Рецепты "от родителей".

[Tiana80]

Чего можно сделать с виноградом? Свекровь передала ящичек на компот... Можт вино забодяжить? Только я не умею(

[Королева Марго]

можно помять картофелемялкой, засыпать сахаром и водкой залить.
кастрюлю оставить на ночь, процедить, закрыть. мой муж оч. любит.

[Королева Марго]

Tiana80, а, да ещё желе, мармелад и сок прикольные.

[Tiana80]

Сообщение от Королева Марго

можно помять картофелемялкой, засыпать сахаром и водкой залить.
кастрюлю оставить на ночь, процедить, закрыть. мой муж оч. любит.

Это что получится? Типа настойка?

[Королева Марго]

Tiana80, типа.

[Zcapelka]

В стакане теплой воды растворяем 30 гр. живых дрожжей или 2/3 пакетика сухих. Смешиваем с 300 гр. муки (может и чуть больше, чтоб тесто от рук отставать начало). Скатываем в колобок и оставляем чуть подойти.
Пока тесто подходит, готовим начинку. На одной сковородке обжариваем лук (я люблю чуть потушить в соевом соусе), на другой - перчик соломкой.
Пока обжаривается - шинкуем остальные ингридинты.
Чего-нить мясное (сосиски, колбаска, что есть) обязательно, но можно заменить обжаренными грибами - грамм 300.
Помидоры без кожицы нарезаем тонкими пластинками(в несезон отлично заменяются томатной пастой) - 5 среднего размера.
Оливки (или маслины, любые, лишь бы без костей) порезать пополам или на четверинки - 1 банка.
Сыр натереть на терке - 200 гр.
Зелень, если есть, любая - тоже измельчить.
Начинка готова, тесто подошло, включаем духовку, чтоб разогрелась и начинаем собирать нашу пиццу.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и руками разглаживаем-растягиваем по всей поверхности. Тесто тоненькое-тоненькое получается.
Далее выкладываем помидорки (или томат-пасту), лук, перчик, оливки. Посыпаем зеленью и сыром.
Отправляем в духовку - и у нас есть 15 минут на помывку всех мисочек-сковородочек.
О готовности пиццы сигнализирует слегка подрумяненнык края теста и расплавившийся сыр.
Нарезаем на порционные кусочки, пока горячая, я прямо кулинарными ножницами "настригаю".
Тоненькое, хрустящее тесто и много начинки - божественно вкусно!!!

[Ekaterina-vrn]

ой, сегодня такой простой и старый салат делала..и очередной раз убедилась,что чем проще, тем вкуснее ..итак мои любимые блюда :
1. картоха-пюре со свежим помидорчиком чуть посоленым
2. салат из моркови и чеснока с майонезом
3. гречка с гуляшом
воть

[Ekaterina-vrn]

Zcapelka, выглядит просто мега-аппетитно! похоже там вкуснотища былааааааа...за скока съели?

[Berkana]

Zcapelka, Маша - рукодельница. во всем)))))
Я захлебнусь щас!!!

[Грета]

Zcapelka, Да, да, Маш, я по такому же рецепту готовлю. Даже пропорции теста те же. Но у меня получается больше не пицца, а я бы сказала - мясной пирог ( добавляю лук, перекрученное мясо, грибы и сверху сыр, заливаю майонезом).Всё слоями.

[Zcapelka]

Сообщение от Ekaterina-vrn

Zcapelka, выглядит просто мега-аппетитно! похоже там вкуснотища былааааааа...за скока съели?

пока я выкладывала фотки и рецепт писала - почти вся и ушла))) я частенько пиццу на ужин пеку, съедают ВСЕГДА на ура!
сложного ничего нет, лишь бы оливки и кусочек сыра были под рукой, все остальное заменяемо, полет фантазии)))

[Zcapelka]

Сообщение от Грета

Zcapelka, Да, да, Маш, я по такому же рецепту готовлю. Даже пропорции теста те же. Но у меня получается больше не пицца, а я бы сказала - мясной пирог ( добавляю лук, перекрученное мясо, грибы и сверху сыр, заливаю майонезом).Всё слоями.

ух ты, надо попробовать! Мясо обжаренное или фаршем прямо живым?

[Mary Les]

люблю с базиликом и кунжутом. а фарш обжарить...мням

[Франсуаза]

У кого там духовка не функционировала? Кекс-пятиминутка в СВЧ!!!! Супер-рецепт!!!
Кекс Банановый в карамели:
Тесто:2яйца взбить в пену с полстаканом сахара, 60 гр слив.масла растопить, + 1/3 стакана молока, +полстакана муки с 1ч.л. разрыхлителя.
На дно миски выложить пергамент, на него поставить стакан с водой, на пергамент -3 ст.л. воды, 6 ст.л. сахара, сахар д.б.весь мокрый. В СВЧ на 4-5 мин, остудить.
Банан кружочками на карамель, залить тестом. На 4 мин. в СВЧ, потом там 5мин. постоять
У меня пергамента не было, поэтому просто украсила бананами и залила сгущенкой.
Еще делала такой же шоколадный,залитый какао-глазурью, сфоткать не успела.
Ну и вариация на тему Цветаевского пирога, какая ж вкуснятина!!!

