а будут ли грибы?

[NORFOLK]

servic59,

фантастика, тут ведро неполное и счастья полные штаны. у вас в тазу слева внизу как раз грузди?правильно?

kkk, спасибо. Я вот про такие грибы. это и есть грузди у servic59?

[kkk]

Сообщение от NORFOLK

servic59,

фантастика, тут ведро неполное и счастья полные штаны. у вас в тазу слева внизу как раз грузди?правильно?

kkk, спасибо. Я вот про такие грибы. это и есть грузди у servic59?

нет там груздей ! подберезовики подосиновики и рыжики...не с такими познаниями яб повременил или кого-то с опытом взял на первые разы.тут как сапер -ошибаешься один раз! и первое правило грибника-не знаешь -НЕ БЕРЕШЬ!!

[Руфо]

Суббота. Углянец. Лес суховат, несмотря на прошедшие дожди.
Грибов гораздо меньше, чем неделю назад. Растут в основном в траве или прямо на корнях деревьев или пней.


Очень радует, что помимо польских пошли настоящие боровики - ножка толстая, губка белая плотная мелкая. Тяжелый. Берешь в руки - маешь вещь

[servic59]

В тазу действительно рыжики. Жареные со сметаной неплохо, а еще вкусней - целый гриб с отрезанной ножкой посолить, слегка поперчить, обвалять в муке или сухарях и обжарить в масле с двух сторон. Весь сок остается внутри пальчики оближешь.

[Боровик]

Утром походили по бору Кожевенного кордона. Грибов мало, польские и моховики. Но по 2/3 ведра каждый собрал.

[Чайник85]

Сообщение от Боровик

Утром походили по бору Кожевенного кордона. Грибов мало, польские и моховики. Но по 2/3 ведра каждый собрал.

был также сегодня там, только вечером, часа полтора всего. Нашел два подберезовика, полведра моховиков и еще полведра польского. Грибов мало, причем обратил внимание - польского стало намного больше, чем моховиков, и еще много грибов с плесенью.

[Maximin]

Был сегодня в районе Рамони - два ведра маслят (очень много мелких).
Уже переработали

[NORFOLK]

дождь!будут грибы!

[pasadobl]

Сообщение от NORFOLK

дождь!будут грибы!

Угу, только когда их собирать?

[letoAX]

Пока ждали пришествия грибов, время зря не теряли... См. фото...
Ну и, собственно, дождались! Маслята повалили!!! Подсказка - сначала ищите молодой соснячок, а уж там - гарантированы грибы! Даже в траве.

[Anamorf]

Вчера прокатились в сторону Липецка. Два ведра белых молодых грузьдей(старые в расчёт не беру) и ведро молодых дождевиков.

[injector]

Дождь нормальный был+ потепление идёт. Думаю, скоро будут маслята. Но,как бы, это не последние потепление,в виде короткого Бабьего лета(

[NORFOLK]

injector, ближе к 24 сентября будет потепление, а пока скорее всего дожди. Так каждый год. У меня др 24го. Всегда, вплоть до днюхи дожди, а на др жара и шашлык

[Базявка]

прошлись по своим местам - вообще ничего, ни единого подберезовичка, даже поганок нет. решили прокатиться в посадки сосняка, обнаружили автопарк из машин, стаи грибников с полными ведрами, много срезов и немножко маслят для себя. удача, если учитывать, что поехали в воскресенье вечером.
Маслята красивые, свеженькие

[injector]

Сообщение от Базявка

прошлись по своим местам

А где эти места?

[динка]

польских не то что б валом, но много
большая часть еще с мизинец, к выходным будут самое оно

[Азиатка]

letoAX,и гдеж такая красота живет? не подскажите. Мы с мужем график установили.Один выходной на рыбалку, другой за грибами. Вот вчера 3 ведра маслят. Правду говорят, совсем малюсенькие. 2 дня не разгибая спины и затем в ночные смены. Зареклась в этом году по грибы ездить. Надо прошлогодние доесть.

[faint]

Вот сегодняшняя вылазка за маслятами за 1 час по светлу(на закате) и 30 минут по темноте

[Базявка]

Сообщение от injector

А где эти места?

в Тенистом.

[Alex Klimov]

в воскресенье за маклоком... 10литровое ведро Все - белые как на отбор (не польские, не какие-нибудь, а настоящие боровики - крепкие, здоровые, твердые ), в холодильнике осталось 3кг, остальное порезали и в суп.

[Alex Klimov]

опята кто-нибудь видел????
если видел то гдееее????

[pasadobl]

Alex Klimov, на тонких ножках точно белые? Опята были в ИЮЛЕ :-\

[динка]

в ведре польские, как бы

[D0rmid0n]

Сообщение от Alex Klimov

в воскресенье за маклоком... 10литровое ведро Все - белые как на отбор (не польские, не какие-нибудь, а настоящие боровики - крепкие, здоровые, твердые ), в холодильнике осталось 3кг, остальное порезали и в суп.

