РЕЦЕПТЫ "от родителей" для МУЛЬТИВАРКИ

[Otrada]

Спасибо, девочки, за рецепты. Буду пробовать.

[Алина]

Таня М., 3 п творога+4 яйца+1 банка сметаны 15%(большая)+4 ст л манки+сахар
мешай все и сразу, миксером/блендером/комбайном(консистенция густой сметаны)

[Таня М.]

Алина, А пачки по 200г??А сахара скок?

[Алина]

Таня М., они кажется по 180 г сейчас, сахар по вкусу

[Таня М.]

Алина, А примерно скок сахара??? Чтоб вкусно было?)
Режим выпечка/45 минут/крышка закрыта?

[-Александра-]

Сообщение от Maya

МариЯД, ну не могу я понять, что можно готовить, кроме тех рецептов, которые в инструкции прописаны...

Молочная каша/рис/плов/тушение/варка на пару/выпечка

Вот как в ней суп сварить, например? На каком режиме?!

я варю бульон в мульте панасоник на режиме тушение. замечательно получается.

[Вовкина]

Сообщение от Maya

МариЯД, ну не могу я понять, что можно готовить, кроме тех рецептов, которые в инструкции прописаны...

Молочная каша/рис/плов/тушение/варка на пару/выпечка

Вот как в ней суп сварить, например? На каком режиме?!

Я вообще иногда беру обычный рецепт и адаптирую его для МВ. И супы варю, и кашу гречневую. Обленилась, и даже макароны (как тут некоторые писали) тоже в ней варю (мешать не надо). А режимы можно разные попробовать, если нет "СУП", попробуй суп сварить на "рисе" например, или на "молочной каше"...

[Алина]

сейчас приготовила сливуху-вкусно....
в остатках был язык говяжий (белорусский)в сале, сало,
все обжарила, пока чистила картошку, мелко порезала
пшено стакан
вода 2 стакана (можно было чуть меньше)
на режим каша на 15мин-объедение!
но не такая как у Папы....

[Анемонка]

Для тех , ко любит тушеную капусту.
Что нужно:
Средний кочан капусты, пара яблок, 1 луковица, немного соли и сахара, немного сала на дно, чуть тмина и 50 гр сухого белого вина. В оригинале рецепт называется Капуста по -баварски.
Итак: на дно кусочки сала, потом капусту, луковицу тонко порезанную, яблоки кусочками, посолить, насыпать щепотку сахара, немного тмина, все залить белым вином, перемешать и тушить. Я на режиме РИС 15 минут, можно Цыпленок 8-10, очень вкусно

[Sun_cat]

Девочки, кто-нибудь делает в АРковской мульте йогурт? Расскажите как?

[Анемонка]

Sun_cat, если нет режима Йогурт, то вот рецепт с форума ростовмамы .ССылку не даю, тк нельзя тут, просто скопирую.

В общем, сейчас регулярно так делаю: молоко комнатной температуры (если кипяченое, то градусов 40) смешиваю с Активией, разливаю по стаканчикам, ставлю в чашу мульти, заливаю чуть тепленькой водичкой (температуру не измеряю), в чашу между стаканчиков помещаю термометр для воды, ставлю на режим хранения тепла. Периодически проверяю температуру и, когда вода будет где-то градусов 40-43, мультю выключаю и оставляю на 5-8 часов (если днем делаю, то часов 5, если ночью, то просто вставать не хочется, оставляю часов на 8 ). Процесс нагревания занимает несколько минут всего, особенно, если воду потеплее налить. Просто йогурт заквашивается при t 38-40 градусов. Поэтому пока он стоит в мульте несколько часов, то как раз до нужной температуры доводится.
Не знаю, понятно ли написала ))) Может кому пригодится, а то сама до процесса доходила, молока несколько литров извела..

[Sun_cat]

Анемонка, спасибо.

