РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[ОльгаG]

Алёська, стала гасить после того как мама сказала,что с негашеной присутствует запах этой соды)))т.е. выводы ты правильные,Лен,сделала)) с гашенной вообще отсутствует намек даже) Раньше на чугунной сковороде пекла совсем без соды,теперь вот так приноровилась.

[HILARI]

jeka_kot, класс, у меня в планах тоже щоколадные были.
Но хочу еще кружевные на дрожах попробовать, рецепт дали, сказали что очень вкусно.
В свое время делала вот такие
http://vk.com/wall7199874_197 ну уж очень много возьни

Сегодня первый раз пекла с припеком, )) нямка, не успевала по рукам бить. попробовала с луком и яйцом, и с сыром.

[Berkana]

jeka_kot, ну ващеееееее))))))

[Алёська]

jeka_kot, ну фсёёёёёёёё... слюнотечение, желдкоурчание.... Красота, как всегда! А как вкусно, я прям тут чую шоколадный запах!
Ре-цепт! Ре-цепт!!!!!!!

[mis]

уфф, я уже успела объестся блинчиками))) Вчера были просто блинчики (сделала заварное тесто и что-то не заметила разницы с тем, какое я всегда делаю. Но в общем всё равно же вкусно). Сегодня начиняла творогом с сухофруктами. Завтра буду с мясом делать.

[Алёська]

ОльгаG, ага, теперь кристально понятно
А я и сегодня без блинов.... Муж сказал, нефик вкус перебивать, будем есть сразу с икрой, а это в воскресенье (у нас такая семейная традиция), а я хочунимагу!!!! Мож завтра Жекиных шоколадных сделаю.

[Алёська]

Сообщение от Xandr1988

а про сладкие я писала городской сырок шоколадный и омичка сладкая по чуть того и того и потом обжариваеш они там расплавятся и вкуснотища, творожную массу и шоколад потереть тож вкусно

чет я вот тут ниче не поняла... можно для заторможенных медленнее и подробнее, куда омичку совать то

[ОльгаG]

Горечь,
Кать,я делала с маком,потом шоколадом поливала,нууу..очень сладко. очень,но немного можно))
с яблоками люблю еще)

мак заливаю кипятком,потом долго отцеживаю(он очень плохо воду отдает обратно) лучше в сито и марлечку,чтобы отжать хорошенько.потом к маку добавить сахар и лучше в ступке растереть(ну или просто ложечкой поелозить))) мак на блин и завернуть рулетиком,а поливать теплым шоколадом. Самый легкий способ шоколада это сливки и горький шоколад растопить.
яблоки очистить,нарезать и чуть чуть подтушить,добавить сахар и по настроению или цедру апельсина или..бруснику(очень немножко). Заворачивать конвертиком.

[Лолка]

jeka_kot, Фсе, завтра пеку блины!!!!!!!! На твои посмотрела и ах!!!!!!!!!!!!!!!

[Anitka]

Сообщение от Алёська

чет я вот тут ниче не поняла... можно для заторможенных медленнее и подробнее, куда омичку совать то

Лена, тут наверное про тоненькие блинчики, обычно заворачивают с творогом, яблоками, мясом к примеру, а это начинка из сырка, мама моя делает из шоколадного, фруктового сырка, кусочек отрезаешь и как обычно заворачиваешь, вкусно очень:-) а ещё мама делала с зефиром, мужу моему нравиться

[Алёська]

Сообщение от Anitka

это начинка из сырка, мама моя делает из шоколадного, фруктового сырка, кусочек отрезаешь и как обычно заворачиваешь, вкусно очень:-)

ага, понятно. А вот тут про что?

Сообщение от Xandr1988

и потом обжариваеш они там расплавятся и вкуснотища,

потом этот завернутый блин еще и обжарить надо? никогда так не делала....

[Xandr1988]

Алёська, ну грубо говоря пол чайной ложки омички и рядом пол чайной ложки шоколадного сырка и заворачивать посвободнее а потом на сливочном масле обжарить и там все растает внутри
я всегда обжариваю так вкуснее

[Алёська]

Xandr1988, ага, вот теперь "усё ясно, шеф" (с)
я просто в готовке всегда стараюсь меньше жарить, а исходя из того, что блины и так уже жаренные... Но это попробую. Муж любит шоколадные сырки. И Омичку тоже А шоколадный прям куском или на терке тереть надо?

