РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[РуЛiНа]

БуРаТиNa, это и есть "Крем ЧИЗ" Вот его рецепт с "отвешанной" или "подвешанной" ))))) сметаной на любителя...

[РуЛiНа]

Сообщение от БуРаТиNa

а я чизкейки только с творогом в составе пеку.

самое "оно" )))))

[Чудесная]

вчера делала Яблочный кекс к чаю
смели в два счёта

[evputilina]

Tat, конечно он вон какой маленький))))))

[Мариль]

БуРаТиNa, про сметану НатальЧик уже написала. Только на чизкейк я беру две банки по 450 г. и вешаю на двое суток - чтоб совсем густо было.
Пироги с творогом я тоже люблю, но это всё-таки пироги с творогом. У чизкейка вкус другой.
Вот такой делала Соне на ДР. Если нужно, рецепт потом выложу - навскидку не помню сколько-чего.

[Алёська]

Сообщение от НатальЧик

БуРаТиNa, это и есть "Крем ЧИЗ" Вот его рецепт с "отвешанной" или "подвешанной" ))))) сметаной ] на любителя...

ааа, вон оно чёёёё! А я тундра... Пасиб, что рассказали )
Мариль, буду ждать рецепт. Хотя, за 2 дня готовиться к выпечке у меня темперамент не тот (((( я с утра решила в обед испекла, а если не испекла, то перегорела уже...

[be_be]

девочки, смотрю-читаю-завидую. Меня только на шарлотку хватает (5 яблок нарезать, залить тестом - 4 яйца, стакан сахара, стакан муки, печь 40 минут).

[evputilina]

be_be, знаешь сколько из шарлотки рецептов можно сделать)))))) можно потом как бисквит разрезать крем туда сверху кремом , можно такой торт забабахать))))))))

[Kosmosilos]

Мариль, симпатичный Неужели дочка задула столько свечек???

[be_be]

Сообщение от evputilina

be_be, знаешь сколько из шарлотки рецептов можно сделать)))))) можно потом как бисквит разрезать крем туда сверху кремом , можно такой торт забабахать))))))))

даже не предполагала )))
да и терпения моего не хватит.

[Мариль]

Сообщение от БуРаТиNa

Мариль, буду ждать рецепт. Хотя, за 2 дня готовиться к выпечке у меня темперамент не тот (((( я с утра решила в обед испекла, а если не испекла, то перегорела уже...

Ну чизкейк дело такое. Если б не долгое приготовление, я б его, наверное, каждый день ела и стала бы тоооолстая

Сообщение от Kosmosilos

Мариль, симпатичный Неужели дочка задула столько свечек???

Да нет, конечно. Она вообще не особо поняла, для чего все эти странные действия. Требовала есть скорей-быстрей


be_be, я как-то в шарлотку вместо яблок положила бананы, орехи и изюм - вкусненько получилось

[Мариль]

Ну и чизкейк.

Форма 24 см. Если неразъёмная - выложить фольгой, чтобы потом пирог можно было извлечь. Если разъёмная - перед тем, как ставить в духовку, саму форму обернуть фольгой, чтобы внутрь вода не попала.
Основа: 450 г печенья (я беру "Юбилейное") измельчить, добавить 120 г растопленного сливочного масла. Можно добавить полчайной ложки корицы, молотые орехи. Всё тщательно перемешать, высыпать в форму, утрамбовать. Поставить в холодильник.

Начинка: 450 г сливочного сыра (если сметана, то из двух 450 г банок получается как раз, сколько нужно) взбивать на низкой скорости, постепенно добавляя стакан сахара. Добавить по одному три яйца, взбивая после каждого. Добавить ванилин, лимонную цедру (по вкусу). И в последнюю очередь добавить 450 г сметаны. Взбивать на низкой скорости до однородности. Вылить начинку на основу, разровнять.
Форму поставить в ёмкость большего диаметра, в которую налить горячей воды примерно до половины формы с чизкейком. Это нужно, чтобы начинка пропекалась равномерно и сверху не потрескалась.
Поставить всю конструкцию в не сильно горячую духовку (170 гр.) на 50 минут. Потом духовку выключить и оставить в ней чизкейк ещё на час. Потом достать, дождаться, когда остынет и - в холодильник.

[РуЛiНа]

Сообщение от НатальЧик

такие ссылки запрещены. Наталья, вам ли этого не знать

ох чет зарапортовалась )))))

[Sonnewko]

Девочки, подскажите какое нибудь интересное горячее мясное. А еще есть у кого нибудь рецепт лазаньи из лаваша? (проверенный)

[Kosmosilos]

Сообщение от Sonnewko

интересное горячее мясное (проверенный)

На вид или на вкус?

[Sonnewko]

Kosmosilos, на вид, на вкус чтоб не на любителя было (ну мясо чтоб мясом и оставалос ь)

[Kosmosilos]

Sonnewko, на память пришла свинина в беконе.
Свинную вырезку в форме прямоугольника натереть чесноком, специями, посолить, обернуть в бекон (длинные полоски сырокопчёного), зашпилить зубочистками, обжарить на сковороде до румяности. Затем в форму и запекать в духовке до готовности.
Получается сверху вкус жареного бекона, а внутри сочное мясо
Вот что получается.
http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...7&d=1302856180

[Sonnewko]

Kosmosilos, о, спасибо

[Kosmosilos]

Sonnewko, ну или вариация на тему "котлеты с пюре". Приготовить картофельное пюре. Сделать фарш (как обычно делаете), разложить его прямоугольником на фольгу, внутрь полоску пюре. Свернуть рулетом и запечь в духовке.

[Чудесное Варенье]

Девочки, как можно вкусно сердце приготовить???

[Kosmosilos]

Чудесное Варенье, я только куриные делала (тушила с печёнками).

[Чудесное Варенье]

Kosmosilos, вот и я тоже...
также с луком потушить?

[Kosmosilos]

Чудесное Варенье, написала "сердце" - я подумала большое такое свинячье сердце
А куриные - да, пожарить лук, потом туда же сердца, печень, потушить и залить сметаной.

[Чудесное Варенье]

Kosmosilos, ты правильно подумала.. ну не свинячье, а телячье... (фиг знаю, муж покупал)

[be_be]

Чудесное Варенье, с сердцем салаты готовят (картофель отварной и свежий огурец). А вообще мясо очень мягкое и его просто отварить, охладить, нарезать пластинками и на бутерброды.

[be_be]

Sonnewko, я просто корейку запекаю и нарезаю порционно ( с коточкой каждому).

[Kosmosilos]

Чудесное Варенье, тогда действительно можно его просто отварить и есть как закуску или в салат запустить.
Что в итоге сделала?

[Чудесное Варенье]

Пока не сделала. Сегодня буду делать (если планы не поменяются)

[Libelle]

есть любители свинушек? вчера в лесу в месте с опятами нашла, а муж говорит, что есть не будет-полная чашка есть, отдам!!! забирать с юго-западного, пишите в личку. звоните, телефон в профиле, буду ждать до вечера.. потом придется выкинуть.. а жалко...

[ОльгаG]

и блинчики фаршировать сердешным фаршем(отварным понятно) тоже вкусно)))