Сковорода ВОК - где можно купить?

[Чёрный Дембель]

Archy, что-то сомневаюсь в необходимости сабжа. Мороженые овощные смеси и в сковородке отлично приготовляются. Тем более, толстый слой влитой в сковородку воды, нагретой до температуры кипения, в данном случае полностью заменяет масло...
И так железок на кухне - прятать некуда, так на фига ж ещё одна?!
Буду думать дальше - может, на даче под плов сгодится....

[Archy]

Чёрный Дембель, последнее подо что ее можно использовать это плов

[Homer S.]

Сообщение от Чёрный Дембель

Буду думать дальше - может, на даче под плов сгодится....

на плов нужен толстостенный девайс (чтобы настаивался и т.д.), а этот - с тонкими стенками.

С уважением, Homer S.

[Archy]

Сообщение от Homer S.

а этот - с тонкими стенками

с какого перепугу? чугунный он...
а тоностенных нету (((( я не нашел по крайней мере

[Homer S.]

Archy, Всю жизнь считал, что у традиционного вока именно такие стенки... а плов - в посудине с толстыми стенками, да потом еще и закутать (мну так делает)...

пойти что ли китайца поймать и запытать, пока не скажет (так сказать, в честь Олимпиады)...

C уважением, Homer S.

[Archy]

Homer S., не пытай ))) настоящий вок он сцуко тонкостенный и с круглым дном они его и не ставят а держат на открытом огне ( наблюдал в Ам за ними) то что у нас продают имеет плоское дно - дабы воодружать на плиту и чугунное строение.....

[Homer S.]

Сообщение от Archy

Homer S., не пытай )))

ок, не буду, волью столовую ложку соевого соуса (от стресса) и нехай бежит...

Видел вок, кажется в Метро (могу и путать года 1,5 назад было) из нержи, как раз с тонкими стенками. А если чугуниния, то да, наверное по тех. процессу с тонкими не получится, вот они и не парятся...

С уважением, Homer S.

[Archy]

Homer S., нормально получается ))) в чугунном, но не на плите (у меня електро) я на гриле его задействую там хорошо разогревается

[Homer S.]

Archy, Гриль эт да... вещь... особливо когда частный дом, а мну в квартире, так что приходится просто на сухой сковороде извращаться.... вчера свинину с кабачками (точнее даже - цукини) гриль делал... вроде обратившихся за мед. помощью нет... пока...

С уважением, Homer S.

[Archy]

а я вчера раков не нашел пришлось креветки в воке в соусе терияки делать... ничего, но раков все равно хочется...

[Homer S.]

Сообщение от Archy

креветки в воке в соусе терияки

Круто.

С уважением, Homer S.

P.S. А с раками надо пыво пить...

[Archy]

Homer S., пиво есть а раков нету (((((

[Чёрный Дембель]

Сообщение от Archy

пиво есть а раков нету

На прошлой неделе брал на мосту, на окружной дороге. От 300 до 400 рублёв за кг. Вкусные, сцк! Главное - не переварить. 5 минут от момента закипания, максимум - 7.

[Archy]

нашел, но не крупных ((( зато по 250

[Чёрный Дембель]

Archy, "Те вчера по 5 рублей были оччень большие! Ну, звери просто! Но по 5...
А они и сегодня , по 3, но маленькие...
Вот и думай..."

[ОлькаП]

А чё такое соус терияки?

[vi0]

Интересно, а на каком источнике огня вы собираетесь жарить в воке? Газовую горелку уже купили?

[Archy]

vi0, на гриле

[vi0]

Archy, гриль (grill) - это решетка, а не источник огня.

[Archy]

vi0, ну какие же все вумные....
http://www.grill.com/product/Bayou-C...-BBQ60003.html
гриль так же как и барбекю в расширенном толковании агрегат для приготовления чего-либо на углях/открытом огне
а решетка гриля -Grill bаr

[ОлькаП]

Сообщение от Archy

а я вчера раков не нашел пришлось креветки в воке в соусе терияки делать... ничего, но раков все равно хочется...

Люди, ну скажите, пожа-а-лста, что это за соус! Я ж ночи не сплю!..

[Чёрный Дембель]

Сообщение от ОлькаП

Люди, ну скажите, пожа-а-лста, что это за соус!

А Х его З! Не сталкивался, только упоминания видел в кулинариях разных.

[Archy]

ОлькаП, продается в метро, хар-ки в гугль.....

[vi0]

Сообщение от ОлькаП

Люди, ну скажите, пожа-а-лста, что это за соус! Я ж ночи не сплю!..

Соевый соус с добавлением сакэ и сахара.

Сообщение от Archy

http://www.grill.com/product/Bayou-C...-BBQ60003.html
гриль так же как и барбекю в расширенном толковании агрегат для приготовления чего-либо на углях/открытом огне

Такой гриль для вока тоже не годится - он слишком "медленный". Азиаты жарят на газовых горелках, обеспечивающих сильное пламя и очень высокую температуру.

[Чёрный Дембель]

vi0, паяльная лампа рулит!

[DeeP]

=))) ох понатрындели =)))
завтра почищу.
у меня вок тонкостенный с плоским дном.
уже удостоверилась: для плова он точно не самое лучшее посудино. поэтому опять приходится водружать на плиту восьмилитровый толстостенный походный котелок для приготовления казахского рисового блюда.
но вок для готовки ох как хорош именно из-за небольшого дна и боков-конусов.

[юркай]

Дипа, приветики!

[vi0]

DeeP, у настоящего вока дно - полукруглое. Похоже, у тебя обычная сковородка, только тонкостенная. А плов - а) в воке не готовят, б) не казахское блюдо.

Понакупят незнамо чего..

[Homer S.]

Уважаемого vi0 наверное в "Православии" заба... предали анафеме... и он решил вывести на чистую воду китайцев с ихним воком....

С уважением, Homer S.

[Archy]

vi0, ну чел которого банят сторонники РПЦ нужно уважать )))
скажу еще раз - неоднократно наблюдал китаез в Ам за готовкой вок тонкостенный девайс с круглым дном, те его поставить нельзя.
у нас продают в основном с плоским дном, если кто знает где можно у нас купить тонкостенный с круглым дном - поделитесь....