Рецепты "от родителей".

[Грета]

Mary Les, Очень оригинально. А главное легко и просто.

[Хромоногая Фрося]

http://prigotovim.org/2009/02/02/rec...herepakha.html
вот такой сегодня сделала...

[Mary Les]

http://vlad-piskunov.livejournal.com/ такой вкусный ЖЖ, я на его страницах помираю от избытка слюны.

[Olezovna]

kadket, пожелай мну удачи, я завтра вечером буду делать Омичку)))

[kadket]

Ну бывет же такое... Часа 2 назад, пока готовила, думаю надо поинтересоваться может знает кто рецепт салата "черепаха" - захожу на форум и вот те на Катя рецептик!!!!)))))) Здорово!!! Хочу его на крестины дочи приготовить. А вот что у меня получилось из мастики. Это был пробный вариант, чтобы знать как с ней справляться))):

[kadket]

Olezovna, конечно ЖЕЛАЮ УДАЧИ!!!)))))

[Ole4-ka]

kadket, Классная розочка получилась)) Суфлешек еще много осталось?

[Хромоногая Фрося]

kadket, красивенько прям розочки получились........рассказывай как лепила))

[Olezovna]

kadket, классная розочка, много на неё продукта ушло?

[Zcapelka]

kadket, ураааа! отличная розочка!!! Украшения можно заранее делать, хранить в коробочке. Не бойся, что засохнет и станет твердой. Потом, как понадобится на тортик их накидать - сунь розы в холодильник на пару часов, они обратно станут мягкими.
Правда, затягивает? )))

[kadket]

Девочки, использовала я розовую половину одного пакета + 250 гр сахарной пудры (из расчета с раскатыванием). Слепила только одну розу хотя могло плучться 3. (обрезки от розочки подъедал муж, потому хватило только на 1.))))) Работать с мастикой конечно очень интересно, но есть свои подводные камни. Сначала подумала, что я что-то не так сделала, она крукам пристает как невымешанное дрожежевое тесто. Посли микровели добавила оч.много сахарной пудры и получилась она у меня ну очень твердая. Если покрывать целое изделие, то я думаю как раз такая жесткая и нужна, форму будет хорошо держать и неровносей коржей заметно небудет, а при изготовлени дпустим той же розы лепестки должны бать тонкими, нежными, а у меня все таки получилось слишком грубовато.

[Пинеточка]

Девочки, что можно из утки приготовить? Утка разделена на 4 части, поэтому запечь не получится. Перевернула весь инет, но всё такое экзотическое что таких продуктов у меня в Отрожке хрен найдешь.

[Mary Les]

Пинеточка, с яблоками и гречневой кашей.

[Хромоногая Фрося]

kadket, да хорош тебе. на первый раз розочка просто класс!

[kadket]

Пинеточка, если утка домашняя, то она особых хлопот не вызовет, а если утка дикая(это если муж охотник))))), то всю дичь пржд чем готовить желательно сначала поместить в соленой раствор часа на 3-4, я иногда в холодильнике на ночь оставляю, т.к. вся дичь имеет специфический привкус))))))

[KиСа.]

Девчонки, HELP!!!!!!!!! очень хочется морковных оладьев или котлеток, поделитесь, кто делал? морковь надо тушить в молоке или как????

[Пинеточка]

kadket, утка домашняя
Mary Les, расскажи как с яблоками и кашей

[Алёська]

Девочки, я недавно делала, ну... даже не знаю как назвать.. наверное всё-таки оладьи из курицы и кабачка. Получилось ням-ням! Фото нет (съели очень быстро ), просто напишу как делала:
куриную грудку порезала очень мелкими кусочками 1х1см
добавила яйцо, соль, специи,
лук размяла в блендере, можно мелко порезать
кабачки потерла на тёрке, отжала лишнюю жидкость
всё это смешала. Посмотрела по консистенции, добавила чуток муки.
И жарить как оладьи, на медленном огне, чтобы прожарилось.
Вкуснотаааа! Рекомендую.
По пропорциям не могу сказать, делала всё строго на глаз...
У меня было 2 грудки, 2 средних кабачка, 1 луковичка, 2 яйца и муки, ну, может с пол стакана.

[Zcapelka]

kadket, если мастика получается твердая, то ее перед раскатыванием и лепкой суешь опять в микроволновку буквально на несколько секунд. Она от нагревания мягкая становится))) опять застыла - опять в микроволновку, хоть сколько раз. Даже готовое зделие когда застыло можно размягчить и подкорректировать.

[Zcapelka]

Делала сегодня кабачковые оладьи по Машиному рецепту - мняка))) Очень просто и быстро, дочка обеими руками в рот пихала)))

[kadket]

Zcapelka, спасибули, буду иметь в виду))))

[ВОБЛОРЕЗ]

kadket, А какие сливки для торта покупаешь. У нас в магазинах я видела максимум 15% жирности((( и надо всё холодным всбивать?

[Olezovna]

kadket, сорь, выше сообщение моё, прорсто под мужниным ником зашла случайно((

[jeka_kot]

Сообщение от ВОБЛОРЕЗ

kadket, А какие сливки для торта покупаешь. У нас в магазинах я видела максимум 15% жирности((( и надо всё холодным всбивать?

насколько я знаю, сливки взбить можно только начиная от30% жирности

[Olezovna]

jeka_kot, а какой производитель с такой жирностью бывает? Я чёт не натыкалась(((

[Mary Les]

Olezovna, пармалат., они специально для взбивания.http://www.parmalat.ru/production/milk/cream/ у нас в Пятерочке их продают

[Mary Les]

Пинеточка, ды с кашей это фаршировать, а так я бы натерла ее соусом и запекла в форме а рядом положила яблок многа, антоновки лучше по кислее и лучку.
Натереть по желанию, или сметана чесночек, или мед соевый соус., или мед и чесночек, смесью перцев.
я бы с сметаной сделала и яблоками.

[Хромоногая Фрося]

Сообщение от Olezovna

jeka_kot, а какой производитель с такой жирностью бывает? Я чёт не натыкалась(((

33% есть в перекрестке и в переходе у цирка. пачка такая красно каричневая с пятнами черными. 200мл стоит 48 руб чтоли. 500мл 98 руб

[kadket]

Olezovna,я покупаю домик в деревне, как раз и по литражу подходит

[Mary Les]

Еще сливки Петмол. их вот продают в Пятерочке, они специально для взбивания.