Тихий Омут 2018_01_23 - 2018_03_06

[Гудвин]

Сообщение от Preamble

Хоть бы кто-нибудь вкусным рецептом рыбки красной поделился.

Чё там думать? Запекай, да ешь. Ну соус к ней ещё можно сырный сделать. И картофель фри на гарнир.

ЗЫ Ты не худеешь - тебе можно.

[Гудвин]

Сообщение от Sandy

Дальше лучше не рассказывать

Рассказывай, что не так.

[Sandy]

Сообщение от Гудвин

Рассказывай, что не так.

Жареный пластик какой то на сковородке вышел.

[Preamble]

Сообщение от Гудвин

Чё там думать? Запекай, да ешь. Ну соус к ней ещё можно сырный сделать. И картофель фри на гарнир.

ЗЫ Ты не худеешь - тебе можно.

Я уж устала её печеную есть, даже паэлья уже не доставляет. Да и малосол меня не притягивает. Пойду в интернетах искать.

[Мона]

Сообщение от Preamble

Хоть бы кто-нибудь вкусным рецептом рыбки красной поделился.

вчера смотрела ужасную передачу про рыбу
везде найопки. льда больше нормы. нерку за кету. пикшу за треску..
так еще и травануться можно. про тилапию и панагиус вообще молчу..

[Гудвин]

Сообщение от Sandy

Жареный пластик какой то на сковородке вышел.

Ну это практически вся сейчас такая

[Sandy]

Сообщение от Preamble

Я уж устала её печеную есть

Не ешь.. тебя ж не заставляют.

Сообщение от Мона

везде найопки. льда больше нормы

Особенно мне нравится в креветках.. 70% глазури

Сообщение от Гудвин

это практически вся сейчас такая

Отож! А в детстве жарил и с картошкой нормально шло.

[Preamble]

Сообщение от Мона

вчера смотрела ужасную передачу про рыбу
везде найопки. льда больше нормы. нерку за кету. пикшу за треску..
так еще и травануться можно. про тилапию и панагиус вообще молчу..

Беру в "Твоем Доме" ни разу ещё кака не попалась.

[Праведник]

[Sandy]

Николай зарабатывает медальку!


ЗЫ:Лучше б рецепты красной рыбы нагуглил

[Preamble]

Сообщение от Sandy

Не ешь.. тебя ж не заставляют.

Шура, вы как капитан очевидность. Я поэтому про рецепты и спрашиваю.

[escalante]

Сообщение от Preamble

Я уж устала её печеную есть, даже паэлья уже не доставляет. Да и малосол меня не притягивает. Пойду в интернетах искать.

а мужик есть?

[ЕкСЕНИЯ]

Темы у вас сегодня интересные)
Особенно про рыбу.
Не успеваю вклиниться.....

[Праведник]

Лучшая рыба - это колбаса.
А лучшая колбаса - это чулок с деньгами )

[Мона]

Сообщение от Preamble

ни разу ещё кака не попалась.

может ты просто не разбираешься
например когда кожу сняли и филе - только в лаборатории отличат пикшу от трески))
в нерку можно от кеты - кто знает как

Сообщение от Праведник

Лучшая рыба - это колбаса.

мы тут выяснили и колбаса уже не та рыба!

[Sandy]

Сообщение от Preamble

Я поэтому про рецепты и спрашиваю.

Заставляют?
Ужос..
вот тебе с моего любимого сайта

Рыба по-сицилийски
Рыба по-сицилийски Крупную рыбу (сазана, судака, горбушу и др.) очищают и потрошат, делают косые надрезы с обеих сторон тушки и кладут в них по половине ломтика лимона. Рыбу укладывают на смазанное жиром металлическое блюдо, вокруг раскладывают нарезанный кольцами репчатый лук, нарезанные кубиками картофель, кабачки, сверху укладывают нарезанные тонкими ломтиками свежие грибы, солят, посыпают черным перцем, поливают оливковым маслом и водой и запекают в средненагретом жарочном шкафу. Подают на том же блюде. Судак - 230 г, или сазан - 250 г, или горбуша - 200 г, лук репчатый 40 г, картофель - 100 г, кабачки - 100 г, шампиньоны - 60 г, масло оливковое - 40 г, вода - 40 г, лимон - 20 г, перец, соль.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

[Karamelia]

Берите агаму, она всегда лучшая. Ну и самая дорогая. У них даже треска съедобная

[Preamble]

Сообщение от escalante

а мужик есть?

Зачем тут мужик?

может ты просто не разбираешься
например когда кожу сняли и филе - только в лаборатории отличат пикшу от трески))
в нерку можно от кеты - кто знает как

Может и не разбираюсь. Беру сёмгу или форельку, но честно сказать чешуйки не разглядываю. )

[Karamelia]

Паста маринара с рыбой хорошо

[Karamelia]

Форель фаршированная гречкой, по рецепту Гудвина, очень понравилась

[Preamble]

Сообщение от Sandy

Заставляют?
Ужос..
вот тебе с моего любимого сайта

Отличненько, поехала-ка я домой экспериментировать.

