Рецепты "от родителей".

[Wlad i mir]

Вик@, Спасибки, но я не пьющий. Своё виноградное вино стоит годами.
Мнеб что нить такое остренькое...

[Mary Les]

Wlad i mir, если хрена до хрена то сюда http://healthy-life.narod.ru/green8a.htm

[Wlad i mir]

Mary Les, Невероятно, это то что надо. Спасибо.

[МАМАша]

Вик@, прикольно!!!! И идея с яицами (никогда подобного не видела) и сосисками-макарошками...

[Mushka]

Посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь тортик несложный испечь неискушенному кулинару. Надвигается день рождение хочется порадовать родственников. А то что-то всё время они жалуются на магазинные торты с кремом из сливок.

[Zcapelka]

Ну, опробовала сегодня новую форму и новый рецепт!
Всем любителям "мокрой" выпечки - обратите внимание)))

Смешать 2 чашки (250 мл) воды, 250 г масла, 3 чашки сахара, 1/3 чашки какао и 1 ч.л. соды. Довести до кипения, уменьшить огонь и 5 минут держать на плите, помешивая массу. Остудить. Добавить 3 чашки самовосходящей муки и 4 яйца. Взбить до тех пор, пока масса не изменит цвет на более светлый. Печь при 180 гр 50 минут.
В это время приготовить фростинг - смешать 90 гр масла, 80 мл воды и 110 г сахара. подогреть на огне до растворения сахара. Смешать 240 г сахарной пудры и 35 г какао в отдельной миске, добавить горячую масляную смесь. Хорошо размешать. Охладить в холодильнике 20 минут, потом размешать деревянной лопаткой и покрыть этой смесью охлажденный корж.

У меня произошел сбой на пункте "Взбить до тех пор, пока масса не изменит цвет на более светлый" - никак не хотела масса светлеть, задолбалась взбивать и вылила в форму. И до "фростинга" дело не дошло - дочка уже завозмущалась. В общем, то что получилось - на фото, ваза с цвЯтами - не по рецепту, просто захотелось дырку в кексе украсить. ОЧЕНЬ вкусный кекс, слегка непропеченый (хотя зубочисткой тыкала - не липнет), в этом весь кайф!

[Zcapelka]

Сообщение от Mushka

Посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь тортик несложный испечь неискушенному кулинару. Надвигается день рождение хочется порадовать родственников. А то что-то всё время они жалуются на магазинные торты с кремом из сливок.

А может "Битое стекло"? Необычный торт и ненадоедающий, если нет предубеждения к желе (мармеладу) )))

[Фанечка]

Сообщение от Вик@

какую приколюшку нашлаЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА

мы с мужем на прошлый новый год такую красоту готовили! Есть было жалко!

[Zcapelka]

Сообщение от Вик@

и для детей, которые есть не хотят, такие сосиски с макаронами должны заинтересовать
сосиски или сардельки нужны крепкие, которые не развариваются. протыкаются сырыми макаронами и варятся вместе
быстро и забавно
(не моё)

отпад)))

[Фанечка]

Сообщение от Машунька-мама

А я делаю баварские рулетики как праздничное блюдо.

имела счастье почти 2 года назад, есть эту вкусноту, приготовленную самой Машунькой мамой! действительно "ммммммм..."

[jeka_kot]

Zcapelka, формой я так поняла , ты довольна))))))))))))) у меня сейчас лазанья на подходе) первый раз пласты теста делала сама, а не покупала, жду че получится)))))))

[helbal]

jeka_kot , поделитесь рецептиком лазаньи.

[jeka_kot]

Сообщение от helbal

jeka_kot , поделитесь рецептиком лазаньи.

я делаю две начинки
1 обжариваю фарш, потом добавляю помидоры консервированные в собственном соку , соль перец
2 обжариваю грибы на сливочном масле с луком( соус бешамель один раз ток делала) а так пачку сметаны добавляю
пласт теста ( самой делать тоже ниче, но надо отварить предварительно, я делала из пельменного теста) на него начинку, я сразу две кладу, пересыпаю сыром, и так пока не кончится начинка, сверху тоже пласт теста , смазываю майонезом и сыром посыпаю и в духовку до золотистого цвета.

[helbal]

Сообщение от jeka_kot

я делаю две начинки
1 обжариваю фарш, потом добавляю помидоры консервированные в собственном соку , соль перец
2 обжариваю грибы на сливочном масле с луком( соус бешамель один раз ток делала) а так пачку сметаны добавляю
пласт теста ( самой делать тоже ниче, но надо отварить предварительно, я делала из пельменного теста) на него начинку, я сразу две кладу, пересыпаю сыром, и так пока не кончится начинка, сверху тоже пласт теста , смазываю майонезом и сыром посыпаю и в духовку до золотистого цвета.

Слюни потекли, завтра сделаю, пласты теста у меня уже есть.

