Рецепты "от родителей".

[Грета]

be_be, еще можно суфле сделать: с сахаром взбить в густую пену и немного варенья. Мммм пальчики оближешь... А если еще и желатин добавить...

[Алёська]

А расскажите, плизззз, подробнее (прям очень подробно, как для тупеньких) про карамелизированные яблоки. А то я теоретически то представляю, но хотелось бы уточнить

[Kosmosilos]

Ну что, наелись всяких вкусностей на выходных??? Масленицу смотрю все достойно завершили горами блинов

БуРаТиNa, я вот так яблоки делала http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=6115

Ну и похвалюсь своими новыми блюдами
1. Сырный пирог.
2. Экспериментальные роллы (говорят хосо-маки называются).

[Алёська]

Сообщение от Kosmosilos

Ну что, наелись всяких вкусностей на выходных???

не у меня ваще праздник голодным получился... болела, не до кулинарных изысков было.... Вот планирую реабилитироваться в ближайшее время.

Сообщение от Kosmosilos

БуРаТиNa, я вот так яблоки делала http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=6115

я так пробовала, но меня получились тушеные яблоки

Сообщение от Kosmosilos

Экспериментальные роллы

а в чем их отличие от обычных?

[Kosmosilos]

БуРаТиNa, поправляйтесь
На счёт яблок - от сорта по-моему сильно зависит, что получится в результате. Девочки может другие рецепты подскажут
Роллы экспериментальные - так как делала я их в качестве эксперимента "смогу-не смогу"

[Алёська]

Сообщение от Kosmosilos

БуРаТиNa, поправляйтесь

спаибо. Уже лучше. Строю кулинарные планы
Хочу штрудель с яблоками. Карамелизированными

Сообщение от Kosmosilos

Роллы экспериментальные - так как делала я их в качестве эксперимента "смогу-не смогу"

ааааа а я уж на максимальном увеличении их рассматриваю, думаю, мож внутри чего необычного увижу
Поздравляю, эксперимент удался! ровненькие и красивые!

[Kosmosilos]

БуРаТиNa, ух, расскажИте потом про штрудель! Уже год к нему никак не подступлюсь - боюсь у меня он не получится
Спасибо, роллы нам очень понравились - и процесс, и результат. А по части ровности - эт супруг постарался - рубил их как заправский повар

[_serebro_]

Kosmosilos, рецепт пирога в студию!!!

[Kosmosilos]

Сырный пирог
Тесто:
175 гр. муки
75 гр. сливочного масла
3 ст.л. ледяной воды
Соль
Начинка:
70 гр. сыра (у меня Пармезан)
150 гр. молока
1 яйцо (сырое)
Зелень
Соль
1. Замесить песочное тесто: муку, соль растереть с маслом, добавить воду. Завернуть в полиэтилен, положить в холодильник на 30 минут.
2. Подготовить начинку: взбить яйцо с солью, молоком.
3. Добавить натёртый сыр, порубленную зелень.
4. Раскатать тесто, выложить в форму, чтобы был бортик. Залить начинку. Накрыть фольгой.
5. Выпекать на 200 град. минут 30. Снять фольгу и дать зарумяниться.
6. Можно есть как горячим, так и холодным

[mis]

девочки, ну киньте в меня рецептом Пьяной вишни , пожалуйста. Евгешка, по-моему, выкладывала. Поиск ничего не находит(((

[Mary Les]

mis, http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=5321 лови !

[mis]

Mary Les, спасибо!!!!
у меня поиск выдаёт сообщения только за 2010год

[Mary Les]

пирог Разборник
Любое тесто дрожжевое какое у вас получается, начинку.
Тут у меня курага чернослив и яблочко.
А можно не смешивать и сделать три разные начинки, и всем попадутся разные
Можно разные мясные.
Смысл в том, что пирожки укладывают близко к друг другу в форме цветика-семицветика))), смазанные яйцом, они подходят на противне и отправляются запекаться на полчаса в духовку.
Разборник- потому что его разбирают на пирожки))

[jeka_kot]

Mary Les, класс, прям через монитор запах сдобы чувствую))
а вот моя первая ,робкая попытка освоения карвинга))) дело это очень увлекательное, но очень трудоемкое и руки прям болят после работы , ну ,наверное, через годок асом стану)))

[Королева Марго]

jeka_kot, вау, шедевр! Особенно нежные розоски (из редиски?) понравились!

[jeka_kot]

Сообщение от Королева Марго

jeka_kot, вау, шедевр! Особенно нежные розоски (из редиски?) понравились!

да редиска, спасибо Рит, но до шедовров мне далекоооооо,я первый раз ножи в руки взяла ,вчера сидела 8 часов кряду осваивала ,сегодня вот стоворила первую работку))

[Королева Марго]

jeka_kot, а такой большой светлый цветок (на втором фото видно), капустка?

[jeka_kot]

Сообщение от Королева Марго

jeka_kot, а такой большой светлый цветок (на втором фото видно), капустка?

да таких цветка 2 , это хризантема из пекинской капусты, очень эффектно смотрится а делать прям сплошное удовольствие

[mis]

jeka_kot, ВАУ-ВАУ-ВАУ!!!!! Какая же ты умничка)

[jeka_kot]

Сообщение от mis

jeka_kot, ВАУ-ВАУ-ВАУ!!!!! Какая же ты умничка)

спасибо, Ир, очень приятно для меня прям это новый виток в развитии))) можно я еще 2 фоточки покажу??

[Горечь]

jeka_kot, Жень, какая красота!!! Рукодельница!
Мужу показала, сказал, он такое есть бы не стал, жалко))) попыталась объяснить, что это для красоты)))

[_serebro_]

jeka_kot, красиво-то как!!!!! абдеть!

а я седня сварганила суп-пюре из брокколи...вкуснятинка) и быстро, и просто. Че его раньше не пробовала делать - непонятно..

[jeka_kot]

Сообщение от Горечь

jeka_kot, Жень, какая красота!!! Рукодельница!
Мужу показала, сказал, он такое есть бы не стал, жалко))) попыталась объяснить, что это для красоты)))

мне очень приятно)) а мой муж на твой пост сказал , а мы сегодня без еды сидим))))
Фаина спасибо))

[Машака]

Сообщение от БуРаТиNa

подскажите, где можно купить свежей мяты?

В Перекрестке и Карусели видела. Там много всяких трав свежих.

[jeka_kot]

Сообщение от Машака

В Перекрестке и Карусели видела. Там много всяких трав свежих.

и в ашане

[Катюша]

jeka_kot, Женя, очень красиво! Ты молодчина!!!

[jeka_kot]

Катюша спасибо,от флориста особенно приятно получить комплимент))

[mis]

jeka_kot, прям заинтриговала своим "особым мероприятием"))) С новым витком в твоей жизни!

[Горечь]

Сообщение от mis

jeka_kot, прям заинтриговала своим "особым мероприятием")))

И меня! Жень, расскажи потом, ладно? А мы пока кулачки подержим! @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ @

[jeka_kot]

Горечь,
mis, обязательно расскажу))