такие боровики можешь на рынке впаривать

[Germanhit]

+Очень хорошие грибы- самый сок,НО -это польские(моховики каштановые). Вы легко можете в этом убедиться самым простым способом. Возьмите 2-3 шляпки грибов и отварите их 5-10 минут. Боровик,как и прочие разновидности белых грибов дают бесцветный отвар, а вот польский даёт коричневатый.Отваренные очень здорово пожарить с лучком и яичками. Спасибо за инфо.

[Alex Klimov]

Ох. Знатоки ппц ). Сосновый боровик знаю лет с 7 - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%...B2%D1%8B%D0%B9


Польский гриб (http://ru.wikipedia.org/wiki/Xerocomus_badius), который с красноватой тонкой ножкой и гименофором наружу - присутствует в ведре, не все ж мне отдуваться - имелись помощники, я польские не беру. Штук 15-17 их потом на переработке в ванной дома нашлось. Отправились на сковороду. А вот из белых супчик получился отменный - прозрачный, как положено. Конечно, мечта найти белый царский гриб, который огромный, весь белый, и твердый как картошка даже под шшяпкой - это у всех знающих присутствует (вот такой - http://2.bp.blogspot.com/_AWcTABK6gd...%B8%D0%B11.jpg). В прошлом году у меня был такой на 1,5кило почти один. Но пока довольствуемся сосновыми боровиками - благо пошли. Они не менее вкусные.

И еще - каштановый моховик несъедобен. Точнее условно съедобен - надо парить /мочить /варить и только потом может быть есть... У нас за маклоком он не водится, точнее, не видел ни разу. Там классический польский гриб в основном. 2я категория, жрать можно со сковороды.

[Alex Klimov]

pasadobl, ну в июле были опята летние, а осенние кто-нибудь видел?
В прошлом году за шуберкой осенних до октября собирали, а сейчас чет нету (

[letoAX]

Сообщение от Азиатка

letoAX,и гдеж такая красота живет? не подскажите. Мы с мужем график установили.Один выходной на рыбалку, другой за грибами. Вот вчера 3 ведра маслят. Правду говорят, совсем малюсенькие. 2 дня не разгибая спины и затем в ночные смены. Зареклась в этом году по грибы ездить. Надо прошлогодние доесть.

"Красота" живёт в прудах недалеко от деревни Нащёкино Аннинского р-на. Прудов там - великое множество...

[Vlad_501]

Сообщение от Alex Klimov

Ох. Знатоки ппц ). Сосновый боровик знаю лет с 7 - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%...B2%D1%8B%D0%B9


Польский гриб (http://ru.wikipedia.org/wiki/Xerocomus_badius), который с красноватой тонкой ножкой и гименофором наружу - присутствует в ведре, не все ж мне отдуваться - имелись помощники, я польские не беру. Штук 15-17 их потом на переработке в ванной дома нашлось. Отправились на сковороду. А вот из белых супчик получился отменный - прозрачный, как положено. Конечно, мечта найти белый царский гриб, который огромный, весь белый, и твердый как картошка даже под шшяпкой - это у всех знающих присутствует (вот такой - http://2.bp.blogspot.com/_AWcTABK6gd...%B8%D0%B11.jpg). В прошлом году у меня был такой на 1,5кило почти один. Но пока довольствуемся сосновыми боровиками - благо пошли. Они не менее вкусные.

И еще - каштановый моховик несъедобен. Точнее условно съедобен - надо парить /мочить /варить и только потом может быть есть... У нас за маклоком он не водится, точнее, не видел ни разу. Там классический польский гриб в основном. 2я категория, жрать можно со сковороды.

Спорить на данную тему бессмысленно - польский и боровик когда молодые могут быть очень схожи визуально... 100%-ный результат идентификации дает только кулинарная обработка (а по фото судить?!?!...). Сам в этом лесу охочусь часто - лес богатый: есть и боровик и польский и много чего ещё))

[s.v.t.]

Сообщение от Germanhit

это польские(моховики каштановые)

Сообщение от Alex Klimov

Ох. Знатоки ппц )...
каштановый моховик несъедобен. Точнее условно съедобен - надо парить /мочить /варить и только потом может быть есть...

Тут присутствует некоторая путаница в названиях. Польский гриб (Boletus badius) и Моховик каштановый (или ржавый) (Boletus ferrugineus) - разные виды моховиков. И тот, и другой часто встречаются в наших лесах. У польского гименофор синеет при надавливании, у каштанового практически нет. Да и по внешнему виду отличаются - например, цветом и фактурой ножки, а также формой шляпки у зрелых экземпляров.
Еще есть моховик трещиноватый - но он более мелкий и мягкий, сильно синеет, его трудно спутать с другими моховиками.
Одно из народных названий польского гриба действительно "каштановый моховик", что приводит к еще большей путанице, т.к. есть еще Каштановый гриб (Гиропорус каштановый Gyroporus castaneus), который к моховикам не относится. Он тоже у нас встречается, но не часто.
Кстати, но фото у одного из грибов вроде проглядывается полая ножка (не уверен, плохо видно), так что это может быть и гиропорус.

Все перечисленные виды безусловно съедобны. Можно сразу жарить без предварительного отваривания. А вообще термическая обработка необходима для всех грибов, которые выросли не на стерильном субстрате. Сырыми можно употреблять только магазинные шампиньоны и яйца веселки.