[Мона]

Рыба по-арабски

1. Из лимонов отжимаем сок, корень имбиря очищаем, чистим и чеснок.
2. Измельчаем кинзу и чеснок, имбирь трем на мелкой терке.
3. Соединяем кинзу, чеснок, имбирь, лимонный сок, соль, перец и оливковое масло, все перемешиваем.
4. Очищаем и потрошим рыбу, тщательно промываем ее снаружи и изнутри, разрезаем рыбные тушки на половинки и обмазываем уже приготовленным чесночно-имбирным маринадом.
5. Ставим рыбу на холод на 1 час, чтобы она промариновалась. 6. Достаем замаринованную рыбу и выкладываем ее на противень, поливаем остатками маринада, отправляем в духовку запекаться при 200 в течение 10 минут.
Такая рыба хорошо сочетается с притушенными овощами.

Сообщение от Karamelia

Паста маринара

небюджетненько

кстати. Флай. .купила брокколи
не знаю куда ее приспособить
и да - гораздо дороже 140 р/кг

[Prapor]

Сообщение от Flyfisherman

Если че, то я рассчитываю не на секс, а на то, что Прапор Анамняму мясорубку подарит, там вроде такой план был, ну когда разговор про книгу зашел

Даааа?? Разговор был «если бы так просила подарить что-нибудь, то я бы это сделал»! Я попросила подарить, ты согласился! Про бартер речи не шло

[ЕкСЕНИЯ]

Сообщение от Karamelia

по рецепту Гудвина, очень понравилась

вот она, сильная сторона Виталика)

[Sandy]

Филе семги, запеченное на картофельном блинчике под соусом карри (Мексиканская кухня).
Филе семги, запеченное на картофельном блинчике под соусом карри (Мексиканская кухня).400 г филе семги,
1 яблоко,
1 банан,
6 картофелин,
1 ч. л. приправы к картофелю,
1 луковица,
100 мл яблочного сока,
100 мл кокосового молока,
3 ст. л. рыбного соуса Spicy World,
1–2 ч. л. пасты зеленого карри Spicy World,
1 лимон,
растительное масло,
для жарки,
соль, перец.
Филе семги порезать на 4 части, лимон разрезать на 4 дольки. Картофель очистить и натереть на крупной терке, добавить приправу к картофелю, перемешать, поджарить 4 блинчика. Лук очистить и измельчить.
Обжарить вместе с очищенными и произвольно нарезанными яблоками и бананом. Добавить пасту зеленого карри, затем яблочный сок и тушить до мягкости лука и фруктов. Обработать блендером, добавить кокосовое молоко и рыбный соус. Огнеупорный салатник или лист фольги с бортиками выстелить блинчиком, на каждый положить по куску рыбы, посолить, поперчить и залить соусом. Запечь в духовке. Подать с долькой лимона. Источник: журнал "Гастрономъ".

[Sandy]

Сообщение от ЕкСЕНИЯ

вот она, сильная сторона Виталика)

Да в интернете этих рецептов...
http://www.eda-server.ru/

Белуга тушеная

Филе соленой белуги, вымоченное в течение суток в холодной воде, нарезают на куски, панируют в муке, посыпают черным молотым перцем и обжаривают в оливковом масле. В том же масле пассеруют смесь мелко нарезанного репчатого лука, чеснока, помидоров, зелени петрушки, кладут туда обжаренную рыбу, ставят на слабый огонь и тушат до готовности. Белуга - 150 г, мука - 20 г, лук репчатый - 50 г, помидоры - 80 г, чеснок - 5 г, зелень петрушки - 5 г, масло оливковое - 15 г, перец черный молотый.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)
====
Белуга, осетрина, севрюга отварные

Белугу и другую осетровую рыбу, а также сома лучше варить крупным куском и разрезать на порции перед подачей на стол: рыба, сваренная крупным куском, сочнее и вкуснее. Подготовленную рыбу положить в неглубокую кастрюлю, залить холодной водой на 2 см выше ее поверхности, прибавить соль и, накрыв крышкой, поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, рыбу поставить на слабый огонь и варить, не доводя до кипения, 30-40 минут (куски рыбы весом более 1 кг варить 1 - 1 1/2 часа). При подаче на стол рыбу нарезать на куски, уложить на блюдо, гарнировать отварным картофелем, заправленным маслом, и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно подать хрен с уксусом. На 500 г рыбы - 800 г картофеля, 1 ст. ложку масла.(источник: Книга о вкусной и здоровой пище)

[Karamelia]

Кстати красная рыба солёная с драниками отлично идёт. В охаре делают, отвал башки

[Flyfisherman]

НУ что придется тада сексом брать

[ЕкСЕНИЯ]

Sandy, постить рецепты каждый сможет.
А вот воспроизвести......

[Prapor]

Сообщение от Flyfisherman

НУ что придется тада сексом брать

Ты думаешь я амням мясорубку за секс дарить собиралась?) подарок на то и подарок, чтобы быть безвозмездным)