Рецепты "от родителей".

[Королева Марго]

helbal, спасибо! а пока тушится только в воде не мешать?

[helbal]

Сообщение от Королева Марго

helbal, спасибо! а пока тушится только в воде не мешать?

Не мешать, но периодически заглядывать - как там себя низ чувствует .

[Королева Марго]

helbal, ок, поняла

[Королева Марго]

потушила капустку, ВКУУУУУУУУУУУУСНО!!!! спасибо, выручили.

[Чучело-МЯУчело]

блин,какойц-то ужас. полгорода обходила в поисках кокосовой стружки.нашла в перекрестке у цирка. теперь ищу форму для выпечки круглую диаметром 18-20см-нет нигде!!!везде огромные((в одном из магазинов продавецт давай мне впаривать большущую форму,говорит-обрежете потом корж и остатками обсыпете торт. не, мне так не пойдет-у меня бисквит.и как-то бисквитом обсыпать не айс,да и расход продуктов раза в 3 придется увеличить. кошмар какой-то)))

[Скромняга И]

Сообщение от Королева Марго

потушила капустку, ВКУУУУУУУУУУУУСНО!!!! спасибо, выручили.

Королева Марго, чёт я тоже захотела, хоть и не любитель))

[Королева Марго]

Скромняга И, вот и я не любитель, а неделю ток о капусте и думала)

[lisaalisa22]

Девочки, а я тушу капусту в микроволновке - очень удобно, не надо переживать, что пригорит и получается очень сочная. Больше всего меня радует то, что времени это занимает меньше)

[Машунька-мама]

Сообщение от МариЯД

Может это не ягода мелкая, а посуда очень крупная)))))))))))) Это наверно сливы типа тёрна, они размером с боярышник

БуРаТиNa, Это терн и есть, чем богаты тем и рады, он и есть размером с боярышник, а форма у меня круглая как раз на 4х комфорочный противень влазит. Но можно из настоящих слив, только сахара меньше клади, они слаще чем терн

[Алёська]

Сообщение от Машунька-мама

Это терн и есть,

вау! а я из терна токмо вино пила. домашнее. вкуууусное. А даж не думала, что и пирог из него можно. И мне кажется, что он еще не поспел, его вроде прям уже поздней осенью собирают. Нет? А то я знаю место где много его растет, поедем наберем на пироги

[Машунька-мама]

Сообщение от БуРаТиNa

вау! а я из терна токмо вино пила. домашнее. вкуууусное. А даж не думала, что и пирог из него можно. И мне кажется, что он еще не поспел, его вроде прям уже поздней осенью собирают. Нет? А то я знаю место где много его растет, поедем наберем на пироги

У нас около дома растет, часть уже осыпалась ее и использовала

[Евгешка]

Сообщение от Mypppo4ka

еперь ищу форму для выпечки круглую диаметром 18-20см-нет нигде!!

покупай в магазинах ИДЕЯ силиконовые формы. лучше них нет!

[Королева Марго]

а муж не одобрил капусту(((( типа без картошки это не едят((( сама съем и лопну.воть

[Вик@]

Сообщение от lisaalisa22

Девочки, а я тушу капусту в микроволновке - очень удобно, не надо переживать, что пригорит и получается очень сочная. Больше всего меня радует то, что времени это занимает меньше)

это как?

[МариЯД]

Сообщение от Королева Марго

а муж не одобрил капусту(((( типа без картошки это не едят((( сама съем и лопну.воть

Ну это уже другое блюдо)

[радостная]

Сообщение от helbal

Какой там рецептик Просто заворачиваете в котлетный фарш начинку - сыр и вареные яйца (целые, они потом на срезе будут очень красиво выглядеть), добавляете зелени, можно соус (томатный к свинине, сметанку хорошо к говядине). После заворачивания изделие должно выглядеть как рулет изрядного размера и лежать на противне. Формируют рулет многие с помощью марли, аккуратно выкладывают на противень. Но я обычно прямо на противне леплю, получается не хуже. Сверху тоже можно сыром посыпать и зеленью. Ну и в духовочку ставите.

спасибо большущее!

