Тихий омут

[Гудвин]

Сообщение от limonel

Ни разу не делал

Нормальный холодец. Я бы рекомендовал, когда мясо будет готово, срезать его с костей, а кости потом ещё пару часов поварить.

ЗЫ Вспомнил, что у меня в морозилке ухи лежат. С них холодец тоже вкусный.

[Гудвин]

Сообщение от limonel

отрезать может и не получится это ждать когда само откостей отваливаться начнёт.. наверное.

Это часа полтора максимум. Кожа тоже будет мягкая. А вот кости и хрящики можно ещё поварить

[Xenon]

Сообщение от Гудвин

Вспомнил, что у меня в морозилке ухи лежат. С них холодец тоже вкусный.

Так можно просто уши сварить, не до состояния холодца, это же деликатес. В Троицкой слободе классные уши были, горячие уши ИМХО - самая лучшая закуска к пиву или водке.

[Xenon]

limonel, ты попробуй варёные уши.

Сообщение от Xenon

24.11.2023, 18:30 #1

Xenon

Тихий омут

Свиные уши с горчицей ешьте

[Xenon]

Шаурма тоже дорогая, но попробовать же можно.

[Xenon]

В Троицкую слободу иди напротив педа, там уши были.

[Гудвин]

Сообщение от limonel

А я не знаю, где их продают.

Димитровский рынок. Там же продают рульки, рубец и прочую "собачью еду"

[Гудвин]

Сообщение от Xenon

Так можно просто уши сварить, не до состояния холодца

И хвосты говяжьи тоже, но это никак не мешает делать из них холодец.

[Xenon]

Сообщение от Гудвин

"собачью еду"

Такая "собачья еда" полезнее магазинного коктейля из всяких пищевых добавок.

[Xenon]

Сообщение от Гудвин

И хвосты говяжьи

Ч0 как по стоимости, вкусу? Что напоминает? Помясистее ушей?

[Sandy]

Отстой эти ваши уши.
Хотя крестнику нравятся.. полхолодильника ему с работы выписал

[Xenon]

Сообщение от Sandy

Отстой эти ваши уши.

Ты по салу больше фанатеешь?

[Гудвин]

Сообщение от Xenon

Ч0 как по стоимости, вкусу? Что напоминает?

Шейку куриную напоминает (ну или индюшиную ). А самое интересное, что жир на холодце ближе к свиному, чем к говяжьему. Не такой твердый. Нежный. По цене не помню. Редко встречаю в продаже.

[Гудвин]

Сообщение от Xenon

Ты по салу больше фанатеешь?

Холодцу из сала.

[Xenon]

Сообщение от Гудвин

Холодцу из сала.

А ч0 можно из сала получить? Варёное сало вкусное. Смалец ещё можно, но это когда сало совсем плохое. В домашнюю и заводскую колбасу добавляют сало, чтобы колбаса не была сухой.
Для холодца идеальным сырьём разве не суставы являются? Из ни можно же много что выварить.

[DRON-ANARCHY]

Сообщение от Xenon

варёные уши

Сообщение от Xenon

Варёное сало вкусное

Щас пытался представить себе что-то более мерзотное на мой вкус, но не получилось.

[Гудвин]

Сообщение от DRON-ANARCHY

Щас пытался представить себе что-то более мерзотное на мой вкус, но не получилось.

Умный, остроумный и вкусы как у девочки. Ну как такого не любить?!

PS Да, девочки?

[Xenon]

Сообщение от DRON-ANARCHY

более мерзотное

Недоваренный холодец с мешаниной из острых осколков костей.
Суп, больше похожий на рагу, разбавленный водой.
Молочная пенка.
Мозги.
Рыбьи головы.
Требуха.
Недожаренная яичница.
Пшённая каша с горьким привкусом.
Консервированные зелёные помидоры.

Первое, что в голову пришло.
Маринованные арбузы.

[strangеfruit]

Сообщение от Гудвин

Умный, остроумный и вкусы как у девочки. Ну как такого не любить?!

PS Да, девочки?

Ой, как трудно завидовать молча. ))
Сало — суперфуд, вкусный продукт. У меня нет ни одной идеи, зачем портить его варкой. А делить пищевые предпочтения по гендерам — ну такое. Хорошо, что прошли те времена, когда приличным считалось давиться овсянкой или салатиком, ведь «ты же девочка».

[Гудвин]

Сообщение от Xenon

Мозги.
Рыбьи головы.
Требуха.
Недожаренная яичница.

Да я тебя!! ©

[Гудвин]

strangеfruit, был уверен, что ты моментально прибежишь.

[Xenon]

Сообщение от strangеfruit

У меня нет ни одной идеи, зачем портить его варкой.

Не такое твёрдое.

Сообщение от strangеfruit

А делить пищевые предпочтения по гендерам — ну такое. Хорошо, что прошли те времена, когда приличным считалось давиться овсянкой или салатиком, ведь «ты же девочка».

Это придумали хитрые мужики, которые хотели сожрать всё мясо.

[Xenon]

strangеfruit, что скажешь про дрожжи и жарку на нерафинированном масле?

[Гудвин]

Сообщение от strangеfruit

У меня нет ни одной идеи, зачем портить его варкой.

Сало бывает разное. Мягкое не надо варить. Но бывает тонкое и жёсткое. Из него сворачивают рулетик и отваривают со специями. Сам не делал, но пробовал. Вкусно

[Гудвин]

Сообщение от Xenon

жарку на нерафинированном масле

Фигня на постном масле ©

PS Речь про подсолнечное
PPS Но если жарить на горчичном... Оладики, например

[Xenon]

Сообщение от Гудвин

Из него сворачивают рулетик и отваривают со специями.

Настоящие русские роллы.

Сообщение от Гудвин

Фигня на постном масле ©

Запах и привкус, как от плохого самогона. вызывают тошноту.

[Гудвин]

Сообщение от Xenon

Запах и привкус, как от плохого самогона. вызывают тошноту.

А мне это есть в СССР приходилось...

PS На самогон не похоже. Ну точно не сахарный.

[Xenon]

Сообщение от Гудвин

А мне это есть в СССР приходилось...

Да это и сейчас многие едят.

Сообщение от Гудвин

На самогон не похоже. Ну точно не сахарный.

Не, это когда не из сахара, а их всякой растительной бурды, плохо очищенный.
Из сахара чище некуда будет, разве что материалы самого аппарата будут вносить нюансы.

[strangеfruit]

Сообщение от Гудвин

strangеfruit, был уверен, что ты моментально прибежишь.

Конечно, не буду же я тебя фрустрировать.

[Гудвин]

Сообщение от Xenon

Да это и сейчас многие едят.

Может им нравится. А тогда другого масла не было.