РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[NataIIIa]

Kosmosilos, салат я тоже люблю с сельдерейчиком, но вот этот суп...,то ли его там много очень, вообщем не знаю...

[Горечь]

Сообщение от NataIIIa

Kosmosilos, у меня с сельдереем печальные воспоминания,правда не с корневым,а со стеблевым...Вычитала я как-то в сети рецепт супчика сельдереевого для похудания,сварила,вонь стояла жуткая,муж до сих пор мне припоминает "то ведьминское зелье"...Есть я его не смогла.

У меня коллега тоже так худела. Уж на что она сдержанная девушка была, и то на третий день "изменившимся лицом" пошла этот супчик выливать)))
Нормально используемый сельдерей, в качестве приправы, а не как основной продукт — совсем другое дело, у меня муж очень его уважает. И стеблевой, и корень.

[Berkana]

Девоньки, пирог Слезы Ангела - это ж чудо какое то)))
мммммм
как вкусно!

Ела в исполнении Буратины, у нее , правда все всегда вкусно.
Но пирог сразил. Теперь жду когда малышонок мой подрастет и буду сама такие чудеса делать))))

Леночка, спасибо!!!

[Kosmosilos]

Сообщение от Кукла 79

Девоньки, пирог Слезы Ангела - это ж чудо какое то)))
мммммм
как вкусно!

Ела в исполнении Буратины, у нее , правда все всегда вкусно.
Но пирог сразил. Теперь жду когда малышонок мой подрастет и буду сама такие чудеса делать))))

Леночка, спасибо!!!

Что ж с утра-то такие вкусные новости... Как теперь дожить до второго завтрака спокойно???

Читая рецепты про курицу и соль, как-то не верилось в съедобный результат. Но тут увидела рецепт в поваренной книге. И решилась. Получилось очень даже

[Мариль]

а я с курой-солью вообще не заморачиваюсь: пачку соли распределяю по противню, на неё куру и где-то минут на 50-60 в духовку (200 гр.) Спасибо, что напомнили

[Kitty.smart]

Мариль, я так обычно рыбу делаю.

[nadezhda54321]

Kosmosilos, ничего себе сколько соли, я тундра первый раз такой рецепт вижу, а соль что аромат не выпускает?

[Kosmosilos]

nadezhda54321, я испужалась количества, но рискнула Да, она какая-то ароматная получилась и мягкая-премягкая.

[nadezhda54321]

Kosmosilos, надо сделать, спасибо

[Мариль]

Сообщение от Kitty.smart

Мариль, я так обычно рыбу делаю.

Ух ты... Надо попробовать. А любая рыба подходит?

[AnnoDomini]

Девочки, какой офигенно вкусный суп можно приготовить из белых сушеных грибов?

[Kitty.smart]

Мариль, не совсем. Рыба должна быть свежая, в смысле НЕ замороженная, и абсолютно целая, т.е. не потрошенная и по возможности без повреждений кожи.
Насыпаешь слой соли на противень, кладешь рыбу, засыпаешь сверху еще солью равномерным слоем около 1см толщиной. И в духовку на 40 - 60 мин в зависимости от размера рыбины.

[Kosmosilos]

nadezhda54321, там ещё есть рецепт "цыплёнок в пальто" - по аналогии с этим цыпу в тесто заворачивают.

[Kosmosilos]

Нате вам на ужин к чаю чизкейк Бейлиз

Основа:
200 гр. печенья (топлёное молоко)
100 гр. растопленного сливочного масла
Грецкие орехи
Какао-порошок

Крем:
700 гр. сыра Филадельфия
100 гр. сахара
3 яйца
2 ст.л. крахмала
100-150 мл. ликёра Бейлиз
50 гр. шоколада (тёмного)
Всё должно быть комнатной (обязательно) температуры

1. Основа: всё смолоть в блендере, смешать с маслом.
2. В разъёмную форму утрамбовать основу.
3. Крем: всё (кроме шоколада) аккуратно размешать, желательно вручную. Не взбивать! Чтобы не было пузырьков воздуха.
4. Вылить 2/3 крема в форму с основанием.
5. 1/3 крема смешать с растопленным шоколадом и вылить сверху белого крема в форму.
6. На дно духовки поставить ёмкость с кипящей водой, чиз на среднюю полку. Выпекать примерно 1 час 20 мин. на 165 градусов.
7. Остужать постепенно: сначала в открытой духовке, затем при комнатной температуре, затем в холодильнике (не меньше 4 часов).

[0906]

Kosmosilos, Мммммммм , вкусняшка наверное! А рецепт где?

[Nusho4ka]

Kosmosilos, купила корень сельдерея. А он такой вонючий по жизни или мне бракованный достался. Аромат для меня ну очень резкий.

[Рыбка75]

Kosmosilos, класс! Рецепт в студию!

