РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[Горечь]

РуЛiНа, вот она, виновница "Слёз ангела". Спасибо за рецепт, Наташ!

[Алёська]

Сообщение от Горечь

Наконец сделала "слёзы ангела". БожЭственно, просто божЭственно!

Да, невозможно вкусный пирожок. Очень!
А у меня сейчас опять сезон Цветаевского пирога. Ммммм...

Сообщение от Горечь

РуЛiНа, вот она, виновница "Слёз ангела". Спасибо за рецепт, Наташ!

да? А РуЛiНа=Натальчик? Я, наверное, что-то пропустила?

[Berkana]

БуРаТиNa, Леночка, Наташа в - Нашей жизни - писАла, что сменила ник)
( если я правильно поняла - Ру ( Руслан ) Ли ( Лилия ) На ( Наталья )
правильно, Натуль?

[Горечь]

Сообщение от БуРаТиNa

Да, невозможно вкусный пирожок. Очень!
А у меня сейчас опять сезон Цветаевского пирога. Ммммм...


да? А РуЛiНа=Натальчик? Я, наверное, что-то пропустила?

Ага, она представлялась

[superTigra]

Сообщение от ОльгаG

я уже этот имбирь готова в кашу молочную добавить(шутка есличо!)))

)))) а имбирный горячий соус к мороженному пробовала?
150 мл апельсинового соуса (лучше свежеотжатый) поставить на огонь, добавить 5 ч.л. тростникового сахара и 1,5 ч.л. натертого имбиря, вскипятить. 1 ч.л.крахмала развести в холодном соке и влить, помешивая. как загустеет, снять с огня. Подавать подогретым. Сочетание холодного и сладкого мороженого и горячего и острого соуса .... улетно. Обожаю ))))

[be_be]

девочки, нельзя ли нам как-нибудь сделать вип список самых вкусных и опробованных-одобренных большинством рецептов?
свинина гармошка, пироги (цветаевский, слезы ангела), салаты и т.д.
и вывесить куда-нибудь.

[Енюшка]

be_be, очень хорошая идея!

[Kosmosilos]

Я себе на бумажечку выписываю понравившийся рецепт. А как тут систематизировать их - ума не дашь %)

[mis]

в первый пост добавила немного рецептов.
У кого есть ссылки, выкладывайте, перенесу туда

[Nusho4ka]

Сообщение от be_be

девочки, нельзя ли нам как-нибудь сделать вип список самых вкусных и опробованных-одобренных большинством рецептов?
свинина гармошка, пироги (цветаевский, слезы ангела), салаты и т.д.
и вывесить куда-нибудь.

есть программа кулинарный блокнот, по уму ее надо бы наполнить нашими любимыми рецептами и в начало темки
прогаммка вот http://gotovim-doma.ru/cooknotes/download.php вроде ничего сложного

[nina-r]

Девы, а что можно сделать с куриными сердцами? Сегодня вот прикупила, а ума не дам, как их и что... даааа, а при этом еще надо учитывать, что жареное мне нельзя %)

[Горечь]

nina-r, я вот по этому рецепту делала, вместо куриных желудков — куриные сердца. http://www.say7.info/cook/recipe/809...-zheludki.html
В смысле, я именно с сердцами и делала.

[nina-r]

Горечь, ага... я как то так себе и представляла. Только придется не жаря овощи сразу кидать в кастрюльку. Вот еще нашла вариант http://*****.say7.info/topic33732.html, только тут тоже модифицировать придется, без сала и в рукаве для запекания.

[Горечь]

nina-r, ух, какой рецепт по твоей ссылке! Спасибо! Я из подобного только паштет из куриной печени делаю, по рецепту бе-бе, по-моему...

[РуЛiНа]

Горечь,
БуРаТиNa,
Кукла 79, да да да ! эт я!

Сообщение от Кукла 79

правильно, Натуль?

Правильно Светуль ))) все по полочкам чтоб)

Сообщение от Горечь

, вот она, виновница "Слёз ангела". Спасибо за рецепт, Наташ!

да мне то не за что, это надо автора расцеловать)

[РуЛiНа]

Сообщение от БуРаТиNa

А у меня сейчас опять сезон Цветаевского пирога. Ммммм...

давно на него смотрю надо делать. А ты яйца кладешь?))

[Алёська]

Сообщение от РуЛiНа

А ты яйца кладешь?))

Да, 1 яйцо кладу. Мне так больше нравится. Тесто нежней как-то.

Сообщение от nina-r

а что можно сделать с куриными сердцами?

