Рецепты "от родителей".

[Лолка]

Сообщение от БуРаТиNa

а покупные пельмени и прочие полуфабрикаты тоже никто не ест?

я не ем. Хотя раньше ела. Просто в какой то момент что то в мозгу случилось.

[Камбаруша]

Я раньше покупала в БИОПе готовый фарш, но очень хотелось своего. так вот на вых купил мне муж мясорубку, и теперь мне счастье-))
печеночного паштета накрутила, макарон по-флотски и теперь еще рыбные котлетки хочу сделать, а затем по вашим отзывам и мясные в духовке попробовать!
а в комбайне в блендере мясо как размазня как то у меня получается, мне не оч нравится, поэтому хотелось мясорубку.

[Горечь]

Сообщение от БуРаТиNa

мясорубку не доставать и НЕ МЫТЬ ЕЁ ПОТОМ. ненавижу.

Бггг))) Всё очень просто: берётся муж, одна штука, ему сообщается, что котлеты будут в обмен на мытьё мясорубки. Я ещё и собирать мясорубку "не умею", так что только на мудрого супруга вся надежда))))))))))))

Сообщение от БуРаТиNa

Машунь, ну прям как моя свекровушка та меня за покупной фарш неустанно подшпынивает.

До чего баба додельная, а...

[Kosmosilos]

Фарш делаю из мяса, за один раз в "промышленных" масштабах, фасую порционно - чтобы потом на котлеты, фрикадельки и тэ.пэ. хватало.
Ещё один вариант "духовых" котлет, но это более праздничный вариант - мясные гнёзда называется. Сделать котлету округлой формы, с углублением сверху. Запечь до полуготовности. Сверху в гнездо положить жареные со сливками грибы (шампиньоны) с сыром, опять же сделать углубление. Сверху разбить перепелиное яичко. Симпатично и празднично получается

[mis]

Сообщение от Kosmosilos

Фарш делаю из мяса, за один раз в "промышленных" масштабах, фасую порционно - чтобы потом на котлеты, фрикадельки и тэ.пэ. хватало.

всё так же: муж покупает говядины и свинины, а я вечерком перекручиваю на мясорубке. Кстати, когда работала и домой приходила не раньше 8, фарш ели только покупной (не хватало ни времени, ни желания его делать, хотя мясорубку нам ещё на свадьбу подарили))).

[Negodyaika]

И я соглашусь, что очень просто сделать домашний фарш один раз и мноооого, потом его по кулечкам порциями и в морозилку, а если есть время, то сразу налепить чего-нибудь и уже готовое морозить. Правда я морожу только мясо прокрученное без лука и прочих наполнителей, иначе при разморозке сок вытекает и ужо не то.

[Kosmosilos]

Я тоже морожу без лука/соли/специй и тэ.пэ., просто прокрученное мясо.

[jeka_kot]

девочки, я открыла для себя рецепт бисквита пеку уже третий раз , два раза был шоколадный , результат всегда отменный,оооооооочень довольна!!вот результат , форма у меня 27 см в диаметре,была б меньше был бы еще выше, оформленный торт покажу позже

[AnnoDomini]

jeka_kot, рецепт в студию! Я ужо слюнями захлебнулась.

[ОльгаG]

jeka_kot, Жень,я поняла! я хочу делать суши,ролы и прочую японскую снедь))) Научишь?

[jeka_kot]

Сообщение от ОльгаG

jeka_kot, Жень,я поняла! я хочу делать суши,ролы и прочую японскую снедь))) Научишь?

ага , ток ты ж умеешь и красиво )) я фотки твои недавно в в виртуальном кафе смотрела, могу в гости приехать и научу и поедим))

[ОльгаG]

jeka_kot,
Какой кошмар!!!!!!!! Женя..я там уже отредактировала((( ты думал,что это я так делаю???
Это Альбинка -подружка из Нижневартовска прислала,а я чума выложила..только не обозначила,что это не мое((( лошадь((
я не умею делать вообще!!!((((((

[jeka_kot]

Сообщение от ОльгаG

jeka_kot,
Какой кошмар!!!!!!!! Женя..я там уже отредактировала((( ты думал,что это я так делаю???
Это Альбинка -подружка из Нижневартовска прислала,а я чума выложила..только не обозначила,что это не мое((( лошадь((
я не умею делать вообще!!!((((((

сорри, тогда полюбас наверстаем упущенное, ща муж из командировки приедет и я в твоем распоряжении))

[jeka_kot]

Сообщение от AnnoDomini

jeka_kot, рецепт в студию! Я ужо слюнями захлебнулась.

я рецептик выложу с фотками готового тортика , должно получиться вкууууууууууусно))

[ОльгаG]

jeka_kot, УРА!!!!!!!!!!!!!! только ты ж мне задание давай зараз.я все закуплю!

