_kot, всю сковородку на троих съели, вкусно)))

блины пятиминутки, пресные: мука, вода, соль, сахар, лимонка, масло. но имхо потоньше надо было тесто наливать, после того как прогрелись с начинкое, поднялись.

[ifiber]

Вик@, классец! Очень вкусно выглядит!

[Вик@]

ifiber, на десерт был мезим


jeka_kot, на ДР хочу повторить твой десерт, который в форме, вот думаю, если с сливки и альметте добавить клюкву тертую, вкусно будет?

[Kosmosilos]

Рецепт курника (откопан в просторах сети, всё на удивление точно).

Для блинцов:
1 яйцо,
5 ст.л. муки,
350 мл. молока,
соль и сахар по вкусу.
Для теста:
1 яйцо,
400 гр. муки,
100 гр. сливочного масла,
150 мл. молока,
3 ст. л. сметаны,
сода (щепотка),
соль.
Для начинки:
Отваренная курица (у меня ушло 2 груди, в оригинале в "настоящий" курник кладут петушиные гребешки),
Обжаренные с луком грибы (шампиньоны или опята, ну или ещё какие),
Отваренная гречка или рис (я клала гречку, а если будете рис - то смешать его с рубленными вареными яйцами и зеленью).

Последовательность приготовления - как удобно. Я делала в 2 дня.
Вечером сварила ингредиенты на начинку и испекла блинцы. А на следующий день сделала тесто и прочее.

1. Ну блинцы, наверняка, все знают как делать. Для меня это был дебют Из такого количество должно получиться 7-8 шт.
2. Делаем тесто. Смешать размягчённое масло, сметану, молоко, взбитое яйцо. Постепенно добавлять муку, соду, соль. Тесто получается мягким и пластичным. Ставим минут на 40 в холодильник.
3. В это время жарим грибы. Рвём/режем курицу.
4. Начинаем собирать курник. Из 1/4 части теста раскатываем "блин" чуть больше диаметра основных блинцов. Кладём его на противень. Сверху часть гречки (риса). Сверху блинец, на него курицу, ещё блинец, грибы, и так далее чередуем блинцы и начинку.
5. От оставшегося теста отделить маленький кусочек (на украшения), а остальное раскатать в большой блин. Накрыть этой лепёшкой курник, слепить с "дном". Сверху посредине в тесте сделать отверстие для выхода пара.
6. Украшаем сверху остатками теста (ну знаете, как караваи украшают). Я не делала, потому что мои ручки-крючки не смогли что-то подобное слепить
7. Смазываем сверху желтком и в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. У меня совдеповская газовая духовка, в "модных" не знаю какой режим включать. Можно пару раз в отверстие подлить бульона, оставшегося от варки курицы. Я не подливала.
8. Есть можно как горячим, так и холодным.
9. Если суховато есть, можно сделать соус (рецепт был выше).

[Kosmosilos]

Спасибо всем за внимание к моему экспериментальному блюду

[jeka_kot]

Сообщение от Вик@

ifiber, на десерт был мезим


jeka_kot, на ДР хочу повторить твой десерт, который в форме, вот думаю, если с сливки и альметте добавить клюкву тертую, вкусно будет?

мне кажется вкусно)( только немного клюквы добавить)