Рецепты "от родителей".

[winlirca]

делала сейчас рис с брюссельской капустой и шампиньонами. из приправ - чеснок и хмели-сунели. вкусно.

[Мурлыся]

Primula, ой как я красный квас люблю...

[Primula]

Оть так выглядит

[winlirca]

Сообщение от Primula

Оть так выглядит

ой как интересно! попробу завтра на рынок сходить - поискать.

[LisaAlisa]

Primula, первый раз такую штучку вижу.....а состав там как? Квас получается как покупной?

[Primula]

LisaAlisa, Состав с этикетки :мука ржаная,мука кукурузная,солод ржаной ферментированный,солод ячменный. Получается как покупной,только с той разницей ,что в разы дешевле и ты знаешь из какой воды делала. Пенится на раз-два.

[LisaAlisa]

Primula, класс.....надо поискать....

[Ola1]

Primula, ой, как я любила в детстве самодельный квас! Раньше (мне уже кажется, что сто лет назад) он продавался в поллитровых бутылках. Когда жара настает и пьем за 7 руб. стакан, только и вспоминаю. Поищу теперь эти баночки.

[be_be]

Tat, не знаю.

[Kosmosilos]

Primula, замануха

[Kosmosilos]

winlirca, брюссельская свежая? Жарить на сливочном масле?

[Berkana]

имеются кальмары. ( немного ).
Опыта их приготовления не имею ( вернее, имею, но очень давний ). Подскажите, плиз, какой - нибудь вкусный рецептик.
И тонкости их приготовления ( кальмаров главное не переварить, да? жесткие будут ? )

[jeka_kot]

Сообщение от Кукла 79

имеются кальмары. ( немного ).
Опыта их приготовления не имею ( вернее, имею, но очень давний ). Подскажите, плиз, какой - нибудь вкусный рецептик.
И тонкости их приготовления ( кальмаров главное не переварить, да? жесткие будут ? )

я люблю тушеные кальмары в сметане
почистить кальмары сырые порезать соломкой , порезать много лука полукольцами
на сливочном масле обжарить до готовности лук , потом туда присоединить кальмары через 2-3 мин добавит сметаны и чуть протушить
а можно вобще выключить огонь как только сметану положила

[Berkana]

jeka_kot, Женя, спасибо !!!

т.е. предварительно отваривать их не надо, так?

[jeka_kot]

Сообщение от Кукла 79

jeka_kot, Женя, спасибо !!!

т.е. предварительно отваривать их не надо, так?

я не отвариваю

[Kosmosilos]

Кукла 79, я делаю тоже самое, только не чищеные кладу в кипяток на 1,5 минуты - чистятся легче.

[TABITHA]

хвалюсь: приготовила вкуснейший соус песто!магазинный отстой!! взяла 2 пучка базилика,1 зубчик чеснока,горсть грецких орехов,грамм 50 сыра твердого---орехи порубила измельчителем,затем все взбила в блендере+ оливковое масто нерафинированное...ложек 5-6.......подала так: лаваш (круглый) намазала соусом,сверху половинка огурца....объелись!!!!!!!!!!!!

ещё посолить надо))))))))

[freekadelka]

Кукла 79, если кальмары даже просто полить кипятком - кожица с них слезает прям сама, и набухают прилично ) в принципе этого достаточно чтобы не обваривать, а уже потом притушить слегка ..

[Berkana]

Про кальмары.
Получается, что времени на их приготовление требуется совсем мало. А они не сырые получаются, нет?

[Kosmosilos]

TABITHA, ух ты!

Кукла 79, по вкусу - вроде не сырые. А так кто их знает. Все так делают и вроде ничё.

[МариЯД]

Помогите, срочно нужны пищевые красители? Где купить? В Северном остались пасхальные наборы с 4 цветами(желтый красный оранжевый и малиновый) а нужен синий!!! Может есть у кого поделитесь, пожалуйста

[nina-r]

МариЯД, у меня есть из пасхального набора, там 6 таблеток, вроде как синий тоже есть

[МариЯД]

Если я не найду у нас, то напишу тебе, спасибо, что откликнулась)))

[be_be]

Что сделать с домашним кролем? Духовки нет.

[Алёська]

Сообщение от be_be

Что сделать с домашним кролем? Духовки нет.

тушить в сметане. очень нежно получается. сначала кусочки чуть обжарить, сложить в кастрюльку и протушить, потом добавить сметаны и еще потомить. ну, морковь-лучок-специи- травки - по вкусу

[be_be]

БуРаТиNa, ок, спасибо!

[mis]

Сообщение от Primula

Дэушки, а я тут на красный квас подсела и семейство подсадила

Primula, а какие Вы дрожжи добавляли. Я добавила Саф-Момент (красные) 2 пачки=22грамма. Меня похвалили, сказали, хорошая бражка получилась))) Как получить квас?
ПС: все остальные составляющие добавляла, не меняя пропорции

[ОльгаG]

mis, приступай ко второму этапу)))..самогоноварению)))
если серьезно,лучше дрожжевую палочку покупать на квас мне кажется.

[mis]

Сообщение от ОльгаG

самогоноварению)))

именно это мне и посоветовали)))

Сообщение от ОльгаG

дрожжевую палочку

а что это за зверь такой?

[ОльгаG]

mis, ну старые добрые дрожжи,которые сырые..