[Укусильда]

Sun_cat, http://video.yandex.ru/#search?text=...51086204-02-12

[Sentsoff]

Подгорела творожная запеканка . стояла выпечка 30 мин. что не так??

[Sun_cat]

Укусильда, спасибо)

[МариЯД]

Sentsoff, а из скольки пачек творога? У меня никогда не пригорала, и с открытым клапаном и с закрытым. А что нибудь еще в МВ готовили? не пригорало?

[Таня М.]

Алина, Все забываю написать спасибо за рецепт запеканки-уже который раз готовлю-сама на себя не нарадуюсь)))

Sentsoff, Я на дно кладу бумагу для выпечки-не пригорает на 53 минутах)

[Sentsoff]

Сообщение от МариЯД

Sentsoff, а из скольки пачек творога? У меня никогда не пригорала, и с открытым клапаном и с закрытым. А что нибудь еще в МВ готовили? не пригорало?

2 пачки творога, с закрытым клапаном! мясо по-французски все было гуд!

[Elia]

Подскажите, в каком режиме лучше готовить буженину? Мультиварка Arc

[Вик@]

Elia, Взять кусок мякоти (свинина), можно шейку.
Натереть специями, солью, нашпиговать чесноком, стянуть нитью прочной (чтобы мясо не распадалось), обмазать немного растит. маслом и поставить мариноваться в холодильник не менее чем на час (лучше на ночь).
Перекладываем в мультиварку вместе с выделившимся соком, на режиме любом обжарить со всех сторон (до корочки), далее закрываем крышку, ставим на режим "холодец-тушенка" на 30-50 минут ( в зависимости от величины куска).
ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯЕМ!
Даем немного остыть в мультиварке, затем заворачиваем в фольгу и в холодильник до полного остывания.

[Elia]

Вик@, спасибо, я видела этот рецепт ))) Но сомневалась. Выбирала между Мясо, Выпечка и Холодец. Выбрала в итоге режим Мясо, получилось отлично!

[Вик@]

Elia, я наугад как-то делала, на холодце, но правда кусок большой был

[evg-suhocheva]

А где купить эту мв арк? Только в СП? Ткните, если не сложно? В общем, лучше скороварку брать, чем обычную мультю, да?

[Maya]

Скороварка - доп бонус к мульте, быстренько овощи на салат сварить, или холодец за час))) Я своей мультей почти довольна, обычный Панасоник на 2,5 литра. Ключевое слово - почти))) Маленькая она, и где искать сменные чаши?!

По теме - насобачилась тушить супер-нежную курицу/мясо.
Кусочки мяса обжарить в мульте с открытой крышкой на режиме "Выпечка" 25-30 минут с добавлением небольшого количества масла (совсем чуть!). Если любите мясо с овощами, то мелко нарезанные лук и морковку закладываем вместе с мясом. солим/перчим.
Добавляем сметану/майонез - кому что нравится, на мою мультю 3 столовых ложки за глаза + специи/Лаврушка и ставим с закрытой крышкой на режим "Молочная каша"
Получается очень вкусно, мясо мягкое, разбирается на волоконца. Курица буквально отскакивает от кости, но кусочки не распадаются)))

[Вик@]

Сообщение от evg-suhocheva

А где купить эту мв арк? Только в СП?

есть где-то на Холмистой ярмарке, точно место не подскажу, цена выше на порядок. в СП завтра стоп, приедут на неделе мультиварки

[Otrada]

Сообщение от evg-suhocheva

В общем, лучше скороварку брать, чем обычную мультю, да?

я для себя сделал вывод, что ДА, лучше.

[evg-suhocheva]

спасибо девчоночки!)
Вик@, а можно ссылочку на закупку?)

[Elia]

evg-suhocheva, http://sp.bvf.ru/view/11205.html

[evg-suhocheva]

Elia, спасибо! А чего она такая дешевая?...

[Вик@]

Сообщение от evg-suhocheva

А чего она такая дешевая?...

в СП вообще все дешевле)