[be_be]

Блин, девочки, а для меня мясорубка это как ... чайником попользоваться. Она у меня всегда под рукой, мою за минуту тут же и на полотенце сушу части. Мясорубка электрическая. Через день то фарш кручу, то паштет какой-нить...

[Алёська]

Сообщение от jeka_kot

девочки, я открыла для себя рецепт бисквита

Жень, как всегда - ВОСТОРГ! Жду конечной фотки чтоб залить слюной соседей снизу.

Сообщение от be_be

Блин, девочки, а для меня мясорубка это как ... чайником попользоваться. Она у меня всегда под рукой, мою за минуту тут же и на полотенце сушу части. Мясорубка электрическая. Через день то фарш кручу, то паштет какой-нить...

гм... ну не могу я себя заставить с ней каждень дружить. Для меня это как гладить. Только хуже.

Сообщение от Горечь

Всё очень просто: берётся муж, одна штука, ему сообщается, что котлеты будут в обмен на мытьё мясорубки.

я готовлю в основном когда мужа нет дома. Можно, конечно, складывать в раковину и ждать его, но... мну проще купить кг фарша и потом просто помыть руки.
Я заморожено-размороженный фарш я не очень люблю. Для меня вкус после разморозки как-то теряется.
Вобщем, ленивая я тетка

[Berkana]

Сообщение от Горечь

Всё очень просто: берётся муж, одна штука, ему сообщается, что котлеты будут в обмен на мытьё мясорубки. Я ещё и собирать мясорубку "не умею", так что только на мудрого супруга вся надежда))))))))))))

хиииии)))))))) Мой вариант. Нам как мясорубку подарили - муж сказал САМ - ты без меня не делай, я буду всегда помогать. Я по честноку до сих пор не знаю, как она собирается... И моется... ( ее еще и мыть надо? )

[Алёська]

Сообщение от Кукла 79

Нам как мясорубку подарили - муж сказал САМ - ты без меня не делай, я буду всегда помогать. Я по честноку до сих пор не знаю, как она собирается... И моется...

Светик, ну, в твоем муже я даже не сомневалась. Он у тебя и вышивать если чё... Просто таких на самом деле мало.
Мне вот не повезло с мужем. Он на кухне только ест Ну и посуду моет после пинка

[Berkana]

Сообщение от БуРаТиNa

Он на кухне только ест

Зато посмотри как ты готовишь!!!!! Зачем же ему делать, если все есть?
А как он хвалил твои кулинарные способности, ууууу... Я к его речам присоединяюсь, кстати. я если б с тобой жила, тоже бы на кужне только ела )))))

[jeka_kot]

Кукла 79, кстати да, у меня тоже муж мясорубку собирает, я постоянно чет не то делаю , то не докручу , то перекручу )))
БуРаТиNa, ой Лена очень приятно читать твои комменты))) а мой муж тоже на кухне только ест и посуду моет))

[jeka_kot]

девочки , а скажите кто готовил фаршированную щуку, какую лучше покупать очень крупную или нет?

[be_be]

jeka_kot, а мы тут как бы сидим... рецепт торта ждем ))

[jeka_kot]

Сообщение от be_be

jeka_kot, а мы тут как бы сидим... рецепт торта ждем ))

я не могу сфоткать сейчас)) но рецепт бисквита отыскала, шоколадный делала строго по инструкции , а в белый не добавляла какао и масло сливочное растопленное, я делала по видеорецепту, очень все понятно и самое главное рез-т один в один, меня вообще сам процесс захватывает http://gotovim-doma.ru/view.php?r=10...oladnyi&ftop=1
а тортик завтра тогда покажу с рецептом крема))

[be_be]

Хочу Шварцвальдский торт!!!

[jeka_kot]

вот такой у меня скромненький тортик вышел, но очень вкусный .бисквит + крем:
взбить твороженный сыр(у меня альметте сливочный) и немного сгущенки , отдельно взбить сливки , соединить и добавить молотый миндаль , смазать коржи , пропитывался ночь

[Oliv]

jeka_kot, ай да рукодельница!!!

[-Александра-]

jeka_kot, какой классный тортец! уже хочу! надо на вых попробовать(вот так и худею))

[jeka_kot]

Oliv,
-Александра-, спасибо, я отойти не могу от результата , на вкус бисквит очуменный , воздушный и очень нежный

[slon-kol]

Рецепт бисквита:
# Бисквит домашний на скорую руку
# мука - 1 стакан (100 г),
# яйца - 4-5 шт,
# сахар - 1 стакан (180 г)
#
# Бисквит (готовится холодным или теплым способом)
# мука - 1 стакан (100 г),
# яйца - 4 шт,
# сахар -1 стакан (180 г)
#
# Бисквит с крахмалом (готовится холодным или теплым способом)
# мука - 3/4 стакана,
# крахмал - 1 столовая ложка,
# яйца - 4 шт,
# сахар - 1 стакан (180 г)