[lisaalisa22]

Вик@, очень просто:если делаю с мясом, то сначала ставлю в микроволновку фарш на 7-8 минут на полную мощность с небольшим количеством подсолнечного масла (1-2 ст.л) в посуде с крышкой, в середине приготовления нужно фарш помешать, потом туда же добавляю лук, морковку, перец болгарский, солю-перчу и на 3-4 минуты снова в микроволновку. После этого добавляю туда же томат.пасту или кетчуп(обычно кетчуп) и 2 ст. ложки воды и еще 2 мин тушу. Затем закидываю капусту, тщательно мешаю и еще на 15 мин в микроволновку, накрыв крышкой(я готовлю в посудине на 3 л, если посуда поменьше, то времени нужно поменьше)

[Грета]

А я вчера своих фаршированными баклажанами подчивала. Мужу понравилось.
Вложение 935417

[Алёська]

Сообщение от Грета

А я вчера своих фаршированными баклажанами подчивала

сглотнула слюну. так вкусно выглядит... А внутри что?

[Kosmosilos]

Грета, чем фаршировали? В духовке делали?
А интересует ли кого "полу-шоколадный" чизкейк? :-[

[Алёська]

Сообщение от Kosmosilos

А интересует ли кого "полу-шоколадный" чизкейк?

меня, меня интересует! если он еще и быстрый

[jeka_kot]

Сообщение от Kosmosilos

Грета, чем фаршировали? В духовке делали?
А интересует ли кого "полу-шоколадный" чизкейк? :-[

и меня интересует

[Kosmosilos]

БуРаТиNa, оке. На счёт скорости приготовления - не засекала, а вот скорость съедания приближается к скорости звука
Полу-шоколадный чизкейк (без выпечки)
Бисквит
3 яйца
150 гр. сахара
150 гр. муки
2 ст. л. какао
Крем
500 гр. маскорпоне
200 гр. сметаны
200 мл. сливок (33%)
200 гр. сахара (я брала коричневый)
Ром (опционально)
Желатин - согласно инструкции на упаковке на такой объём.
Глазурь
100 гр. шоколада (я брала горького )
50 гр. сливок
1. Готовим бисквит. Белки взбить с сахаром на медленной скорости (для миксера). Когда масса станет белой и плотной, добавлять желтки по одному, продолжая взбивать. Добавляем муку. Выпекать на 180 град. 25-30 мин. желательно сразу в разъёмной форме. Дверцей духовки не хлопать! Не шуметь на кухне! Дать остыть.
2. Приготовить желатин (ну там замочить, разогреть, развести, остудить).
3. Залить сахар ромом (если без рома - пропустить это).
4. Взбить сливки с сахаром, добавить маскорпоне, сметану.
5. Тонкой струйкой влить в кремовую массу желатин, аккуратно размешать.
6. В форму с бисквитом выложить крем, разровнять. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
7. Для глазури подогреть сливки и растопить в них поломаный на дольки шоколад.
8. Полить глазурью чизкейк. Дать подзастыть в холодильнике.
9. Снять бортики формы и кушать подано

Можно упростить приготовлением замены бисквита на следующий вариант.
250 гр. печенья типа Топлёное молоко размолоть или растолочь в крошку, смешать с какао и 100 гр. растопленного сливочного масла. Утрамбовать эту массу по дну формы, выпечь на 200 град. в течение 10 минут и дать остыть.

[Kosmosilos]

Да, полу-шоколадный он потому, что я не стала крем делать шоколадный. А можно было растопить грамм 150-200 шоколада и добавить его в крем. Тогда был бы полностью шоколадный

[Грета]

Сообщение от Kosmosilos

Грета, чем фаршировали? В духовке делали?

Да , в духовке. внутри фарш из свинины, помидор, лука и кусочков баклажан, вырезанных из середины. Вот рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/86-...rovannyie.html

[Грета]

Kosmosilos, http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...6&d=1284458486
ммм, вкусно. Скопировала к себе. Похож на рецепт jeka_kot.

[Алёська]

Kosmosilos, чет мне аж поплохело от желания... сладкоежка я. Родину продам за кусок торта...
Этот рецепт вряд ли осилю по времени приготовления, но себе скопирую. Пусть будет. Вдруг....

[jeka_kot]

Сообщение от Грета

Kosmosilos, http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...6&d=1284458486
ммм, вкусно. Скопировала к себе. Похож на рецепт jeka_kot.

да практически одинаковый, люблю очень этот рецепт

[Kosmosilos]

Да, конечно, нужно время, повод и настрой на приготовление. Считаю, что это всё же праздничный вариант. А на "каждый день" "по-быстрому" можно и пирожок или кексик сделать
Может быть рецепт и похож на рецепт jeka_kot, но я не по нему делала На авторство не претендую

[jeka_kot]

Сообщение от Kosmosilos

Может быть рецепт и похож на рецепт jeka_kot, но я не по нему делала На авторство не претендую

)) а я и не автор)))