[Грета]

А у нас сегодня был торт Наполеон. Не скажу, что он быстро готовится, не зря его назвали так - требует времени к своей персоне. Но мммм, паличики оближешь. Итак НАПОЛЕОН
тесто: 300г маргарина
700г муки
1 яйцо
1 стак холодной воды
1 ч л уксуса
Крем:
2 стак молока
1 стак сахара
2 яйца
2 ст л муки
300 г масла
Муку смешать с маргарином.Маргарин не растапливать!, затем добавить яйцо, уксус и холодную! воду.Замесить тесто. Затем скатать колбаской и поделить на 10-12 равных частей.Положить на 1 час на холод.После этого раскатать каждый пласт, вырезать крышкой от кастрюли круглые коржи.Выпекать по одному (если уместяться на противне, то можно по 2) коржа в духовке.Перед запеканием проткнуть вилкой неск. дырочек. При температуре духовки 180 град корж готов уже через 10 мин.До золотистого цвета.
Крем:
Смешать сахар и яйца, добавить муки.Размешать.Отдельно вскипятить молоко слегка не доводя до кипения. И тонкой струйкой влить в молоко уже приготовленные сахар, яйца и муку, непрерывно помешивая, довести до загустения.Охладить в холодильнике. Отдельно в кастрюльке взбиль венчиком слив. масло, затем добавить в масло уже охлажденную нашу смесь.Все перемешать.
После того, как коржи остынут, смазать их кремом.
Внимание остатки от теста тоже надо запечь, они пойдут на крошку для украшения сверху.Крошку делаю с помошью кух. комбайна.Поставить на ночь для пропитки.

[Грета]

А ещё попробовала ёжиков с сосиськой.Супер и легко.Использовала итальянские спагетти. Единственное надо поварить подольше (минут 15), а то внутри сосиськи не провариваются спагетти.


Теперь вот собираю пустые яйца для заливного.

[Глафира_Грушина]

Грета, идея с крышкой от кастрюли взята на вооружение.У мужа скоро ДР..буду баловать..А что делать)

[Zcapelka]

Сообщение от jeka_kot

Zcapelka, формой я так поняла , ты довольна))))))))))))) у меня сейчас лазанья на подходе) первый раз пласты теста делала сама, а не покупала, жду че получится)))))))

довольна, как слон! Все прям само выпрыгивает из нее, никаких мучений по выковыриванию изделия))) и 2 дна - это ж вообще класс!

Ой, я ооочень люблю лазанью! Ты меня прям раззадорила!

[Машунька-мама]

Мне тортик нельзя, буду своих баловать таким "тортиком"
Печеночный торт.
1 кг печени, 2 стакана молока, 6 ст ложек растительного масла, 4 яйца, 2 ст ложки муки, соль, перец по вкусу, банка майонеза. Печень пропустить через мясорубку смешать с остальными ингредиентами. тесто разделить на 4 части или выпечь единым коржом затем разрезать вдоль. Готовый корж смазать майонезом, выложить хорошим слоем обжаренные лук и морковь (пропорция на вкус), следующий корж. После сборки на 5 минут в духовку. Начинки не жалеть - получается сухой.
Фотки когда будет готов выложу.

[Wlad i mir]

Все на сладкое накинулись. А я сегодня хрен "мастерил", так весь на слёзы и сопли изошел...

[Глафира_Грушина]

Wlad i mir, маскунадо одевать для ныряния)) мы так делаем..
п.с.ем квашенную капусту, рецепт где-то выше...ну просто отвал башки как вкусно.

[Sunshine]

Wlad i mir, меня так однажды папа лечил, заставил простуженную хрен на мясорубке перекручивать, ну что подышать этими ароматами. Ощущения были аналогичные, правда и полегчало потом

[Wlad i mir]

Глафира_Грушина,
Sunshine,
Я в ударе , зато нос не сопит. Я когда комбайном перекручивал, сам отворачивался, а на глаза
мото очки напялил, всё равно в глаза попадало.
"Ацкая смесь"
Хрен- 1кг
Чеснок - 300 г
Перец сладкий - 4 шт
Перец горький - 4 шт
Сок помидорный - 1.5 л
соль, сахар.

[Wlad i mir]

И вот ещё один рецептик "от меня":
Перемалываем хрен ножами комбайна, до получения однородной массы(получается сухая), ложим в банку, немного утрамбовывая и в морозилку. Так сказать на будущее.

[Mary Les]

Wlad i mir, ой а с салом то песня
Глафира Грушина СПАСИБА за капусту, с мужем лопали неглядя...ды еще потом как встретились в пустой тарелке две вилки., было смешно..а капуста то тютю.нетю. стыдоба...пошла делать с свеклой что ля

[Глафира_Грушина]

Mary Les, дык..сделай по моему рецепту,там нет уксуса и вкус отменый,не сомневалась,что тебе понравиться)Я похож завтра вторую партию буду квасить..вкусна всем,но,кончабельно)

[jeka_kot]

а рецепт выкладывала уже?( тоже хачу))))))))))))

[Глафира_Грушина]

jeka_kot, ага0)приезжай за цветком, угощу)

[Машунька-мама]

А вот и мой именинный торт.

[aleesha86]

Сообщение от Машунька-мама

А вот и мой именинный торт.

печень ? печенка ??))