Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
![]() |
||
![]() |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#5071 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
МАМАша, ух тышь-ка! Где брали утю?
ИришаК, такого мужа надо на руках носить ![]() be-be, плов - это няма ![]() Ну и поделюсь своими блюдами "выходного дня". 1. Уха из стерляди. 2. Курица с лимонами и чесноком. 3. Мясо в азиатском стиле с овощами. |
![]() |
![]() |
![]() |
#5075 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
БуРаТиNa, получайте.
Мясо в азиатском стиле Мясо (свинина, вырезка), несколько кусочков. Стручковая фасоль Сладкий перец Морковь Соевый соус Мёд Растительное масло 1. В форме для запекания смешать 2 ст.л. масла, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст.л. мёда. 2. Забросить туда фасоль, поструганые перчики и морковь. 3. Сверху положить мясо, посолить, поперчить и обмазать мёдом. 4. Запекать в духовке до готовности мяса. Если кусочки большие - можно сначала накрыть всё фольгой, а за 15 минут до готовность снять и дать подрумяниться. Запах мяса, мёда и соевого соуса непередаваемый ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#5076 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Горечь, ну вот и Вам
![]() Курица запечёная с лимонами и чесноком Курица Растительное масло Лимоны Чеснок Перец чёрный, красный Тимьян, розмарин 1. Курицу намазать изнутри солью, тёртым чесноком. По щепотке (или по веточке) тимьяна, розмарина. Положить внутрь лимоны, разрезанные пополам. Я клала 3 ибо курица было ого-го. 2. Сверху курицу натереть солью, перцами и маслом. 3. Связать ноги и положить в форму для запекания. 4. Вокруг курицы разложить чеснок зубчиками. Не-е, это не от вампиров ![]() 5. Запекать на 200 град. Курицу нормальных размеров 1 час. 20 мин. 6. Поливать периодически жиром, который из неё топится. 7. Перед подачей немного дать постоять в открытой духовке. И ням-ням-ням её ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#5077 |
Форумец
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47
![]() |
у меня самая любимая курица это на соли. Пачку соли на протвень высыпать и курицу натертую специями спинкой на соль положить и в духовку на час (курицу не солить!).
Весь жир вытапливается и курочка получается почти диетической ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#5079 |
Лилейная
Сообщений: 6,700
Регистрация: 03.08.2009
Возраст: 44
![]() |
Kosmosilos, гы, ржу, в муже страшно сказать скока килограмм ))) носить на руках не выдержу )))
be_be, без морозилки, думаю, долго нельзя хранить, начинка-то сырая. Насчет насадки - сама не видела (муж без меня готовил), думаю - проталкивать. Вечером спрошу. Знаю еще способ, когда колбасу жарят в духовке, укладывают кольцами в стерильную банку, закатывают и переворачивают вверх дном. Жирок заплавляет крышку, и можно хранить (в прохладном месте) |
![]() |
![]() |
![]() |
#5080 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
ИришаК,
![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#5081 |
Форумец
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47
![]() |
БуРаТиNa, по вкусу получается абсолютно нормальной курицей! ни пересоленой ни недосоленой. Прям волшебство
![]() Курица поучается очень сочной. а кожица (так я ее не люблю, но не в этом варианте) - прям как пергаментная бумага тонкая и хрустящая. И хлопот вообще инкаких при готовке ![]() Но только надо всю пачку сыпать на противень, не жадничать половиной ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#5083 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
be_be, разве жь такое будет храниться??? Наверняка сразу съедается.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5086 |
мать её)))
Сообщений: 5,421
Регистрация: 26.11.2009
Возраст: 43
![]() |
тоже обожаю такую курочку, мне этот рецепт любимая свекровушка рассказала.
Единственное, надо, чтобы после "помыва" курица полежала и вода с неё хорошо стекла, а то я когда первый раз делала, лоханулась. Помыла курицу, отряхнула от воды и бухнула на соль ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#5087 |
Форумец
Сообщений: 1,315
Регистрация: 24.12.2008
![]() |
Смотрю на домашнюю колбасу и слюни капают. Вспоминаю в студенческие годы подружка привозила из дома домашние колбасы. Только они их не в духовке готовили, а отваривали и замораживали. А потом из морозилки сразу на сковороду - бух. Обжаренная колбаска оочень вкусная.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5088 |
ГуРРу
Сообщений: 12,418
Регистрация: 01.08.2006
Возраст: 40
![]() |
Kosmosilos, спасибо! Надо будет оба рецепта опробовать
![]() Кура на соли - это да! Плюс ко всем её вкусовым качествам - делать ВООБЩЕ нечего! Ну и студенческий вариант, да) Всех расходов - сама кура и пачка соли))) |
![]() |
![]() |
![]() |
#5089 |
нет меня
Сообщений: 14,631
Регистрация: 07.05.2008
![]() |
ага, у мну в деревне бабушка тоже так делала. Тока я, почемута, терпеть ненавижу такую колбасу с детства. Ни мясную, ни печеночную, а кровяная так это ваще буууууэээээ
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5090 |
Форумец
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47
![]() |
муж пошел готовить шурпу. вот по этому рецепту
http://www.say7.info/cook/recipe/275-Sup-SHurpa.html |
![]() |
![]() |
![]() |
#5092 |
дваСЫНомама
Сообщений: 7,336
Регистрация: 29.07.2009
Возраст: 38
![]() |
Не, Катюша, они же толстые - стопка быстро нарастает) Да и штук их того же количества теста меньше получается, а сытости больше))
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5094 | |
ГуРРу
Сообщений: 12,418
Регистрация: 01.08.2006
Возраст: 40
![]() |
Цитата:
На Масленницу мама приходила, я ей парочку блинов разогрела, она потом говорит: "сначала удивилась, жалко тебе, что ли, но даже два еле съела"))) Ишо и с начиночкой - ууу, завтрак, обед и ужин. Танюш, я как-то рыла, как можно целую куру сделать, по количеству ссылок на куру на соли, поняла, что это супер-популярный рецепт, а сама тож про него не знала. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5095 | |
дваСЫНомама
Сообщений: 7,336
Регистрация: 29.07.2009
Возраст: 38
![]() |
Цитата:
Припека это блины с начинкой особым образом - наливаешь блин на сковородку и сразу на верхнюю сторону насыпаешь начинку - припек. Потом когда переворачиваешь он тоже немного поджаривается - припекается (отсюда название) и блин аромат припека приобретает - становиться единым целым |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5096 | |
нет меня
Сообщений: 14,631
Регистрация: 07.05.2008
![]() |
Цитата:
Про сыворотку я так и подумала. А на молоке они чем будут отличаться? Менее кислые? |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5097 | |
ГуРРу
Сообщений: 12,418
Регистрация: 01.08.2006
Возраст: 40
![]() |
Цитата:
Для меня перевернуть блинчик - целая эпопея, блин!))) |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5098 |
Декоратор
Сообщений: 8,965
Регистрация: 31.10.2007
Возраст: 42
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5100 |
дваСЫНомама
Сообщений: 7,336
Регистрация: 29.07.2009
Возраст: 38
![]() |
Согласно, они плотные и хорошо лопаткой переворачиваются (хотя я и тонкие тоже лопаткой переворачиваю)
нет он припекается - тесто же все равно пропекается и плюс тесто же вязкое он в нем "застревает" не прикрываю. это же не омлет)) по толщине ну как два тонких блинчика и воздушное тесто за счет брожения дрожжей. Ориентируюсь так - тесто на верхней стороне из белого становиться серым - подпеченым - видно когда попробуешь печь. вот в этом состоянии и переворачиваю. |
![]() |
![]() |