РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[be_be]

Хочу шоколадку. Блин. Как же все это красиво и вкусно!!!

[sveliss]

Лесик55555, извини, что сразу не ответила.
Я делала так:
Испекла обычный яблочный пирог( 1 ст муки, 2 яйца, 0,5 ст сахара)в форме в виде сердечка(вообще есть силиконовые красивые в виде замка, например, заранее не купила, поздно опомнилась), разрезала его вдоль, нижний "корж" промазала фруктовой пюрехой (у меня банановая была), выложила кружочками бананы, положила верхушку, намазала творогом (у меня Нежный озраст был, но Агушей или Темой мне кажется вкуснее будет), ушло 2 баночки (бока тоже промазывала), выложила клубникой. Все!
Сын был в восторге!

[Лесик55555]

sveliss, спасибо, попробую потренируюсь дома,руки у меня для выпечки не из того места)

[be_be]

девочки, а на годовасие наверное можно испечь песочную коврижку, сверху выложить фрукты какие ест ребенок и залить творожной с желатином заливкой.

[moska]

Фантазия ограничивается только рационом ребенка :-)

[Лесик55555]

девчонки, а как тортик из печенек готовить??

[На-Ша]

jeka_kot, аааааааа, какая красотень! хоть одну бы вкусняшку попробывать

[Руж]

Есть баклажаны и шампиньоны. Что с ними можно сотворить? В голову приходит только пожарить вместе.

[Kitty.smart]

Руж, рулетики какие-нибудь забацать?

[Горечь]

Страсти по лавашу

Нашла рецепты запеканок с армянским тонким лавашом, целую неделю своих кормила)) Не жаловались вроде).

Первый рецепт — запеканка с фаршем.
Для себя назвала "ленивой лазаньей".

Необходимые продукты:
Фарш 800 г, лук,
А заливку делаем такую:
3 яйца
2/3 стакана сметаны
1/3 стакана майонеза
Соль, перец и др. специи по вкусу

Заливаем подготовленные рулеты. Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания.

Способ приготовления:
На листы лаваша выложить обжаренный с луком фарш (лучше брать нежирный - куриный или из телятины), зелень, кружочки помидорок.Свернуть рулеты, уложить плотно в форму, добавить заливку, посыпать тёртым сыром. В духовку на 180 градусов до зарумянивания (25-30 минут).

Ещё творожная запеканка. Дико сытная, ели три дня)))
3 тонких лаваша

Начинка:
750-800 г творога (3 пачки по 250 или 4 по 200г)
2 яйца
1-2 ст.л. манки
4 ст.л. сахара
Изюм, цукаты или фрукты (по желанию)

Заливка:
3 яйца
1 стакан сметаны
3-4 ст.л. сахара
Способ приготовления:

Для начинки смешать все ингредиенты и выложить тонким слоем на лаваш.
Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную манкой или сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.
Приготовить заливку - взбить все компоненты. Заливаем рулеты и ставим в разогретую духовку (180 градусов) до зарумянивания (около 25-30 минут).

И трам-парам...
Быстрый яблочный штрудель в лаваше!!!
Необходимые продукты:
• Лаваш (армянский) - 1 шт
• Яблоко (средние) - 2 шт
• Мёд - 2 ст. л.
• Сахар-песок - 2.5 ст. л.
• Яйцо куриное - 1 шт
• Масло сливочное - 70 г
• Орехи грецкие - 1/2 стак.
• Сахарная пудра
Способ приготовления:
1. Яблоки очистить от семян и произвольно нарезать.Обжарить с 2 столовыми ложками сахара до выделения сока и золотистого цвета.
2.Добавить мёд.
3.Взбить яйцо с оставшимся сахаром (0,5 ст.л.)
4.Натереть на терке сливочное масло.
5.Грецкие орехи истолочь или порезать.
6.Выложить на рабочую поверхность лаваш,
7.смазать яичной смесью,
8.выложить половину порции тертого сливочного масла,
9.начинку и посыпать грецкими орехами.
10.Лаваш свернуть рулетом не прижимая и не сдавливая, смазать верх оставшейся порцией сливочного масла.
Выпекать в предварительно разогретом до 200гр духовом шкафу около 10-15 минут.
Остывший штрудель посыпать сахарной пудрой.

Главное дело — начинку во всех рецептах выкладывать очень тонким слоем. Лаваш от пропиток становится очень мягким и нежным. Конечно, важно не передержать, особенно штрудель, чтобы сверху не зачерствел.
Приятного аппетита!

