Какие пельмени самые вкусные?

[Гудвин]

Сообщение от Грефонофикс

Скорее всего если их не заморозить,то они сильнее слипаются,и их неудобно варить!

А вареники как тогда варят незамороженные?

[Грефонофикс]

Сообщение от Гудвин

А вареники как тогда варят незамороженные?

а что вам мешает вареники тоже заморозить?

[Грефонофикс]

Вот тут про заморозку написано,можно почитать!http://supercook.ru/russian/rus-32.html

[Грефонофикс]

Пельмени становятся особенно вкусны, когда их после изготовления замораживают. Именно этот прием естественно применяется в Сибири, где замораживание — одна из обычных форм хранения пищевых продуктов. При этом тесто пельменей улучшает свои вкусовые качества. Отсюда и пошло наименование пельменей «сибирские», как лучшего сорта пельменей. Таким образом, лишь предварительно замороженные перед употреблением пельмени могут называться сибирскими (или уральскими), а не какая-то их разновидность с иной начинкой, как иногда думают.

Именно сибиряки стали добавлять в начинку тертый лед (или ледяную воду), а затем выставляли пельмени на мороз: пельмени с холодным фаршем удобнее лепить, и в готовом виде мясо остается нежным и сочным. Приготовленный таким образом и правильно отваренный (он должен дважды всплыть) пельмень приобретал ту загадочную морщинистость, которая делает его похожим на ушную раковину, чего не могут добиться при изготовлении пельменей в промышленности.

Пельмени вот зачем замораживать,а про вареники понятия не имею!

[Никалуй51]

Сообщение от Грефонофикс

потом долго долго ели их)))))

я думал долго долго потом их в снегу искали)))

[Чёрный Дембель]

Сообщение от Грефонофикс

правильно отваренный (он должен дважды всплыть)

?!?!?!!?!??
Да он стопиццот раз ра это время расклякнет!

Хренотень какая-то....

[Грефонофикс]

Сообщение от Чёрный Дембель

Да он стопиццот раз ра это время расклякнет!

Ну вот как раз покупные пельмени и разваливаются и слипаются потом в один ком при варке,а если тесто домашнее,хорошее,то почему нет? Прям аж проверить захотелось,да вот на работе как то несподручно пельмени заводить!)))

[ПАВЛУХА]

ФЕРМЕРСКИЕ РУЛЯТ!!!

[bingo346]

медвежье ухо "говядина со свининой" нравятся

[nofumar]

Бабуля моя завсегда пельмешки после заморозки на железном, посыпанном мукою листе, - складывала их в холщовый мешок, да так на морозе и хранила... правда долго не получалось....а то как же))))

[Elizabeth Batori]

Сообщение от Грефонофикс

(он должен дважды всплыть)

что за ерундень??

[Homer S.]

к пельменям. соус. хороший майонез, чеснок, мелко порубленный базилик.

[OlPo]

Друзья, подскажите, где сейчас можно купить пельмени "Царский каприз"? Раньше покупали в киосках у Дома быта, сейчас там они пропали вместе с киоском-). На рынке, который там построен их нет. Может на Центральном есть или еще где, поближе к Цирку?

[Hip-Hop]

Сообщение от Coolers

Скока ел покупных пельменей, а чтоб прям как домашние не встречал

Риторический вопрос, конечно домашние. Вы не найдёте ВКУСНЫХ и настоящих мясных пельменей за доступную цену (много мяса положили и мяса ) - легче с делать самому. Тесто можно и купить. Да, можно поговорить (провести диспут) о куриных пельменях (Понятно почему? Логика ясна? Все хотят МЯСА, а курица вторичное мясо => качество куриных пельмений может быть выше - процент мяса и т.д) - куда куриное мясо суют, но лучше делать самому. Процесс трудоёмкий, да.

Мясо нужно покупать свойское, а не в магазине - с государственной откормочной станции.

[Паф]

Медвежье ушко

[Афанасий]

Ложкарёв.

[krepish21083]

а мне нравяться пельмени пуговки.не дорогие и вкусные

[Чёрный Дембель]

Сообщение от Jerry Trent

Сыра добавьте!
С острым перцем.

Хммм....
Интересный рецепт; надо попробовать!

[FREEMAN]

недавно пельмешки с названием ЦЕЗАРЬ начал покупать, по стоимости конечно не дешево но очень вкусные.... разные варианты есть.... пока что равных по вкусу на рынке не нашёл.... особенно понравились домашние и вареники с сыром... ммм

[SkiFFvrN]

цезарь и бортЬ (землянск) самые крутанские)

[Городской]

Если варить в бульоне (прилагаемом или ролтон) добавив немного лимонной кислоты, то вкусность поднимается.
- проверено лично!

[Scratch]

Марк, с "медовым пивом" ?

[maya2207]

По науке вкусные, которые сделаны по ГОСТ! На практике, которые съедобны!

[maya2207]

Сообщение от Марк

****а по ГОСТу это прекрасно!

Вам видней. Только сильно не жарьте, подгорят!

[Sandy]

жарить лучше чебупели...

[maya2207]

Сообщение от Sandy

жарить лучше чебупели...

ммм... Пробовал?

[Мария82]

Ох уж мне эти Ваши полуфабрикаты!Борщ-картошечка с мясцом-и компот!

[Sandy]

Когда лениво готовить тогда полуфабрикаты в самый раз

[Div4ina]

Мистер еще не отписывался? он вроде как профильный специалист

[DeeP]

на рынке около Храма в северном есть павильон. там тетки делают домашние пельмени ( и не только их) вкусные.