Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
А давай те поговорим про ШАШЛЫК? |
Добро пожаловать в виртуальное кафе у Антона. |
|
Опции темы |
10.06.2008, 00:40 | #61 |
Матёрый
|
|
10.06.2008, 00:44 | #62 |
Форумец
Сообщений: 558
Регистрация: 02.03.2006
Не в сети |
Каждые выходные уезжаем на природу,с наступлением весны и до поздней осени-шашлык - это наш ужин.Муж любит корейку куском,а я "на кости".Чего он только туда не добавляет!И ,кажется,как будто он каждый раз разный!Дрова-вишневые.А если с ночевкой на выезд,то приходится брать покупной уголь.
|
10.06.2008, 00:46 | #63 |
Алтнкарсакал
|
Ну и вместо кинзы я базилик предпочитаю.
Ну не люблю я запах кинзы!!! =\ |
10.06.2008, 06:54 | #64 |
с чиксой
Сообщений: 2,002
Регистрация: 25.03.2004
Не в сети |
в последнее время только в собственном соку и маринуем. или со сметаной. в былые времена ел только из баранины (регион проживания давал о себе знать)...великолепно. сейчас уже избалаван свининой. в прикуску идет зеленушка, кому что нравиться.
|
10.06.2008, 08:01 | #65 |
Алёша Фомкин
Сообщений: 7,593
Регистрация: 29.09.2006
Не в сети |
Подскажите рецепт вегетарианского шашлыка, пожалуйста.
|
10.06.2008, 08:57 | #66 |
Форумец
Сообщений: 818
Регистрация: 10.01.2006
Возраст: 40
Не в сети |
Кстати да, для разнообразия начали готовить и такой. Но по простому, перец, баклажаны, грибы на шампур и на угли, очень даже ни чего получается.
То же люблю с кефиром, но все - таки добавляю лук, с ним как то привычнее. |
10.06.2008, 11:33 | #67 |
мегапиксель
|
недавно наткнулась "на официальный сайт шашлыка"
рекомендую. есть что почерпнуть http://shashlik.info/ |
10.06.2008, 18:51 | #69 | |
Кроля-ля!
|
Не приемлю шашлык из курицы. Не шашлык это.... В принципе, предпочитаю свинину или говядинку.
Могу сказать, что коренным образом меняет дело винный уксус(на мой вкус, конечно). Мясо становится нежнее, а вкус практически не меняется, да и запаха уксусного нет... Цитата:
Пробовали мочить мясо в квасе(белый квас+4 перца): ничего особенного, по-моему. На кефире, по крайней мере, гораздо лучше. Еще никогда не нанизываю на шампур только мясо. Обязательно прослоечка лука, или болгарского перчика, или помидоров... зы: послезавтра на шашлычок..... |
|
10.06.2008, 21:57 | #70 |
Матёрый
|
|
11.06.2008, 23:39 | #72 |
Матёрый
|
|
17.06.2008, 15:37 | #73 |
Форумец
Сообщений: 558
Регистрация: 02.03.2006
Не в сети |
Это Ростовская трасса,кабак "505 км".Два этажа,на верхнем-банкетный зал,а на улице - беседки.Часто там бываем,там очень вкусный шашлык,плов,манты.
|
17.06.2008, 16:33 | #74 |
Алтнкарсакал
|
с каких пор окружная стала Ростовской трассой?
Кста плов там не всегда хай-класса подают. Видимо, мастер там один по его изготовлению |
17.06.2008, 17:09 | #75 |
Кроля-ля!
|
|
18.06.2008, 09:30 | #76 |
Форумец
Сообщений: 558
Регистрация: 02.03.2006
Не в сети |
Lesnick Saul,может мы про разные кафе говорим?
|
18.06.2008, 13:49 | #77 |
Алтнкарсакал
|
возможно, но ЧД говорил про кафе на окружной дороге
|
19.06.2008, 07:35 | #78 |
Форумец
Сообщений: 558
Регистрация: 02.03.2006
Не в сети |
LesNick Saul, проконсультировалась с мужем.Оказалось - ни вашим,ни нашим:это трасса М4 (москва-ростов),и в этом отрезке наша окружная является ее частью.Вчера ехали там после работы на речку и указатель от поста гаи на М4 как раз трасса на ростов.
|
24.06.2008, 23:14 | #79 |
Всегда рядом
|
новый рецепт
шашлык замачивается в гранатовом соке. |
25.06.2008, 14:20 | #80 |
Матёрый
|
Миссис Мари, было выше.
|
14.07.2008, 19:05 | #81 |
I HATE..lov?
Сообщений: 286
Регистрация: 11.11.2007
Возраст: 36
Не в сети |
самый офигенный шашлык,на мой взгляд, БЕЗ МАРИНОВАНИЯ. просто берешь мяско, режешь, кидаешь на решетку или шампурчики, посыпаешь приправками (мне ВЕГЕТТА для свинины нравится), перчиком молотым, солькой-и на уголечки.и вместе с пальцами скушать можно
|
15.07.2008, 08:50 | #82 |
Форумец
Сообщений: 307
Регистрация: 23.12.2007
Возраст: 59
Не в сети |
Не совсем шашлык, вернее, совсем не шашлык, но тоже вкусно:
Свежая коровкина печень непосредственно у догорающего костра режется на порционные куски, солится, чёрноперчится, нанизывается на шампуры, жарится и поедается. |
16.07.2008, 14:06 | #83 |
Матёрый
|
Вот, кстати, о шашлыке...
http://www.u-antona.vrn.ru/forum/sho...d.php?t=302977 |
16.07.2008, 21:03 | #85 |
Форумец
Сообщений: 1,149
Регистрация: 18.09.2006
Возраст: 40
Не в сети |
мой рецепт:
у на заправках юкоса шашлык ~550ру банка 2 кг мангал 150 ру шампура по 30 ру штука уголь 100ру 5кг масло для розжига угля ~100ру бензин, доехать до места 200ру соус, майонез, пиво, водка по вкусу и потребностям. и самое главное, все это круглосуточно |
17.07.2008, 08:07 | #86 |
Матёрый
|
|
17.07.2008, 12:58 | #87 |
русский
Сообщений: 811
Регистрация: 11.04.2008
Не в сети |
Чёрный Дембель, сложного ничего нет, попробовал когда то ради интереса. Короче, берешь 500 банку, выливаешь в нее до половины банки кетчуп или томатный соус, добавляешь до 3/4 банки майонез, и чайную щедрую ложку горчицы. Надеюсь, ты меня понял. Смешаешь все как надо, перемешаешь, получается "мазюка".
|
18.07.2008, 12:56 | #88 |
Матёрый
|
Stelam, пробовал такой - очень и очень! Только я майонеза меньше беру, и ещё лимонный сок неплохо добавить.
|
18.07.2008, 13:40 | #90 |
Матёрый
|
|