РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[Сплюша]

Сообщение от Грейс

Мама делает целые перчики в томатном соке, тоже пищит. Называется рецепт "Перчики под водочку". Я не фанат перцев, не оценила, мне больше "Тещин язык" из баклажанов нравится, но он в категорию _не остро_ не попадает

Про в томате в курсе,а ту прям рецепт армянский-армянский)),в масле))
Про не остро.Это без кайенского и просто красного. Желудки слабые))

[0906]

Сплюша, нет это на текущую еду.

[Юлия@]

МариЯД, Вы как то давали ссылку на сливовый пирог... делала по этому рецепту, очень вкуснооо!
Сейчас ссылка не работает, может у Вас остался рецепт, напишите пожалуйста!)
З.ы. нашла в интернете что то похожее, тоже очень вкусный получился.

[Сплюша]

Сообщение от 0906

Сплюша, нет это на текущую еду.

Спасибо! Тогда буду искать в инете

[0906]

Сплюша, раньше всегда закрывала жареные кольцами баклажаны, укладывала в банку слоями - баклажаны на них слой заправки (через мясорубку крутила перец красный болгарский, немного стручкового перца, чеснок, соль, сахар, уксус) и т.д.. Потом стерилизовала и закручивала железными крышками.

[Сплюша]

Сообщение от 0906

Сплюша, раньше всегда закрывала жареные кольцами баклажаны, укладывала в банку слоями - баклажаны на них слой заправки (через мясорубку крутила перец красный болгарский, немного стручкового перца, чеснок, соль, сахар, уксус) и т.д.. Потом стерилизовала и закручивала железными крышками.

да я уже поняла,посмотрев рецепты,что баклажаны-это поле для фантазий ))

[be_be]

Вчера первый раз делали пельмени с уткой (в фарш прокрученное на мясорубке мясо с утиных окорочков + лук).
Ничего вкуснее я не ела! Пельмени нежнейшие, вкусные.
Я теперь и не знаю, буду ли делать просто с фаршем из 3-х сортов мяса (как раньше делала).
Единственное отличие, пельмени получаются очень нежными и для хранения их надо тщательно в муке обваливать и морозить (быстро размокают).

[Аленушка24]

be_be, а в фарш только утку клали, не добавляли курицу или индейку? Я тоже хочу попробовать. Боюсь, не слишком жирный фарш получится, а то я пельмени детям даю.

[be_be]

Аленушка - только утку. Если хотите попостнее, то не крутите в фарш кожу. Мы жирное не часто едим и сыну 6 лет, я перекручивала с кожей. Очень нежные пельмени получились. На 2 утиные ножки (мясо с них) я положила 1 большую луковицу.

[Аленушка24]

be_be, спасибо за совет, на выходных попробую приготовить.

[Сплюша]

В силу природной лени и нежелания есть пиццу на толстой основе-я ее вообще не пекла))
Нашла тесто. Очень понравилось)) и быстро и тонко.
125 мл теплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. сахара без верха
щепотка соли
175-200 грамм просеяной муки
1 ст.л.масла растительного
замесить и минут на 20-30 постоять в тепле
руками разминаем по протвиню,начинка и печем
все
Рассчитано на 1 пиццу

[redman]

И кто ж ленивице просеивает муку?)

[Сплюша]

Сообщение от redman

И кто ж ленивице просеивает муку?)

Сама батюшка,всё сама...

[redman]

Сообщение от Сплюша

Сама батюшка,всё сама...

Ну вот. А то лень... Природная... Да никогда ленивый человек трижды мамой не сможет стать. Не верю!)

[Машунька-мама]

Сообщение от Сплюша

В силу природной лени и нежелания есть пиццу на толстой основе-я ее вообще не пекла))
Нашла тесто. Очень понравилось)) и быстро и тонко.

Ха. Для ленивицы -
2 ч.л. дрожжей
400 г муки
3\4 ч.л. соли
2 ст ложки растительного масла
250 мл воды
Все в хлебопечку, через 45 минут на противень, начинку и в духовку
остатки

[Сплюша]

Сообщение от redman

Ну вот. А то лень... Природная... Да никогда ленивый человек трижды мамой не сможет стать. Не верю!)

Неее,трижды мамой легче,чем трижды подход к тесту)))

[Сплюша]

Машунька-мама, ну да. Хлебопечкой ты меня сделала))

[Машунька-мама]

Сообщение от Сплюша

Машунька-мама, ну да. Хлебопечкой ты меня сделала))

Хлебопечка - шикарная вещь для ленивицы, правда без склонности к лишнему весу.
Ты же знаешь, что я пиццу и без хлебопечки замечательно исполняю, правда на толстом тесте. Раньше, когда хотелось тонкую - брала слоеное готовое - вполне съедобно.

[НатушЪ]

Сообщение от redman

Да никогда ленивый человек трижды мамой не сможет стать. Не верю!)

станет. Я вот, например

Сообщение от Сплюша

Неее,трижды мамой легче,чем трижды подход к тесту)))

ну вот про тесто - не, я когда куличи заморачиваюсь , прямчи отдыхаю, разгоняя всех с кухни)))

Про пиццу. У меня муж кайфно её исполняет. Надо его расспросить чё он туда добавляет.

[be_be]

Мой муж отказывается есть покупную пиццу, только мною приготовленную ест.

[НатушЪ]

Сообщение от be_be

Мой муж отказывается есть покупную пиццу

и мой. Поэтому печёт сам.
Я это блюдО за еду не считаю, не люблю и не ем, простите. Я - травяная)

[be_be]

Я бутербродная душа, поэтому пицца вот прям еда-еда для меня.
Тесто муж вымешивает, у меня сил не хватает.

[НатушЪ]

сегодня соус бешамель грибной готовил, вкуснятина!
Я - лохушка, его, бешамель, пробывала впервые))))
нямка!

[be_be]

Я соусы принципиально не ем, хоть и очень люблю калорийные они все очень Сливки, сыр, масло...

[НатушЪ]

Сообщение от be_be

калорийные они все очень ;

всё вкусное всегда вредное: или жирное или калорийное или дорогое или исчё чиво.


Девы, готовила домашний майонез, была вкусняшка. Вот уже несколько раз пробывала - НЕ ВЫХОДИТ. Не пойму в чём засада.
Не смешивается всё в однородную массу и не белеет при добавлении уксуса.
Кто чё скажет?

[Грейс]

НатушЪ, масло добавлять по капле, взбивать в ОДНОМ направлении

И, кстати, про соусы - очень люблю этот ресурс

[НатушЪ]

Грейс, спасибо, попробую.

[Алина]

Сообщение от be_be

Я соусы принципиально не ем, хоть и очень люблю калорийные они все очень Сливки, сыр, масло...

а бутерброды не калорийные?
я тоже бутербродная душа :-))-привет тебе
тесто любое делаю в хлебопечке.
НатушЪ, скорость маленькая он нагревается и расслаивается-"элементарно Ватсон"

[Алина]

НатушЪ, что-то в толм рецепте похоже опечатка масла 160мл, а не 600.....
вот проверенный рецепт
"70 мл молока
150 мл растительного масла (у кого какое есть)
1/3 ч л соли
1/2 ч л сахара
1/2 ч л горчицы
1/2 ч л уксуса
укроп, чеснок по желанию
Всё взбить мощным блендером, миксером"
Реально ложка стоит. Вкусно очень, но долго не хранится, из этого количества получится примерно майонезная банка

[be_be]

Я вместо уксуса сок лимона добавляю в майо. домашний.
Алина - на кусочке хлеба (хлебца) лист салата, кусочек мяса и огурец/помидор - нормальная калорийность