РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[Kosmosilos]

Та-а-а-а-ак, а где фото, чтоб слюни уже с утра понедельника текли???
Про рыбу. Работник Метро в приват-беседе говорит, что им доставляют свежак... Почему бы и нет, хочется верить по крайней мере
Баранину мы любим Есть Где её брать - не знаю. Брали на ЦРынке пару раз - съели, ничо так. Вчера шашлыков наелися из баршки м-м-м-м-м

Вчера разжились "настоящим" гусиком - вот аромат так аромат на весь дом стоит!
Имбирь у нас везде, где есть курица, часто в выпечке. Отец ещё и чай с имбирём только пьёт.
А у нас теперь хлебопечка :-[ Сфотографировать пока ничего не успела
jeka_kot, засмущала :-[ Открывайте кафе-рэсторан, будем ваять

[Sonnewko]

Сообщение от Зюлька

ну я тож как-то краем уха такую передачу слышала

да, такое говорили, что ее когда вылавливают сразу в трюм и глубокая заморозка. Типа даже во Владивостоке на рыбном базаре свежую не встретите

[Kosmosilos]

Сообщение от МариЯД

Tat, Белый хлеб на кефире:
260 мл.кефира
50г. растительного масла
1,5 ст.л меда
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей

Кефир я наливаю в кружку на ночь, чтоб согрелся и скис немного, тогда пышнее будет.
Хлеб по вкусу напоминает покупную булочку "ромашку"

А муки скока?

[Королева Марго]

Kosmosilos, я сыпала до консистенции "тесто липкое" ,даже чуть мокрое. Мне в целом понраился рецептик, вкусный хлебушек, но ИМХО, не ромашка)

[Kosmosilos]

Королева Марго, мне надо "сколько вешать в граммах" Я начинающий хлебопёк :-[ Ромашка - это который рецепт?

[Королева Марго]

Kosmosilos, этот же ,см посл. строчку ,а автор имел ввиду, полагаю покупную булку-ромашку.
ЗЫ, стакана 2 точно было ,точнее не скажу.

[Kosmosilos]

Королева Марго, а, вон оно чё

[МариЯД]

Kosmosilos, 450 грамм
Королева Марго, а почему мне напомнило ромашку, я поняла только на той неделе - у меня были дрожжи для сдобы, они с ванилью сразу. А с другими дрожжами совсем другой вкус))

[Kosmosilos]

А с мёдом-то хлебушек повкуснее

[МариЯД]

Kosmosilos, ага-ага, я теперь во всюду мед пихаю, и читала, что от него хлеб медленнее черствеет

[Kosmosilos]

МариЯД, у нас не успевает черстветь за один день-то

[МариЯД]

А у меня его есть особо некому, муж хорошо если один раз дома поест и все, поэтому полбуханки сразу морожу, а потом как свежий)

[Kosmosilos]

Десертика так хочется вкусного-превкусного, лёгкого, воздушного

[be_be]

Kosmosilos, меренги с маскарпоне.
покупала в бутик Татьяна ))

[Kosmosilos]

be_be, ух-тышка Это который на первом этаже Коллекции?
Совершила туда набег - не было меренг...

[be_be]

Kosmosilos, который на проспекте напротив Мака (в здании Ювенты)

[Kosmosilos]

be_be, да, его я имела в виду. "Пришлось" обойтись пироженой, названии которого фигурирует "шампанское"

[be_be]

Kosmosilos, вот честно, га..но а не "бутик". И выпечка га..но.
что приторное есть невозможно, что подзасохшее, что безвкусное.
Такое впечатление что они не пробуют свою продукцию, а лепят для дураков без рецепторов вкусовых

[Kosmosilos]

be_be, это я уже давно заметила - что продают они "картинки"

[0906]

Девоньки, расскажу вам свою "страшную" кулинарную историю со счастливым концом, как я сегодня к ужину готовила - карасей в сметане.
Купила карасей (очень их люблю, прям сладенькие такие) , почистила, помыла, порезала, посолила, думаю, пусть полежат пока пойду включу компьютер, во время обжарки полажу на Форуме. Пришла на кухню, обваляла рыбу в муке, положила обжариваться, до ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ и направилась к компу, не знаю сколько времени прошло, но на кухню меня привел запах гари, и корочка получилась из "черного золота", короче зашла и офигела - во, что с людьми интернет делает!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! и с рыбой тоже!!! В общем первая партия рыбы предназначалась для мусорки(((((((((( (фото 1)
Спасибо, что у меня еще много сырой рыбы оставалось, обжарила (уже не уходя с кухни)))), уложила на противень большое количество репчатого лука, на него рыбу, залила все сметаной разведенной немного с водой и сверху посыпала панировочными сухарями и в духовочку. Получилось вкусненько, мужу очень понравилось! (фото 2)
Вывод один - начала готовить, стой у плиты, нефига по квартире как хвостик поросячий мотаться.

[Чудесное Варенье]

БуРаТиNa, расскажи, что можно из баранинки сделать, кроме плова и шашлычка?
Лежит в морозилке мякоть овечки... Я даже не знаю, что сделать. хочется вкуснятины!

[Berkana]

be_be, а помнишь тебя кто-то... Шуу может? в какой -то вкусный кондитерский магаз посылал. И что-то такое прям вкуснющее там продавалось))
Скажи что, а? И где он- этот магазин?

[Чудесное Варенье]

Кукла 79,

Сообщение от be_be

Kosmosilos, меренги с маскарпоне.
покупала в бутик Татьяна ))

не они?

[Berkana]

Чудесное Варенье, не не, это давно было... Мне вот что-то вспомнилось...

[Горечь]

Сообщение от Кукла 79

Чудесное Варенье, не не, это давно было... Мне вот что-то вспомнилось...

Ага, точно... возле строяка что-то...

[МариЯД]

0906, в этом деле мне не рыбу жалко, а потраченных сил на ее читку, а потом и мойку кухни от рыбы

[be_be]

Кукла 79, рассказываю, то частная пекарня, находится на 20 лет октября. Дом высотный остановка кажется Некрасова (там один высотный дом).
Вот там семья кажется осетинцев, пекут штрудели и разные штуки с начинкой. Я брала - ОЧЕНЬ вкусно! но и так же дорого!
пекут и куличи на пасху.
И акие вежливые, я пришла спустя полчаса после закрытия, мне открыли, проводили, показали что есть, продали. Молодцы.

[Berkana]

be_be, спасибооооо!!!
Я помню о каких то пальчиках разговор шел еще, да?

а дорого - это как?

[be_be]

Кукла 79, "пальчики" с начинками - ореховая (оч. вкусно!), вишневая, творожная и т.д., штрудели - блочный, вишневый и т.д.
Дорого это примерно 500 руб за кило (по-моему дороже).

[jeka_kot]

Kosmosilos, делала я вчера печенье шоколадное , опять не получилось , но выбора у меня не было надо было напечь 150 штук, пришлось выкручиваться, я добавила муки , и все получилось, потом полазила по инету, нашла рецепт , где печенье на вид такое же, только в морозилку тесто не ставят, так вот там в рецепте вместо 100гр масла всего 10, и шоколада не 100гр а 75, а так все тоже, вот по этому рецепту все получилось, в чем подвох???)))