[be_be]

Nusho4ka, для меня он тоже вонючий ))))
читаю тут как девочки им восторгаются - и недоумеваю )))

[be_be]

Kosmosilos, А похоже у нас тут талантище скрывается ) кулинарный талант!

[Горечь]

Сообщение от Kosmosilos

Читая рецепты про курицу и соль, как-то не верилось в съедобный результат. Но тут увидела рецепт в поваренной книге. И решилась. Получилось очень даже

Алён, ну расскажи А то я только на противне делала.

Сообщение от Kosmosilos

Нате вам на ужин к чаю чизкейк Бейлиз

Ааааааа, ты меня без ножа режешь!!! Хочуууу чизкееейк!!! Покупные есть решительно невозможно(((

[МариЯД]

Сообщение от Nusho4ka

Kosmosilos, купила корень сельдерея. А он такой вонючий по жизни или мне бракованный достался. Аромат для меня ну очень резкий.

Вонючий-вонючий. Для меня даже стеблевой слишком, а этот вобще

[Чудесная]

Сообщение от Kosmosilos

Нате вам на ужин к чаю чизкейк Бейлиз

я о такой вкуснятине только мечтаю...

[Oliv]

Сообщение от Kosmosilos

Нате вам на ужин к чаю чизкейк Бейлиз

что ж ты с нами делаешь?????????? )))))))

испробовала корень сельдерея... на запах резковат показался сначала..., потом потушила с чесночком и зеленью петрушки и укропа.... муж сказал "неожиданно, но вкусно" )))))

[РуЛiНа]

Kosmosilos, очень аппетитно!!!! рецептик нам пожалуйста на блюдечке)

[Kosmosilos]

Спасибо :-[ Смущаете Рецепт в пост с фото писну.

И никакой это не талантище - я ж не сама эти рецепты выдумала. Так, хочется иногда вкусняшки какой-ньть...

Горечь, про курицу: если первое фото приблизить - там рецепт будет виден.

Про сельдерей: ну всё же индивидуально как всегда. Мы уже давно кушаем блюда и используем специи индийской, азиатской кухни, нам привычно и нравится. А по началу наверное "пованивало" У корня по сравнению со стеблем еле выраженный запах. Для тех, кто не часто ест такое (например у нас - это мои мама с сестрой), вот так, как Оля написала было:

Сообщение от Oliv

на запах резковат показался сначала..., потом потушила с чесночком и зеленью петрушки и укропа.... "неожиданно, но вкусно" )))))

И вообще они даже не догадались, что это было

[Мариль]

Kitty.smart, спасибо за консультацию. Обязательно так рыбу сделаю.


Kosmosilos, о-о, ещё чизкейк Скажите, а форма у вас какого диаметра?

[Nusho4ka]

Сообщение от Kosmosilos

Про сельдерей: ну всё же индивидуально как всегда. Мы уже давно кушаем блюда и используем специи индийской, азиатской кухни, нам привычно и нравится. А по началу наверное "пованивало" У корня по сравнению со стеблем еле выраженный запах

я активно использую специи, очень люблю сыр с плесенью, муж от одного запаха морщится. Но свежий сельдерей пах ооочень своеобразно и абсолютно не приятно. Хотя в потушенном виде с кабачком и морковкой все было нормально. Муж съел без комментариев. Я тушеные овощи почти не ем.

[Kosmosilos]

Мариль, 23 см.

Продолжаю "почитывать" книгу Оливера. Вчера были "американские блинчики". Может вы, конечно, знаете и умеете такие, но для меня они были приятным открытием.
150 мл. молока
5 ст. л. муки
1 ч. л. разрыхлителя
Сахар по вкусу
3 яйца
Соль
1. 3 белка взбить с солью в пену.
2. Всё остальное перемешать в однородную массу.
3. Аккуратно соединить белки с тестом.
4. Выпекать. У меня они были в форме оладьев "на-один-зубок".
5. Поедать с различными наполнителями или просто так

Вкус у них такой интересный - немного омлетом отдаёт А про воздушность молчу - тают во рту

[Sonnewko]

Сообщение от Kosmosilos

Читая рецепты про курицу и соль, как-то не верилось в съедобный результат. Но тут увидела рецепт в поваренной книге. И решилась. Получилось очень даже

не знаю что я сделала не так, но получилось никак. Снаружи жутко пересолено, внутри недосолено, от трав я не в восторге (ну травы это вообще вещь на любителя)...так что я осталась разочарована

[helbal]

Девоньки крик души. Научите сварить кисель. Ужасно хочу киселя с пеночкой, а не получается никак. Кастрюля 3-х литровая. Первый раз развела 2 ложки крахмала в холодной воде и добавила в кипящий кисель. Перемешала и выключила. Кисель оказался компотом.
Второй раз размешала 4 столовых ложки крахмала в холодной воде и дала закипеть, проварила минут 5. Снова компот. Что я делаю не так? Мало крахмала? Крахмал картофельный, на пакете написано 1 ст.ложка на литр воды.
Или я ему неправильную обработку устраиваю?