РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[Artemida]

Сообщение от БуРаТиNa

А то все дружно пишут что, всё как на картинке получилось

Это случайно, я вообще печь не умею и практически не берусь)))

Сообщение от jeka_kot

девочки а расскажите про свою самую любимую рыбу)

Последнее время покупаю в Ашане только семгу, как жирную рыбу. Прочитала, что жирные омега кислоты полезны и из рыбы их легко получить.

[Алёська]

Сообщение от jeka_kot

а расскажите про свою самую любимую рыбу)

Ой, почти всю люблю! Кроме камбалы, минтая и леща. Или я просто не умею их готовить
В солено-копченом варианте обожаю палтус. В других видах его не пробовала, дорог он, зараза!
Семга-форель - беспроигрышно вкусные варианты. В любом виде приготовления.
Прудовая рыба в сезон отлова (как раз сейчас) тоже нямка! Карпик запеченый! Карасик просто пожаренный!
Еще мечтаю попробовать дораду. Прям название вкусное какое-то
Ох, слюнные железы усиленно заработали и желудок вспомнил, что он сам с собою с обеда...

[jeka_kot]

Сообщение от БуРаТиNa

Ой, почти всю люблю! Кроме камбалы, минтая и леща. Или я просто не умею их готовить
В солено-копченом варианте обожаю палтус. В других видах его не пробовала, дорог он, зараза!
Семга-форель - беспроигрышно вкусные варианты. В любом виде приготовления.
Прудовая рыба в сезон отлова (как раз сейчас) тоже нямка! Карпик запеченый! Карасик просто пожаренный!
Еще мечтаю попробовать дораду. Прям название вкусное какое-то
Ох, слюнные железы усиленно заработали и желудок вспомнил, что он сам с собою с обеда...

а у меня камбала -фаворит, а палтус это -большая камбала)) Лен для меня камбала вкусная только жареная, печь ,варить -совсем невкусно

[Artemida]

Сообщение от БуРаТиNa

Прудовая рыба в сезон отлова

Как-то раз почистила 10-12 штук почти живых, на этом все!!! Конечно вкусная)))

[Алёська]

Сообщение от jeka_kot

а у меня камбала -фаворит, а палтус это -большая камбала)) Лен для меня камбала вкусная только жареная, печь ,варить -совсем невкусно

не-не! Мухи отдельно от котлет Палтус так не (воняет) пахнет, как камбала.
Хотя, я же его никогда не жарила, может и пахнет Да и камбалу ооочень давно ела. Может её научились от запаха отделять перед продажей

[jeka_kot]

Сообщение от Artemida

Как-то раз почистила 10-12 штук почти живых, на этом все!!! Конечно вкусная)))

да чиситить речную -мучение, но уже давно ее прям в месте покупки могут почистить совсем незадорого

[Алёська]

Сообщение от Artemida

Как-то раз почистила 10-12 штук почти живых, на этом все!!!

нуууу ))) я помню по 2 мешка чистила. У меня отец рыбак знатный

[jeka_kot]

Сообщение от БуРаТиNa

не-не! Мухи отдельно от котлет Палтус так не (воняет) пахнет, как камбала.
Хотя, я же его никогда не жарила, может и пахнет Да и камбалу ооочень давно ела. Может её научились от запаха отделять перед продажей

не подумай ,что я спорю)) запах у нее есть специфический, но только до тех пор пока не разделать и не пожарить потом только манящий ореховый аромат)) надо снимать кожу с темной стороны( она и дает этот запах) а кожу со светлой стороны оставляю ну и лимон никто не отменял , попробуй

[Алёська]

Сообщение от jeka_kot

уже давно ее прям в месте покупки могут почистить совсем незадорого

да-да, так последние годы и делаю. С моим ре даже одну проблема почистить будет, куда уж тут мешки вспоминать

[jeka_kot]

