Рецепты "от родителей".

[ifiber]

jeka_kot, Женя, слов нет! Японскую кухню не люблю и то слюнки текут!

[ОльгаG]

jeka_kot, думай голова!!! Нельзя таким талантам пропадать зазря.

[superTigra]

jeka_kot, я в афиге!!! Супер!!! Поддержу Ольгу

Сообщение от ОльгаG

Нельзя таким талантам пропадать зазря.

и обязательно

Сообщение от ОльгаG

jeka_kot, думай голова!!!

если чЁ можно устроить "мозговой штурм" силами РР, бизнес идей тебе подкинем!!!

[ЮЮЮ..]

Жень,давай рецепты!!! Повторить твои шедевры конечно же не получится но попытаться что-нибудь нагородить можно.

[be_be]

jeka_kot, ну к сожалению домашний ресторан в нашей стране убыточная затея

[Королева Марго]

http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=4651 попробовала сегодня испечь...фигня какая-то получилась, только мужу понравилось. У меня кекс долго не пропекался внутри, а снаружи аж коричневый стал.

[mis]

Королева Марго, такая же история была. Я-то "умная", вишни у меня не до конца разморозились, как советовали в муке обвалять - не обваляла. Ну когда поняла, что он внутри ещё сырой, а снаружи начинает подрумяниваться раньше времени, накрыла бумагой для запекания. И пропеклось всё отлично! Даже мужу понравилось (он у меня не любит пироги. Никакие!)

[be_be]

Королева Марго, вишни должны быть полностью разморожены и отжаты, печь надо при 170 градусах и не выше.

[be_be]

Королева Марго, вчера в ночИ опять пекла этот пирог к утру его уже не было.
Хочу добавить - после того как выключишь духовку, оставь пирог в ней до остывания.

[Королева Марго]

be_be, я и в тот раз оставила, не помогло, сегодня опять буду пробовать, пока компоты закрываю

[be_be]

Королева Марго, та, ну мне прям обидно что у тебя не получилось, давай я пошагово распишу как я пеку пирог?
В миску разбиваю 4 яйца, туда же пачку масла 180 грамм - взбиваю миксером (сначала комочки масла, потом они расходятся), добавляю 1 стакан сахара - продолжаю взбивать (масса уже белая и однородная), добавляю стакан муки - взбиваю (масса уже тянучая, как очень очень густая сметана), добавляю расзрыхлитель 1 чайную ложку, слегка взбиваю и выливаю в форму.
Ой! Подожди! Форма должна быть почти плоской! Не выше 7 см. То есть маленькая, но высокая - не подойдет! Я пеку в кастрюле. Дно выстилаю пергаментом и пирог не прилипает, а отлично вываливается из кастрюли.
Ну так вот, сверху кладу вишни, плотным слоем. И в духовку на 50 минут при 170 градусах. Духовку оптом выключить и пирог достать как остынет (не через 30 минут, час).

[Королева Марго]

спасибо, косяк был в форме, исправлсь. Еще раз спасибо!

[be_be]

Королева Марго, уфф! ну отлично

[_serebro_]

jeka_kot, просто загляденье! Слюнки побежали...

[Kosmosilos]

jeka_kot, восхищена! ЗдОрово!

[Королева Марго]

поставила вишнёвый пирог дубль 2)

[be_be]

Королева Марго, ждем с нетерпением

[Королева Марго]

опять фигня....
для разнообразия насыпала несквика, потому цвет такой. Вроде бы и пропёкся, но как-то странно. Слишком плотный.

[Алёська]

Сообщение от Королева Марго

Слишком плотный.

Марго, такое очучение, что не поднялся совсем. А ты соду кладешь? Или только разрыхлитель один?

[Королева Марго]

БуРаТиNa, Лен, я ПРОТИВ разрыхлителей, только соду, 2 ложки чайные.
Ps пахнет-няма.

[be_be]

Королева Марго, ну видимо несквик на яйца так повлиял, поэтому плотный
Зачем, нет, ЗАЧЕМ что-то добавлять, если этого нет в рецепте? ))))

[be_be]

Королева Марго, аааа, сода ))) ну вот из-за нее.

[Mary Les]

Королева Марго, а соду "гасишь"? по фото вроде и ни фигня вроде выглядить весьма аппетитно)))может несквик постарался, подпортил бисквит.

[Горечь]

У меня с содой как раз тоже фигня первый раз получилась (разрыхлитель кончился). Муж всё съел, правда))) А вот второй раз уже строго по рецепту - нямка!

[Mary Les]

дайтииииии рецептик кекса, тож хочу сделать.

[be_be]

Mary Les, http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=4783
а это не нравится? )
вишни 400 грамм.

[Алёська]

гм, а я никогда разрыхлителем не пользуюсь. Тока содой. и всегда думала, что она лучше, как-то так... пещерный я человек

[Катюша]

Девочки, я использовала соду, гасила уксусом, всё норм поднялось.

[Королева Марго]

ну конечно же гасила, несквик добавила, потому что ток доели такой же без несквика, захотелось по-другому

[Королева Марго]

вкусный получился)