РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[jeka_kot]

Хочу поделится открытием: тесто фило !!! Его нашла в свободной продаже( до этого нигде не встречала) в Аксиоме. Меня впечатлило очень)) самой в жизни такого не сделать , напомню, что это - вытяжное тесто, очень , очень тонкое, как папирус. Я из него делала подобие пахлавы с миндалем , но не пропитывала сиропом, поэтому у меня пахлава была очень хрустящей, еще добавила корицу. Результат мне понравился, Катя ( горечь ) и Оля тоже пробовали )) в следующий раз обязательно что- то несладкое попробую. Фоток нет , вчера фотика не было, сегодня пахлавы не осталось))

[Горечь]

Сообщение от jeka_kot

Я из него делала подобие пахлавы с миндалем , но не пропитывала сиропом, поэтому у меня пахлава была очень хрустящей, еще добавила корицу. Результат мне понравился, Катя ( горечь ) и Оля тоже пробовали ))

Первый раз пробовала Женино блюдо, завиииидуйте мнеее! Очень необычная пахлава, как раз потому что сиропом не пропитанная, оооочень вкусная, корица очень в тему! Еле остановилась, до того вкусно)

[cafe-cafe]

девочки,а кто-нить пек булочки Синнабон?

[Енюшка]

Делала на выходных подобие чиза
тесто : три пачки печенья юбилейное с орехами , пачка масла . Печенье измельчить в блендере, смешать с растопленным маслом, выложить в раздвижную форму выпечь минут 15-20 на 200 градусах.
начинка: три обезжиренных творога вкуснотеево(жиденький который), сметана маленькая банка, омичка одна пачка, 100 грамм сахара, изюм, пачка желатина, ванилин. Творог, сметана, омичка, сахар, перемешать блендером, влить замоченный и разогретый желатин, добавить изюм.
Достать испеченный коржик,остудить, вылить начинку сверху, поставить в холодильник на ночь.
Я выложила сверху грушку, хотела залить карамелью, но как то криво приготовила ее и она у меня потекла, что на фото видно.
Почти диетический)))))))))) Это я про обезжиренный творог

[jeka_kot]

Nusho4ka, Лен, помнится ты кулинарный термометр покупала, можешь показать как он выглядит? Где купила? Почем?

[Nusho4ka]

Сообщение от jeka_kot

Лен, помнится ты кулинарный термометр покупала, можешь показать как он выглядит? Где купила? Почем?

в хлебограде за 350 р, показать не могу, но он электронный, врет или нет не знаю. Иногда кажется что да, а иногда и нормально. В сахарном сиропе оставлять нельзя

[jeka_kot]

Сообщение от Nusho4ka

в хлебограде за 350 р, показать не могу, но он электронный, врет или нет не знаю. Иногда кажется что да, а иногда и нормально. В сахарном сиропе оставлять нельзя

Спасибо)

[Горечь]

Девы, а на чём вы тесто раскатываете? Просто на столе?

[На-Ша]

jeka_kot, а на тортике мастика покупная или самодельная? Я сама делала, так получилось ооочень сладко и застыла сильно, прям хрустец! А хотелось бы пластичной чтоб осталась и не такой сладкищей.
Пришлось при поедании торта фигурки отковыривать, так и лежат в коробочке

[jeka_kot]

Сообщение от На-Ша

jeka_kot, а на тортике мастика покупная или самодельная? Я сама делала, так получилось ооочень сладко и застыла сильно, прям хрустец! А хотелось бы пластичной чтоб осталась и не такой сладкищей.
Пришлось при поедании торта фигурки отковыривать, так и лежат в коробочке

У меня покупная, мастика любая- это очень сладко там же один сахар))) и фигурке всегда засыхают( если внутри нет начинки) а на торте она не засыхает

[Berkana]

jeka_kot, я хочу чего-то сладкого от тебя
Не могу спокойно читать о твоих шедеврах)

[Berkana]

На-Ша, нежненький такой тортик.

