РЕЦЕПТЫ "от родителей" для МУЛЬТИВАРКИ

[Otrada]

Ryzhik, 20 было один раз, когда я холодец варила
а так в среднем 5 минут.

[Ryzhik]

Сообщение от Вик@

не правильно ставишь клапан, он должен найти положение, при котором не будет шипения и в МВ будет вакуум.

он полностью опущен в низ, так?

[Otrada]

Сообщение от Ryzhik

он полностью опущен в низ, так?

ща сфоткаю..

[Ryzhik]

Сейчас поставила геркулес, на режим каша, так эта каша через клапан брызгает.

[Otrada]

Первое фото: клапан в таком положении, когда я включаю мультиварку.
Второе фото: поварачиваю клапан в такое положение, когда МВ выключилась. Перед тем, как открыть крышку.

Правильно?

[Ryzhik]

Отрада, у меня другая модель, клапан чуть другой. Да и там написано куда открывать и закрывать. Получается когда закрыт, он опущен, п когда открыт - приподнят.

[Otrada]

Сообщение от Ryzhik

Получается когда закрыт, он опущен, п когда открыт - приподнят.

ну да, всё так

[Вик@]

Ryzhik, кроме того, что опущен и поднят, он д.б. направлен в сторону. в разных моделях по-разному. в моей мв закрыт на 9 часов. открыт на 6 и 12

[Сплюша]

Рыжик, может кто из девочек к тебе подойдет, кто уже уверенный пользователь мульти и на практике поможет? Я то же всех тут умучала этим клапаном пока разобралась с ним))

[Otrada]

Вик@, у меня он правильно повернут?

[Ryzhik]

Сейчас дочка уснет, тоже сфотаю клапан. Ну вроде все по инструкции делаю, да и с техникой никогда проблем не было.

[Ryzhik]

Сплюша, да живу я в тигулях ))) А так гостям только рада!

[Сплюша]

Рыжик, фотографируй и посмотрим)))

[Nif-Nif]

девочки, ну йогурт у меня сегодня не получился. догрела молоко магазинное до чуть больше 40 градусов, развела эвиталию, положила сахар, потом разлила по двум контейнерам пластиковым и в мультю на 8 часов.потом открыла-один контейнер вообще сразу как бы "отщелкнулось", второй тронула ложкой и снова такая же каша получилась...что не так: может в холодильник сразу надо было поставить, а потом уж ложкой лезть

[Nif-Nif]

Ryzhik, там в процессе выхода воздуха надо тихо передвигать рычажок клапана-он сам сядет на место и перестанет выпускать пар

[Вик@]

Сообщение от Otrada

Вик@, у меня он правильно повернут?

на моей старой модели в этих положениях открыт, а закрыт на 9 часов

[Nif-Nif]

Otrada, у меня такая же модель-все правильно вроде ничего не шипит в таком положении

[Ryzhik]

первое фото - открыто
второе - закрыто, в это проложении включаю мультю
так?

[Сплюша]

Рыжик, ой, тут я пас. У меня мультя как у Отрады

[Грейс]

Nif-Nif, какое молоко было - марка, жирность, ультрапастеризованное, стерилизованное? Если обычное - кипятила?

Ryzhik, у тебя на поплавковом клапане колечко силиконовое надето? Может, он пропускает воздух и не блокируется? Эта гаечка такая в углублении, а с обратной стороны штырек с маленьким колечком

ЗЫ. Делала насыпной пирог по рецепту МариЯД, получилась полная лажа. Стоял он 45 мин, открыла - верх явно сырой и расплавленное масло кусками плавает, поставила еще на 15 мин. Итог - тесто снизу не пропиталось жидкостью и получился слой цемента, верх рыхлый и рассыпается, середина то ли мокрая, то ли сырая. Явный привкус манки. Ну и видок ну совсем не товарный. Лучше бы банальную шарлотку сделала...

[Ryzhik]

Эх, пойду еще сварю что-нибудь.

[VESNYSHKA]

Nif-Nif, я могу ошибаться, но все добавки в йогурт кладутся после приготовления. Сахар в том числе. Я просто в молоке развожу эти бактерии и ставлю греться. Только в мультиварке не пробовала еще, в йогуртнице делаю...

[Сплюша]

Рыжик, пока поэкспериментируй с водой, налей грамм 100 и верти клапан. Поставь на рис и вперед

[Nif-Nif]

Грейс, иван поддубный, 3,2 пастеризованное, а какое лучше?

[Nif-Nif]

Ryzhik, по фото прямотаки все правильно

[Nif-Nif]

VESNYSHKA, так там видео на сайте-тетя сахар сразу клала-ну я дура за ней повторила

[Грейс]

Nif-Nif, молоко должно пройти тепловую обработку, иначе собственные бактерии молока забьют закваску и получится простокваша. Пастеризованное молоко нужно предварительно прокипятить и остудить. Ультрапастеризованное и стерилизованное кипятить не надо. Я, кстати, сахар тоже сразу клала и даже варенье добавляла - все нормально сквашивается. На СП-шных заквасках сахар не нужен - они не кислые совсем. Да и как сахар потом добавлять - после перемешивания получается жидкий питьевой йогурт, структура нарушается

[VESNYSHKA]

Ryzhik, положение клапана во время приготовления у меня правей чем на твоей первой фото. Т.е., грубо говоря, там если его вертеть справа налево то положений не два, а больше (закрыт открыт, закрыт)... Вот у меня вправо до упора... может в этом дело...

[Nif-Nif]

Грейс, спасибо!!!!попробую еще раз тогда. я ж сразу и перемешала потом как достала контейнер-вот еще моя ошибка наверное

[Ryzhik]

Сообщение от Грейс

у тебя на поплавковом клапане колечко силиконовое надето?

надето, вроде все правильно, я даже фотоинструкцию на сайте посмотрела.

Сообщение от VESNYSHKA

Ryzhik, положение клапана во время приготовления у меня правей чем на твоей первой фото. Т.е., грубо говоря, там если его вертеть справа налево то положений не два, а больше (закрыт открыт, закрыт)... Вот у меня вправо до упора... может в этом дело...

у меня если до упора повернуть (как у Отрады на фото), то снова он поднимается. А тут я его верчу, и в этом положении "закрыто" от сам проваливается.

Сообщение от Сплюша

пока поэкспериментируй с водой, налей грамм 100 и верти клапан. Поставь на рис и вперед

да уже эксперемнтировала, как только не крутила, пар все равно идет, вот исейчас уже минут 15 идет ,гречку варю, и время не отсчитывается, выключать пойду.