Рецепты "от родителей".

[jeka_kot]

Сообщение от Вик@

я только соль и сахар кладу, никакого мяса, солится несколько часов

мнесмаслом большевсегонравится,так как масло отлично вытягивет лишнюю соль ирыбаоченьжирненькая, становится)))

[Вик@]

jeka_kot, ааа, я вот наоборот жирное не люблю, да и соли добавляю мало)

[ОльгаG]

Вик ты наверное про семгу)а кета она сухонькая)

[Mary Les]

да сухая впрямь..добавила масла
холодильник на замок надо закрыть!

[ОльгаG]

фоток нет,но про салат 8момартовский раскажу) Без названия.
креветки не королевские,но крупные обжарили на чесночном масле и теплленькими зашугавали в заранее приготовленый состав:
листья салта
шарики мацарелы(которая в рассоле)
чери половинками
яйцо четвертинками
заправили сметана+майонез+зелень + лимонный сок.
обалденый салатец случился)))

[Mary Les]

ОльгаG, это вкусно!!!!только где все в полдевятого то взять..сижу доедаю кету запеченную, и хоть прям беги в пятерку

[Вик@]

ОльгаG, о ага)) я как-то не обратила внимания какую "породу" обсуждают)) я про семгу и форель

[jeka_kot]

Сообщение от Вик@

ОльгаG, о ага)) я как-то не обратила внимания какую "породу" обсуждают)) я про семгу и форель

))))))))))))))форельи семгуканеш,иасломнезаливаю, нояее и редко солю(((

[ОльгаG]

мы еще когда на севере жили там все так делали,рыбу (кету,горбушку соленую) на кусочки резали в баночку с маслом растительным и лучком)) блин...у меня ужина сегодня нет..щас захлебнусь)
А в семгу меня питерцы нацчили вотку добавлять когда солишь (они у финов чтоли подглядели и в уху вотку льют) добавляю теперь..эффекта ощутимого нет,но как то ..типа по модному)))

[Mary Les]

ОльгаG, я всегда уху с водкой варю..не знаю, но правда чем то отличается)))
а если б на костре ее б уху сделать....ууууу...
ушла за чаем

[Алёська]

Сообщение от ОльгаG

креветки не королевские,но крупные обжарили на чесночном масле и теплленькими зашугавали в заранее приготовленый состав:
листья салта
шарики мацарелы(которая в рассоле)
чери половинками
яйцо четвертинками
заправили сметана+майонез+зелень + лимонный сок.
обалденый салатец случился)))

представила в готовом виде. мммм, прям по ресторановски как-то. надо сделать. думаю отсутствие чесночного масла особо на вкус не повлияет...

Сообщение от ОльгаG

в уху вотку льют

меня тоже научил уже не помню кто. Правда вкууусно получается.

[МариЯД]

Еще про водку - отличная закуска за 15 минут - тоненькие кусочки красной рыбки, также засыпав солью и сахаром засыпать укропом(мелко нарезаным) и заливать водкой(но не много, я рукой сбрызгивала) и так слоями. Это тааак вкусно, у меня ее съели еще не садясь за стол)))

[ОльгаG]

Сообщение от БуРаТиNa

отсутствие чесночного масла особо на вкус не повлияет...

так это масло разогрела туда чесночку выдавила потом процедила(ну чтобы чеснок там не обуглился) и креведки запустила.вот и все масло чесночное)) сами креветки ,зараза,вкусные))

[ifiber]

ОльгаG, а я тоже чесночное масло делаю. Накладываю баночку и очищенным чесноком и просто заливаю кукурузным маслом (оно без вкуса и запаха). Постоит немного и ароматное масло готово. Кстати, чеснок можно тоже использовать.

[Алёська]

Сообщение от ОльгаG

так это масло разогрела туда чесночку выдавила потом процедила(ну чтобы чеснок там не обуглился) и креведки запустила.вот и все масло чесночное)) сами креветки ,зараза,вкусные))

не, просто мой организм с чесноком совсем не дружит, поэтому не употребляю. Т.е еси просто обжарить криведки в обычном масле, салат не сильно потеряет?

[ОльгаG]

БуРаТиNa, да нет,конечно)

[ifiber]

ОльгаG, Оль, так вкусно написала, вот пост закончится и обязательно сделаю. Добавлю кунжута, мне так кажется, хорошо сыграет!

[ОльгаG]

Сообщение от ifiber

Добавлю кунжута, мне так кажется, хорошо сыграет!

угу)кунжут люблюююю!!!
я вообще люблю салаты такие "что в голову взбредет"

[ifiber]

Сообщение от ОльгаG

угу)кунжут люблюююю!!!

и я!!! Кунжут + креветоны!!!! ММММММММММ.........

[jeka_kot]

Сообщение от ifiber

и я!!! Кунжут + креветоны!!!! ММММММММММ.........

ага,мммммммммммммммммммммммм)))))))))))))))))))

[Mary Les]

вы чоиздеваетесь!!!!!)))))))))) я есть захотела....спросила на свою голову про рыбку)завтра за креветками пойду

[ifiber]

Сообщение от Mary Les

вы чоиздеваетесь!!!!!)))))))))) я есть захотела....спросила на свою голову про рыбку)завтра за креветками пойду

аналогично!

[Kosmosilos]

Я жарю креветки исключительно на сливочном масле. ИМХО гораздо вкуснее

[МариЯД]

Mary Les Ну как рыбка получилась?

[МариЯД]

Хозяйки поделитесь пожалуйста вашими любимыми, повседневными супами. У меня муж помешан на "первом", и я через день варю супы уже фантазия иссякла. Я сама больше всего люблю свекольник и суп с тефтелями, а ваши домочадцы какие супы любят???

[Mary Les]

Сообщение от МариЯД

Ну как рыбка получилась?

отличная получилась, я сразу посолисахарила и с маслицем уложила в контейнер, сегодня уже завтракали ее с чайком.

[Olezovna]

МариЯД, мой муж только гороховый уважает)))

[Mary Les]

Сообщение от МариЯД

Хозяйки поделитесь пожалуйста вашими любимыми, повседневными супами. У меня муж помешан на "первом", и я через день варю супы уже фантазия иссякла. Я сама больше всего люблю свекольник и суп с тефтелями, а ваши домочадцы какие супы любят???

борщ
борщ с грибами
борщ с фрикадельками
борщ с фасолью

рассольник
лапша куриная
рассольник с капустой
харчо
солянка
гречневый с картошкой
деревенский (капуста картошка морковка лук зеленый горошек)
щи
щи с квашеной капустой
уха
щи из щавеля
щи из морской капусты( тож самое что и из щавеля)
сырный суп
гороховый супчик с копчеными ребрышками и без
супчик с фрикадельками

[Mary Les]

еще
суп из консервной банки( это рыбку горбушу картошку и те пе)
суп с клецками

[Negodyaika]

Mary Les, вот это ассортимент))) У нас из первого хорошо кушают только фасолевый рассольник, можно с грибами. Борщ и суп фрикадельковый с рисом. Остальные либо не готовлю просто либо муж не ест((