[Лолка]

Сообщение от Berkana

я хочу чего-то сладкого от тебя

и я)))))))))))))))))

[Kosmosilos]

Эх, ещё больше личного повара иметь дома хочется

[МариЯД]

На-Ша, классный торт!!!

Сообщение от Горечь

Девы, а на чём вы тесто раскатываете? Просто на столе?

да

Сообщение от jeka_kot

У меня покупная

а где она продается?

[На-Ша]

Berkana, МариЯД, спасибо девочки.
Посмотрела несколько страниц сначала! jeka_kot, это нечто! Какая молодец! Я фанатеююююю!

[jeka_kot]

МариЯД, В хлеб ограде должна быть
На-Ша, Спасибо)))

[0906]

На свой день рождения готовила мясные колбаски с начинкой из копченой колбасы, гостям очень понравилось это блюдо.

Говядину нарезала как на отбивные. Прошлась по ним кухонным молоточком))). Посолила, поперчила, на один краешек положила колбаску нарезанную соломкой.
Завернула в рулетики. Обжарила на сковороде.
Уложила в казан, залила сметанно-томатным соусом, потушила до готовности, в конце добавила зелень, лавровый листик, чеснок.
Раньше готовила еще с начинкой из соленого огурчика или оливок, куриной печени или просто перчила, солила и промазывала каждую отбивную натертым чесноком.

[@ngelik@]

0906, слюнки потекли....)

[Рыбка75]

0906, класс, я такие тоже делаю, вкусно!

[Kosmosilos]

Ещё раз озвучу крик души: где взять "правильный" казан/чугуниевую скороду???

[NataIIIa]

Kosmosilos, а "правильный"-это как? В Уютерре,месяц назад, видела чугунные сковорды типа советских,с такими же деревянными ручками.

[0906]

Kosmosilos, На Холмистой на базе.

[Kis-ka]

Девочки, подскажите рецепт какого-нибудь супчика. Я пытаюсь соблюдать диету, чтобы у ребенка ни-ни ничего не высыпало. Ем только 3 супа - куриная лапша, уха, с фрикадельками. Борщ не ем, т.к. томат и капуста не желательны вроде как, солянка-рассольник - огурцы соленые не особо, окрошка - огурцы-колбаса тоже вроде не желательны. Мои 3 супа уже поднадоели. Чего-нибудь бы еще покушать.

[Касторка]

Kis-ka, а грибной, гороховый можно? Если копчёности в гороховом нельзя при диете класть, то вместо них можно обычную говядину например.
Ещё мне сырный нравится в креветками и зеленухой)) но это не на каждый день, конечно.

[Kis-ka]

Касторка, грибы вроде тоже нельзя, горох тоже и морепродукты тоже. Хотя может я загналась совсем?

[Касторка]

Kis-ka, ох и ох! Я-то, конечно, не знаю, что там можно, но это как-тол совсем жестоко ну тогда отличный летний зелёный суп остаётся - щи с крапивой и щавелем!

[Енюшка]

Kis-ka, супчик-уху из консервы какой-нибудь!!лагман если не сильно жирный,харчо если не сильно острый делать, хотя там томат. Можно вот такой сырный
-4 средних картофелины,
-1 головка репчатого лука,
-1 морковка,
3-4 дольки чеснока (по вкусу, можете больше положить),
-100-120 гр. сливочного сыра (лучше без добавок),
-соль, перец черный,
-укроп или петрушка.
ну иль совсем извратится и французкий луковый суп замутить)))))

[Kis-ka]

Енюшка, луковый извращенский суп в студию!

[Чудесная]

Сообщение от Kis-ka

окрошка - огурцы-колбаса тоже вроде не желательны

не в них дело. хотя колбасу лучше заменить на мясо
в окрошке квас (если делаете не нем), могут быть газы
сметана - если есть аллергия на белок коровьего молока

я ещё ем щи с щавелем, белые щи (с капустой). из супов рисовый, гречневый (мясо любое)