Жорево и пойло

[Гудвин]

Сообщение от DAMON

ну у нас тут есть один товарищ по отбивным

Я на это и намекал.

[Праведник]

Салмон атлантический (в России известен как семга)
Перед засолкой и в виде бутеров к кофе.

[Гудвин]

Сообщение от Праведник

Салмон

Может лосось?

Если тонко нарезать, посолить и поперчить, то можно под водочку через 15-20 минут.

А какую "селедку под шубой" Феникс на НГ с этой рыбой делал...

[Праведник]

Сообщение от Гудвин

Может лосось?

Может.
Все время забываю, как по русски джинджер. (вот и сейчас)
Гуглить приходится)

[Гудвин]

Сообщение от Праведник

Все время забываю, как по русски джинджер

- А это мой бой френд. (молодой человек про своего друга. Похоже армяне или азеры. Скорее всего шутка юмора.)
- И у меня тоже в жизни проблемы.
© Гриша Зевс в чат рулетке.

ЗЫ Если кто не полнял, то ключевая фраза
- И у меня тоже в жизни проблемы

Ну и видео с ним и его друзьями тоже рекомендую. И поют играют хорошо. И весело.

[Spectator]

Сообщение от Праведник

Может.
Все время забываю, как по русски джинджер. (вот и сейчас)
Гуглить приходится)

Имбирь. Похоже что хоть сколько-нибудь нормальные либерасты от нас разбежались. Чёрт-те что осталось.

[Romi]

Сообщение от Гудвин

А нафига вообще после первой пробовать?

не после, а во время, гдето посередине. Ароматику оценить, ну и традиция - из струи, чуть тёплый, можно даже поджечь). А после перегона конечноже не стоит, фракции там все перемешанные, брррр.

Вопрос по рому. Клостридии, после начала брожения, в барду через сколько заливать лучше? И сколько должна постоять брага, после добавления дандера с клостридиями, перед перегоном?

[Гудвин]

Сообщение от Romi

Вопрос по рому. Клостридии, после начала брожения, в барду через сколько заливать лучше? И сколько должна постоять брага, после добавления дандера с клостридиями, перед перегоном?

Папа ты сейчас с кем разговаривал? ©

[Spectator]

Сообщение от Гудвин

Папа ты сейчас с кем разговаривал? ©

Он тебя с Гарри Поттером перепутал.

[Romi]

Сообщение от Гудвин

Папа ты сейчас с кем разговаривал?

ну вы тут почти все охиреть какие кулинары, можно подумать, мож и самгонщики тоже ого-го.
Я ром решил сделать дандерный, чтоб как настоящий почти, а не обычный из мелассы или из тростникового сахара. Хоть, конечно, обычный лучше почти всех отечественных ромов получается, но хуже многих иностранных,особенно карибских. Пишут там дандер используют - зараженную бактериями, прокисшую, старую барду,то что после первого перегона осталась.
Кстати, сейчас использую воронежскую(бывает и такая) мелассу, аромат бешеный, резиной от покрышек и копченой рыбой пахнет. А мож так и надо?

[Гудвин]

Сообщение от Romi

мож и самгонщики тоже ого-го

Я ого-го, но только в основном из отечественного сырья. Ну из мандаринов ещё гнал.

[Гудвин]

Сообщение от Праведник

Все время забываю, как по русски джинджер

Сообщение от Spectator

Имбирь.

Джинджер Футли — Главная героиня мультсериала. Девочка-подросток (12—14 лет), которая стремится самоутвердиться в обществе ©

[Xenon]

Фигасе фанат Никелодеона.

[Eвгений]

Сообщение от Гудвин

От температуры воды сильно зависит. И сколько просаливалась. И от количества соли. И от способа засола. Если сухой засол, то меньше соли возьмёт.

А сухой засол чем от несухого отличается? Я взял мясо и "похоронил" его в соли, жижу каждый день сливал мясо переворачивал и посыпал сверху свежей солью.

[Гудвин]

Сообщение от Eвгений

А сухой засол чем от несухого отличается?

Не в рассоле.

Сообщение от Eвгений

каждый день сливал

Не совсем то. Нужно чтобы вообще в жидкости не лежало. Чтобы сок постоянно стекал. Рыбу так иногда солят.

ЗЫ Я если и делал, то давно. Сейчас просто отмачиваю.

[Eвгений]

Сообщение от Гудвин

Не в рассоле.

Сообщение от Гудвин

Если сухой засол, то меньше соли возьмёт.

Так значит твои возражения на мои слова про то, что мясо лишней соли не возьмет, относились к рассолу?

[Гудвин]

Сообщение от Eвгений

что мясо лишней соли не возьмет, относились к рассолу

Не только.
Из моего опыта, чем жирнее рыба, тем она бёрёт меньше соли. С мясом, скорее всего, тоже самое. Сало лишнего не берёт, если сухой засол.

[Eвгений]

https://www.youtube.com/watch?v=jrFY_2VofQg

Не знаю как у него получилось на вкус, но рассказывает душевно) Что скажет Праведникян?

[Iozhin]

Кушать не продано: крупные рестораторы начали закрывать заведения

https://iz.ru/2027329/natalia-bashly...vat-zavedeniya

Хорошая пишца была тоненькая.
Не как щас модно одно тесто

«Стрекоза» — В С Ё! Легендарный воронежский ресторанчик закрывается

Одно из первых появившихся в Воронеже итальянских заведений больше не будет принимать гостей.

[Romi]

зачем ресторан - есть доставка, дешевле, быстрее, доступнее

[Iozhin]

Romi, а как же общение?
Танцы с бухгалтерией?

[Eвгений]

Iozhin,
Курво, ты не можешь не поднасрать в политически нейтральной и мирной теме.

[Xenon]

Опять оффтоп от Евгения и опять с фекальной лексикой

[Праведник]

Сообщение от Iozhin

Хорошая пишца была тоненькая.
Не как щас модно одно тесто

За время посещения Воронежа, зашел в "Сан Ремо" по старой памяти.
Пицца оказалась... Ну в общем это что угодно, но не пицца (хотя и тонкая, но это не показатель).
Было ощущение, что там под начинкой даже тонкий слой мазика есть)))

Но, внезапно, пиццу очень похожую на ту, что в Риме жрал, оказалась в одной сетевой пиццерии. Там она так и называется "Римская", и стоит почти в 2 раза дороже остальных.
Но прям похожа по вкусу, да.
И тесто там не тонкое и не толстое, а как полагается.

[Iozhin]

Сообщение от Праведник

тесто там не тонкое и не толстое, а как полагается.

Как называется сеть?


Eвгений, а накинуть на вентилятор?

[Eвгений]

Сообщение от Iozhin

Eвгений, а накинуть на вентилятор?

Че, прям таки сам на вентилятор и бросишься?

[DAMON]

Сообщение от Праведник

Пицца оказалась... Ну в общем это что угодно, но не пицца (хотя и тонкая, но это не показатель).

мне она не понравилась в первый же раз, когда я попробовал, по сути она та же, что и в ташире один в один

По мне самая вкусная пицца в городе - в жар-пицце.

[Праведник]

>> Как называется сеть?
Додо емнип.. Рядом с бывшим "океаном".

ЗЫЖ Таки криворукие смогли заблочить форум снаружи, а не изнутри)))

[Xenon]

А в Кубе как пицца?

[Праведник]

Не был, ничего сказать не могу.