[Вик@]

Франсуаза, а на второй фотке что? тоже в микроволновке? а рецепт?))

[Франсуаза]

Сообщение от Zcapelka

Добавляю в коллекцию яблочных пирогов - ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ
Тесто:
1.5 стакана муки
0.5 стакана сметаны
150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
0,5 стакана сахара
Крем:
Слегка взбить
1 стакан сметаны,
1 яйцо,
1 стакан сахара
2 столовые ложки муки.
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки.
Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Разровнять руками по сковороде или форме, чуть приподняв бортики, как бы корзиночкой. Выложить яблочные пластинки. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Заливка пропекаться в принципе не должна. Она превращается в такой густой крем с прогретыми яблоками. А при остывании схватывается. Получается гуще заварного. Резать лучше полностью остывшим.
Сегодня испекла, с яблоками - балдеж))) Ну очень понравился, как по процедуре изготовления, так и по вкусу, крем такой нежный-нежный! Как это я раньше на этот рецепт не наткнулась? Фото не мое, но у меня выглядит один-в-один так же

Вот и рецепт, кажется все уже попробовали, кроме меня)))

[Nastya Mae]

Zcapelka, пиццу по такому рецепту делаю. Мы даже шпроты сверху бросали как-то (кильку в томате, по-моему, вкусно получается). Иногда отварная цыплячья грудка идет (если есть), кукуруза. А в остальном - так же. Молодец! Семью балуешь)))

[Zcapelka]

Nastya Mae, да там всего можно напихать в эту пиццу))) лишь бы оливки были и кусочек сыра - без них "не италиано" получается))) поэтому и люблю этот рецепт, все что есть в холодильнике шинкуешь - и туда, отличненько
даже один раз солянку вчерашнюю утрамбовала, слопали только так, пицца и пицца

[be_be]

Франсуаза, У меня нет духовки! Спасибо

[Грета]

Сообщение от Zcapelka

ух ты, надо попробовать! Мясо обжаренное или фаршем прямо живым?

Не мясо и все другие ингредиенты я кладу свежими (сырыми), так сочнее получается.А фарш прям перекрутила, посолила и отщипываю по кусочкам и равномерно накидываю по всей поверхности.

[winlirca]

вопрос такой: никто не делал свиные уши? в идеале хочу получить закуску (гости придут, будут крепкие спиртные пить ). вот варю я их сейчас, хрен положила, марковь, лаврушку...а потом что? может в духовке с соусом каким-нибудь томатно-горчичным? читала, что их зачем-то еще под пресс после варки ставят...
вообщем, опыт с ушами у кого был?

[Nastya Mae]

Эх, свининку с черносливом и курагой в горшочках запекать сегодня буду, пожелайте мне удачи! (Если получится удачно - выложу).

[Грета]

Nastya Mae, Удачи!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[МариЯД]

Сообщение от Франсуаза

Кекс Банановый в карамели:

Cпасибо за рецепт, очень быстро. Я даже не думала, что можно что-то испечь в микроволновке)))

[Какая есть]

Франсуаза, хочу кекс такой сделать. тока я ниче не пойму...манипуляции с пергаментом и стаканом((можно ещё раз для одаренных.

[Хромоногая Фрося]

Сообщение от Франсуаза

У кого там духовка не функционировала? Кекс-пятиминутка в СВЧ!!!! Супер-рецепт!!!
Кекс Банановый в карамели:
Тесто:2яйца взбить в пену с полстаканом сахара, 60 гр слив.масла растопить, + 1/3 стакана молока, +полстакана муки с 1ч.л. разрыхлителя.
На дно миски выложить пергамент, на него поставить стакан с водой, на пергамент -3 ст.л. воды, 6 ст.л. сахара, сахар д.б.весь мокрый. В СВЧ на 4-5 мин, остудить.
Банан кружочками на карамель, залить тестом. На 4 мин. в СВЧ, потом там 5мин. постоять
У меня пергамента не было, поэтому просто украсила бананами и залила сгущенкой.
Еще делала такой же шоколадный,залитый какао-глазурью, сфоткать не успела.
Ну и вариация на тему Цветаевского пирога, какая ж вкуснятина!!!

мощность какая должна быть?

[Хромоногая Фрося]

Сообщение от Какая есть

Франсуаза, хочу кекс такой сделать. тока я ниче не пойму...манипуляции с пергаментом и стаканом((можно ещё раз для одаренных.

+1.для особо тупых плиз....тож нифига не понимаю

[Хромоногая Фрося]

тесто же растекается.а карамель это что?

[Вик@]

шарлотку как сделать в микроволновке никто не знает?

[Хромоногая Фрося]

Zcapelka, от картнок твоей пицы у меня слюни текут