ооо я еще забыла про 2 очень вкусные рыбки сайда и терпуг

[Artemida]

Сообщение от jeka_kot

но уже давно ее прям в месте покупки могут почистить совсем незадорого

Жень, я не знала. Мне привезли тогда улов, я к местам продажи и не подхожу)

[jeka_kot]

Сообщение от Artemida

Жень, я не знала. Мне привезли тогда улов, я к местам продажи и не подхожу)

аа ну если улов , то да выбор с чисткой не велик)) я вот щуку и сома не могу есть ((

[Алёська]

Сообщение от jeka_kot

запах у нее есть специфический, но только до тех пор пока не разделать и не пожарить потом только манящий ореховый аромат))

вот умеешь ты убедить одним вкусным предложением!
Вот оклемаюсь от сегодняшнего фиаско и попробую. Прям интересно стало.
А ты берешь её где? Замороженную? Охлажденная бывает? Я чё-то на охлажденную подсела (в Окее берем)

[Artemida]

Сообщение от jeka_kot

сайда и терпуг

Их можно просто жарить?

[jeka_kot]

Сообщение от Artemida

Их можно просто жарить?

да , я их жарю , очень вкусное мясо и некостлявая

[Алёська]

Сообщение от jeka_kot

я вот щуку и сома не могу есть ((

почему?
Заливное, котлеты. Как раз из этих рыб. А еще щуку вкусно посолить, типа как корейцы продают. У меня мама так делает.
Сайду тоже люблю. А вот терпуг не пробовала кажись

[jeka_kot]

Сообщение от БуРаТиNa

вот умеешь ты убедить одним вкусным предложением!
Вот оклемаюсь от сегодняшнего фиаско и попробую. Прям интересно стало.
А ты берешь её где? Замороженную? Охлажденная бывает? Я чё-то на охлажденную подсела (в Окее берем)

я беру на центральном рынке или в любом др .месте где рыбы много, она и в супермаркетах везде есть ,беру замороженную(самые большие тушки выбираю), разделываю как выше писала, разрезаю порционно , в муку и на сковородку, а охлажденная тоже бывает, но мне кажется так как не самая ходовая рыба( как семга,например) неизвестно сколько она там лежит , пока не завоняет

[jeka_kot]

Сообщение от БуРаТиNa

почему?
Заливное, котлеты. Как раз из этих рыб. А еще щуку вкусно посолить, типа как корейцы продают. У меня мама так делает.
Сайду тоже люблю. А вот терпуг не пробовала кажись

сома не могу есть после того , как однажды его разделала, ( реально патологоанатомом себя почувствовала)а у щуки мне не нра запах ,привкус и костлявость

[jeka_kot]

Сообщение от Borisovna

угорь вкусный...пожалуй, самый вкусный....

а как вы его готовите и где он продается? я нигде не видела

[Алёська]

Сообщение от Borisovna

угорь вкусный...пожалуй, самый вкусный....

вот тот что на суши-ролы покупаю, дааааа! Безумно вкусный. А тот, которого жарила когда-то (местный, собственного отлова)... мягко сказать не фонтан. Да и на вид он противный, когда живой. Как змея. Брррр

Сообщение от jeka_kot

самые большие тушки выбираю

о как! а я думала, чем больше тушка, тем больше запах Брала мелкие когда-то Вопчем, попробую камбалу по ЖэкоКотовскому

[Ryzhik]

Сообщение от jeka_kot

девочки а расскажите про свою самую любимую рыбу)

недавно в бывшем "Сеньоре помидоре" (кафе-томато сейчас кажется), попоробовала такую рыбку: лосось под помидором , луком, лимоном, зеленью, картошкой, сыром, запечен прямо в тарелке. Фишка в том, что рыба была только что не сырой, она не припеклась не сварилась, таяла во рту, ооочень было вкусно. Сама не прожарить не могу, как барьер какой-то.

А еще карпы на костре очень вкусные, без лишних приправ.

