Магазинные грибы

[vi0]

Поскольку грибной сезон, похоже, закончился, то самое время поговорить о грибах, которые продаются в розничных магазинах. Насколько я могу судить, в свежем виде обычно везде есть шампиньоны и вешенки, в замороженном - чаще всего нарезанные шампиньоны и целые опята намеко. Также в заморозке можно найти целые и резанные белые грибы, маслята, шиитаке и различные "грибные смеси". Какие еще грибы вы видели в продаже и что вы с ними делаете?

[haute couture]

сейчас часто в магазине можно сушеные встретить, интересно, какие лучше, мороженые или сушеные.
Магазинные грибы я только в выпечку использую, пиццу, пироги, пирожки и пр., на мой взгляд грибы магазинного качества что-то теряют, и просто пожарить их не так вкусно, что-ли, как настоящие.

[injector]

Лучше свежесобранных,грибы из магазина быть не могут

[vi0]

Сообщение от haute couture

сейчас часто в магазине можно сушеные встретить, интересно, какие лучше, мороженые или сушеные.

Сушеные обычно стоят запредельно.. а так, в суп лучше белые сушеные, чем мороженые.

Сообщение от injector

Лучше свежесобранных,грибы из магазина быть не могут

Зимой выбирать не приходится..

P.S. Купил сегодня полтора кило замороженных Pholiota nameko. Буду экспериментировать..

[kkk]

Сообщение от injector

Лучше свежесобранных,грибы из магазина быть не могут

согласен, раньше белые были мороженые-все пропало ! хотя толстые свежие шампиньоны отлмчны для фаршировки, а опята китайские (мороженые) под картоху жареные отлично!

[haute couture]

в этом году было ОЧЕНЬ много подосиновиков, и мариновали, и заморозили, и засушили, так что надобность покупать магазинные отпадает сама собой, во всяком случае, до сморчков хватит))

[Часик]

Сообщение от haute couture

в этом году было ОЧЕНЬ много подосиновиков

не поделитесь местами? я в этом году ни одного не нашёл(((

[haute couture]

Часик, 48 км от воронежа, так и не расскажешь, куда ехать, это знать надо, или провожатого иметь, еще в моем детстве это было просто поле на краю яра, потом его перестали сажать, с противоположного склона (там лес) насеялись осинки, немного берез и сосен. вот в этих осинках, не выше человеческого роста высотой, и косим косой уже 4 или 5 лет подосиновики, подберезовики и маслята. В этом году ранней весной там все выгорело, я уж решила, что с грибами будет туго, а они по выжженной земле еще пуще расти начали, даже искать не приходилось, травы никакой нет, одни грибы))

[Almeria_like]

Такие грибы можно есть?

[vi0]

Almeria_like, какие "такие"?

[haute couture]

можно есть любые грибы, только некоторые один раз в жизни

[haute couture]

впервые пробовала замороженные опята, очень вкусно, добявила к ним курицу и готовила суфле

[kkk]

в гастрономическом отделе Твой Дом весьма обширный выбор мороженых грибов купил белые и лисички -вторые пожарил в сметане из первых будет суп

[haute couture]

не встречала лисички в продаже...

[vi0]

Сообщение от haute couture

впервые пробовала замороженные опята

держу пари, что это были не опята

[haute couture]

Сообщение от vi0

целые опята намеко. ?

вот про эти опята я говорила, а раньше я только вот такие ела

[vi0]

haute couture, пожалуй, мне стоило взять слово "опята" в кавычки - потому что это все же Pholiota, а не Armillaria (как на вашем фото).