никогда в жизни не готовила сердце. Как-то ела свиное (жаренное оно что ль было, не помню) - бееее, ваще не понравилось. Жесткое какое-то. Мож, конечно, так приготовлено было.... А куриные не получаются жесткими?

[Джамайка]

Сообщение от БуРаТиNa

никогда в жизни не готовила сердце. Как-то ела свиное (жаренное оно что ль было, не помню) - бееее, ваще не понравилось. Жесткое какое-то. Мож, конечно, так приготовлено было.... А куриные не получаются жесткими?

Влезу без спросу в ваш сплоченный коллектив, девушки)) Куриные сердечки - это совершенно разные вещи с говяжьим - считаются чуть ли не деликатесом и стоят недешево. Я их в сливках тушу - ну очень вкусно и нежно...

[Алёська]

Сообщение от Джамайка

Куриные сердечки - это совершенно разные вещи с говяжьим - считаются чуть ли не деликатесом и стоят недешево.

фигасе!!! Я всегда считала все потроха чем-то второсортным... Хотя печень нравится (особенно индейки, куриная тоже неплохо) и готовлю её периодически.

Сообщение от Джамайка

Я их в сливках тушу - ну очень вкусно и нежно...

ну тогда делитесь рецептом, раз уж, как сами выразились, "влезли без спросу"... вообще, тут вроде открытая тема, велкам

[Джамайка]

Сообщение от БуРаТиNa

Хотя печень нравится и готовлю периодически.

ну на печень они не похожи - более упругие, сочные что-ли... но гораздо мягче желудков. А рецепт простой до безобразия: обжариваю их с луком и грибами, перекладываю в кастрюлю, заливаю сливками и тушу (сметаной тоже можно но уже не то), ну и приправки конечно)) Кстати, есть еще и такой рецепт http://traec.ru/main-products/chicken/post-419/ все никак руки не доходят... А еще они в отварном виде хорошо в салаты идут (это я на Новый Год изо всех сил намекаю).

[lisa0311]

Сообщение от БуРаТиNa

Я всегда считала все потроха чем-то второсортным..

ну..сердце вроде как не совсем потроха - та же мышца (мясо), только без жира...наверное поэтому и жестче...я тож как-то не очень...У меня сестра на диете когда сидит ест отварное сердце...всегда не понимало как это можно есть - этож подошва))) а она ничего...ест себе...

Сообщение от Джамайка

ну очень вкусно и нежно...

прям интрига...захотелось попробовать рецепт..а тушить долго?а то как с кукурузой ))))

[nina-r]

Тэкс, буду сегодня пробовать импровизировать. Что получится - отчитаюсь

[Kosmosilos]

Сообщение от Джамайка

А рецепт простой до безобразия: обжариваю их с луком и грибами, перекладываю в кастрюлю, заливаю сливками и тушу (сметаной тоже можно но уже не то), ну и приправки конечно))

Аналогично, только без грибов и со сметаной. Обычно вместе с печенью куриной (одни сердца как-то не очень).
Ещё вспомнила - в печень иногда яблоки свежие или перец болгарский добавляю.

[Kitty.smart]

lisa0311, тушить подольше, тогда получатся мягкие и нежные. А вообще я тоже всегда забываю, что есть потроха. Мама вот на днях угостила желудками куриными тушеными: такая прелесть оказывается.

[ОльгаG]

обожаю сердеца куринные(кощунственно,конеш звучит) но очень вкусно! со сливками надо попробовать,я все со сметаной больше.

Шикарную индюху и отличных кур привезли мне,кстати. Все ровненькое,чистенькое,обработано и упаковано на отлично!)Форум сила)

[Kosmosilos]

ОльгаG, спасибо за каммент. Ждём отзывов по результатам съедения

[haute couture]

а вот про индейку поделитесь, уж очень хочется запечь целиком. А тут еще духовку на днях огромную подарили, как раз должна влезть

[Джамайка]

Сообщение от lisa0311

а тушить долго?

ну максимум полчаса, хватает за глаза... И пополам их не режу, целиком вкуснее - а вот жирок сверху можно и убрать. Сливки, я кстати, покупаю в "Перекрестке" за 18 руб. 10% ("Молочный продукт", бело-синяя такая упаковка). А еще, говорят, что сердечки в пиве можно тушить...))

[be_be]

nina-r, для меня куриные сердечки это супер еда )) Я просто отвариваю, ульон с них просто пью из кружки, а сердечки просто так кушаю ))
Но девочки вон с изысками готовят ))

[Kosmosilos]

Сообщение от Джамайка

А еще, говорят, что сердечки в пиве можно тушить...))

Я коньяк добавляю на одной из стадий приготовления.