[be_be]

Горечь, я не поняла, как есть рулет с фаршем в лаваше? На тарелку и с вилкой-ножом или держать в руке и кусать?

[Енюшка]

Горечь, подтверждаю -просто и сытно, я то же ленивую лазанью делаю на постоянке.
А та что с творогом- это вариант ленивой банницы, а вот штрудель не пробовала , только по такой жаре духовка смертоубийство.

[Енюшка]

be_be, я режу на листы нужной формы ножницами и укладываю слоями , потом заливаю соусом.

[Руж]

У меня вот такой рецепт из лаваша прижился.

Пирог из лаваша

СОСТАВ
1~2 листа тонкого лаваша, начинка
СОУС
250~500г сметаны или кефира, 2 яйца, [соль, перец, чеснок] - для солёных пирогов.
Для начинки, тертый сыр (любой)
Смазать форму маргарином, разложить на столе или в форме один лист лаваша, смазать соусом, уложить в форму, чтоб края свисали(так, чтоб потом можно было завернуть). Сверху укладываем второй лист лаваша, смазанный соусом (все это пока без начинки!!!). Теперь на второй слой выкладываем часть начинки, закрываем свисающими краями верхнего лаваша, затем вторую часть начинки и накрываем краями нижнего лаваша, поливаем все оставшимся соусом, можно порвать лаваш на кусочки, смочить в соусе и выложить сверху. Положить пару кусочков сливочного масла. Выпекать минут 20, до золотистого цвета!!! Приятного аппетита!!!

А ещё как-то нам полюбился рулет из лаваша, где в качестве начинки сёмга и свежие огурчики с укропом - лопать можно безостановочно(

[Горечь]

be_be, на тарелку, вилкой и ножом!) Оно всё (кроме штруделя) вилкой и ножом. Рулетики укладываются по кругу плотно-плотно, а потом режешь, как пирог ну или как запеканку. Хотя творожную можно и в руке держать)
Енюшка, да-да, банница ленивая! У меня давно рецепт такой (именно творожной) в закладках лежал, но я всё никак не сподоблялась сделать).

Руж, видела такой, но не делала! Надо попробовать)

Не, ну все знают, и молчат! Давайте, девы, рассказывайте свои "козырные" рецепты, а то притаились тут)

[be_be]

Горечь, ага, поняла. Но как-то в рулете непривычно?

[Горечь]

be_be, да там и не видно особо, что изначально это были рулеты)

[be_be]

Сообщение от Горечь

be_be, да там и не видно особо, что изначально это были рулеты)

че, месиво получается??

[Горечь]

Сообщение от be_be

че, месиво получается??

ыыы))) запеканка)))

[Руж]

Девушки, поделитесь рецептом теста для вареников с вишней/клубникой. Только не очень заморочного)

[ОльгаG]

Руж, а я обычное как и на "с картохой" делаю). а надо какое то особенное?

[Руж]

ОльгаG, не знаю) я вареники ни разу не делала)) А тут надо вишню надо в дело пустить.

[haute couture]

Сообщение от Лесик55555

девчонки, а как тортик из печенек готовить??

а что конкретно хотелось бы? вот например можно творожно печенный, но он выпекается в духовке. печенно клубничный, тот в холодильнике выдерживается.

[Енюшка]

Руж, попробуй заварное. Стакан молока, яйцо ,ч ложка сахара, пол ч ложки соли. Ст л под масла. Мука. Всё перемешиваешь и вливаешь 50 мл кипятка ещё муки. 30 Минут в холодильнике. Тончайшее тесто.

[Oliv]

Девочки, а что можно сделать быстрого и вкусного из бедрышек индейки? Как они вообще в приготовлении? Как курица?

[ОльгаG]

Руж, не ну можно поизголятся,но если на быстряк то как на пельмени и любые вареники. мука,вода,яйцо,соль.
Oliv, не.варить надо дольше и прожарятся не так быстро.но мясо вкуснее)

[haute couture]

Руж,
это кефирный вариант
Мука пшеничная 450 г
Кефир+вода (или сыворотка) 200 г
Соль 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
можно ложку-две подсолнечного масла

[Oliv]

ОльгаG, ну в голову только запечь в духовке приходит... вот только по времени сколько? курица у меня минут 40 обычно сидит, а индейку сколько? час?

[Июль-ка]

Девы, муж фасоли стручковой прикупил. Чего из нее сделать?

[AnnoDomini]

Июль-ка, сделай лобио