[Алёська]

Сообщение от Ryzhik

лосось

кстати, давно мучаюсь вопросом, семга и лосось это одно и то же? Очень часто встречаю на этикетках "Семга (лосось) норвежская".
Еще забыла написать, когда-то в ресторане в Сочи ела шашлык из осётра. До сих пор помню вкус, а сколько лет прошло... Вот, наверное, самая вкусная рыба!

[jeka_kot]

Сообщение от БуРаТиNa

кстати, давно мучаюсь вопросом, семга и лосось это одно и то же? Очень часто встречаю на этикетках "Семга (лосось) норвежская".
Еще забыла написать, когда-то в ресторане в Сочи ела шашлык из осётра. До сих пор помню вкус, а сколько лет прошло... Вот, наверное, самая вкусная рыба!

для меня вся красная рыба- это лосось, а я не пробовала осетра никогда(( но думаю мне б понравилась))

[Artemida]

Сообщение от jeka_kot

а я не пробовала осетра никогда(( но думаю мне б понравилась))

Ооооо, да))) Я отдыхала на волге лет 10 назад.Ела котлеты, борщ, шашлык из осетра и икру ложками. Поправилась на 5 кг за неделю. Они короче там мясо не покупают почти)

[Горечь]

Короче! Жареная скумбрия рулит!
Тилапию ещё люблю, костей нет почти и очень нежная. В мультю кидаю с лимоном.

[Чудесная]

Сообщение от jeka_kot

я реально рыбоед, с ума схожу по ней, люблю ее нежной любовью во всех ее вариациях , самая любимая жареная камбала, запеченый минтай(треска), запеченая скумбрия в горчице,жареные караси в сметане, жареная мойва ,семга тоже вкусная, обожаю соленую рыбу особенно ,селедку и хамсу, слабосоленая форель, вяленая мойва - это вообще отвал башки с пивом, скумбрия горячего копчения ммммм, все это я готова есть хоть каждый день))

пошла мечтать о рыбе дальше...

Сообщение от БуРаТиNa

Танюш, радужная форель в наших краях (мы берем в Окее) с белым мясом. Я сама каждый раз пугаюсь В моём сознании она красная (впервые ела её в Красной поляне, там была красная), но я гуглила на эту тему, белая тоже есть. Это не достижение современной генной инженерии

вот мелькало у меня где-то в сознании, что форель есть белая. Лена, спасибо! буду потихоньку пробовать. и окей недалеко

[ОльгаG]

jeka_kot, я знаю один такой"салатик" из рыбы...это офигенно!!! НО!!! Рыба нужна типа ряпушки или корюшки,т.е. мелкая но жирненькая))) можно наверное и из какой то аналогичной попробовать.Там все просто,очень. Рыба должна быть заморожена,потом отделено только филе и порезано кубиками (можно полосками) уксус,соль(но теперь бы я добавила соевый соус),перец черный(прям много),чеснок,делать нужно быстро ,чтобы рыба оставалась подмороженной.все это укладывается в кастрюльку/мисочку.накрывается крышкой и трясешь)) не слишком активно и сразу поедать с отварной горячей картошкой))
вкуснотища!!! типа хе наверное))

[ОльгаG]

а еще ведь очень вкусно рыбные котлеты,надо сделать сто лет не делала. и кстати пельмени с рыбным фаршем тоже рулез)))

[Июль-ка]

Сообщение от БуРаТиNa

Вообще, я давно заметила, если я в плохом настроении, за готовку лучше не браться.

Лен, ну вот ни дать - ни взять. Каких бы фильдекаперсов муж не притащил, если настроения нет - все одно х..нь получается)))

[Kitty.smart]

Сообщение от БуРаТиNa

Вообще, я давно заметила, если я в плохом настроении, за готовку лучше не браться. А особливо за выпечку. Все через ..опу получается...

Это общеизвестный факт. Так не только у тебя.