РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[Сплюша]

Сообщение от ОльгаG

Сплюша, окей) там и с кожей и без. ашан тоже.утка у меня новый тренд в этом году) вот только бульоны утиные мои не жалуют.
а поджарка утиная с хрустяхой тема,да)

Оля,спасибо!!
О,окей теперь в бывшей европе есть. Была там тезисно-особо не рассматривала.
Я хочу как в телике-сделать на ней насечки красивошные ножом и до хруста корку прожарить)))

А есть рецепт прожарк утиной грудки?)))

[be_be]

Я утиную грудку тушу 2 часа с сухофруктами и яблоками или апельсином. А потом под грилем до хруста шкурки.

[Сплюша]

Сообщение от be_be

Я утиную грудку тушу 2 часа с сухофруктами и яблоками или апельсином. А потом под грилем до хруста шкурки.

Это как? А вкус сладости остается? А то у нас в семье только я могу есть жареное мясо с вареньем)))

[jeka_kot]

Сплюша, Сонь,а бывшая европа это где? уцирка?
утка давнооо лежит в морозилке, точнее грудка , никак до нее не дойду
п.с. приятно, тема ожила)

[Сплюша]

Сообщение от jeka_kot

Сплюша, Сонь,а бывшая европа это где? уцирка?
утка давнооо лежит в морозилке, точнее грудка , никак до нее не дойду
п.с. приятно, тема ожила)

Женяяя,привет!
Нет,в северном у храма которая

[Катерина3]

be_be,
Сплюша, при приготовлении утки попробуйте использовать айву. Аромат необыкновенный. Можно мелкими кусочками, кому не нравится сочетание мяса и фруктов, можно использовать целую айву, а при подаче на стол просто убрать.

[Сплюша]

Сообщение от Катерина3

be_be,
Сплюша, при приготовлении утки попробуйте использовать айву. Аромат необыкновенный. Можно мелкими кусочками, кому не нравится сочетание мяса и фруктов, можно использовать целую айву, а при подаче на стол просто убрать.

А конкретнее,в граммах?))
1 лошадь и 1 рябчик?)))

[Катерина3]

Сплюша, ну если грудка одна, достаточно половинки айвы. Если тушить в казанке, за 30 минут до приготовления. Если в духовке в рукаве, можно просто сунуть в рукав. Самое главное - чтобы утка пропиталась ароматом. А аромат будет яблочно-апельсино-смородиновый )))) так дочь сказала

[jeka_kot]

Сообщение от Сплюша

Женяяя,привет!
Нет,в северном у храма которая

привет!) о точно вспомнила, магазинные утки совсем на домашние не похожи, но вкусные)тушить их не вижу смысла, я наверное обжарю чтоб соки запечатались , а потом запеку в медово- апельсиновой глазури . Оля Джи угощала нас пастой с уткой, ооч вкусно , Оль напиши рецепт и рецепт брусничного пирога!!

[ЛенкаPenka]

Сообщение от jeka_kot

а потом запеку в медово- апельсиновой глазури

Да это очень вкусно, я так запекала утиные окорока...Была приятно удивлена увидев в продаже.

[be_be]

Сообщение от Сплюша

Это как? А вкус сладости остается? А то у нас в семье только я могу есть жареное мясо с вареньем)))

Сладость остается. Но в этом и прикол утки, что она сочетается со сладким ))
Моих за уши не оттянешь (кроме сына, но ему я просто отдельно готовлю если вдруг не нравится основное блюдо).

[ОльгаG]

Сообщение от be_be

Сладость остается. Но в этом и прикол утки, что она сочетается со сладким

даже с банальными яблоками уже песня)
домашняя у меня лежит, целая. на ощупь)) кушать там нечего будет. на бульон скорее.

Жень,вечерком напишу.

[ОльгаG]

Все как обычно.В теплое молоко (комнатной темп) добавляю дрожжи,сахар и муку((густая сметана).
На 20-30 минут в теплое место.
Потом добавляю,яйца,масло,соль и муку уже до "полного" теста)

1 стакан молока
1 пакетика сухих
150 г сливочного масла
5 желтка
5-6 ст. л. сахара
0,5 ч.л соли

Можно начинку попробовать яблочно-брусничную(все таки брусника такая ягода...дети опять же непривычные ругаются)) т.е. как с яблоками и добавляю туда немного брусники.и сахар,конечно.

Ну а если чисто с брусникой,тогда так..я ее не размораживаю (полпакета примерно на один пирог) посыпаю ее сахаром и немного крахмалом(кукурузным почему то) 1 ст.ложку где то так)) крахмал не даст морсу из брусники целиком убежать из пирога))

[Алина]

собственно купила тыкву дабы приготовить в ней мясо-вкусно необыкновенно!
итак:
тыква-вырезаем семена, наливаем чуть сливок около 100мл(тыква готовится быстрее) кладем любое мясо(кроме баранины)обжаренное,мед-чуточку(не больше стол ложки), картошку, морковку, луковицу, закрываем срезанной крышкой и мин на 30 забываем про нее в духовке при темпер около 200г
приятного аппетита!

[be_be]

Алина - а это потом достается ложкой из тыквы или тыква разрезается как-то? Картофель за 30 минут готовый или его тоже обжаривать до закладывания в тыкву?

[Алина]

be_be, картофель готовый, он получается как на пару, обжаривать не надо.
вынимаешь все ложкой как из кастрюли, захватывая тыкву с боков

[be_be]

Алина - а все слоями складывать или перемешать? Думаю может на ДР мужа забомбить. По-моему эффектно должно смотреться.

[Алина]

be_be, я слоями , мне лень перемешивать

[be_be]

Беркана - Света, если ты печешь, могу найти рецепт оригинальных синнабонн.

[НатушЪ]

девочки, вопрос.
Нашла вот, глядю и не знаю - стОит ли заморочиться? Что скажете?

[be_be]

НатушЪ, Ну может тебе время девать некуда или заняться нечем - а тут раз и полдня улетело

[НатушЪ]

be_be, я не про время, я про выхлоп.

[Сплюша]

Сообщение от НатушЪ

be_be, я не про время, я про выхлоп.

Я такие делала-типа лилии)))
А почему бы и не похрустеть потом))),сладенько так,с чайком. Можно просто отсадить кружочки на лист и нямкать,а если повыпендриваться-тогда цветуечки налепить)))

[НатушЪ]

Сплюша, ок, заморочусь тада какнить)

[Катерина3]

Девочки, для меня сейчас актуальны рецепты проверенных постных блюд. Рада буду если, кто-то чем поделится.

[Алина]

НатушЪ, если ты сделаешь такие розы, я напрошусь к тебе в гости и буду искать негритянку...

[НатушЪ]

Сообщение от Алина

НатушЪ, если ты сделаешь такие розы, я напрошусь к тебе в гости и буду искать негритянку...

гы-гы)))

[Алина]

НатушЪ, не смешно! у меня уже комплекс неполноценности и мне нужна консультация специалиста ;-))))))

[ИришаК]

Сообщение от НатушЪ

девочки, вопрос.
Нашла вот, глядю и не знаю - стОит ли заморочиться? Что скажете?

У меня мама когда-то делала такие, когда я еще ребенком была. Помню))
Но тогда модно было всякие кулинарные изыски. Мама с подругами соревновались, кто что замудренее приготовит.

[Алина]

ИришаК, у них времени больше было :-))) компьютеров не было и телефонов , как моя мама скажет, поэтому на работе созвонились в среду , а в пятницу встретились...
кто то пек кто то общался , а то и все сразу....
а сейчас-никто ничего не успевает