[Xandr1988]

не я его пополам в длину и потом на полоски милиметров по 5 и кубики получаются и вот один кубик

[Kitty.smart]

Люди, расскажите мне как сделать ТОНКИЕ блинчики? Пекла по Жекиному рецепту сегодня, но для меня (моей мамы - завтра придет критиковать) толстоваты получились. Может я просто много наливала? Или как. Поначалу после замеса мне тесто показалось густоватым, добавила воды, все равно толстые блинчики получились.

[mis]

Kitty.smart, ну это только от количества наливаемого теста зависит. Я чуть меньше половины половника наливаю на середину блинницы, а потом, крутя сковородку, распределяю тесто по ней.

[Горечь]

Пасиба, девочки! Куча вариантов начинки теперь у меня)

[jeka_kot]

рецепт добавила к фото

[Алёська]

jeka_kot, ну вот скажи, как без соды и разрыхлителя такие дырки??????? Мне даже раскаленная сковородка не помогает. Только сода. Или у тебя сковорода моднючая, небось

[jeka_kot]

Сообщение от Алёська

jeka_kot, ну вот скажи, как без соды и разрыхлителя такие дырки??????? Мне даже раскаленная сковородка не помогает. Только сода. Или у тебя сковорода моднючая, небось

из этого теста дырки даже круче ,чем обычно, не поняла еще почему, но сковородка раскаленная)) у меня самая обычная блинная тефаль, уже менять ее надо

[nadezhda54321]

после 40 минут реанимирования теста для блинчиков по своему рецепту, оно было отправлено в унитаз
руки не опустились,
jeka_kot, спасибо за рецепт!!!
Сытая и довольная наелась на ночь, время приготовления если на одной сковороде 1 час
Кстати мне Нижнекисляйская сгущенка не нравится, по-моему банка внутри пахнет рыбой, я покупаю "Густияр"

[Енюшка]

Сообщение от nadezhda54321

Кстати мне Нижнекисляйская сгущенка не нравится, по-моему банка внутри пахнет рыбой, я покупаю "Густияр"

Самая классная сгущенка республика Беларусь, один раз попробуешь другую есть не будешь. Проверено на себе. Работала в сфере пищевого производства, сами производители говорят, что белорусские молочные продукты самые самые.

[SaQura]

у всех масленица, а у меня тортница))))))))
порыв души был)
коржи: 3яйца, 1\2ст сахар, 1 ст муки, плитка шоколада
прослойка: зефир, клубника, сметанный крем
сверху глазурь. хотела замазать кремом, но не хватило, пришлось глазурь варить)))

[SaQura]

Сообщение от Kosmosilos

У меня в планах гречневые всё-таки попробовать и шоколадные.

делала и те и те в прошлом году) гречневые просто так съела, а шоколадные начиняла фруктовым салатом, заправленный сгущенкой)
муж мой гречку ваще не ест, нив каком виде, поэтому я налопалась в одно лицо от души)))) мне понравилось, необычно и вкусно!

[Енюшка]

Сообщение от Kitty.smart

Люди, расскажите мне как сделать ТОНКИЕ блинчики? Пекла по Жекиному рецепту сегодня, но для меня (моей мамы - завтра придет критиковать) толстоваты получились. Может я просто много наливала? Или как. Поначалу после замеса мне тесто показалось густоватым, добавила воды, все равно толстые блинчики получились.

Зависит от граммотного половника, в который набирается оптимальное количество теста и от сковородки. Самый тонкие блинцы на чугунной сковородке , желательно передающейся из поколения в поколение На моей прабабушка ще жарила.

[Тани-Тати]

Сообщение от Xandr1988

мои новогодние творения)))

ух ты, как красиво)) делись рецептами снеговиков и закуски, у которой сверху грибы)

[наталиК]

сделала блинчики по рецепту
jeka_kot, который на первой странице, вкусно, очень вкусно, никогда раньше этого не делала, так сказать глаза боялись, руки делали, но все удалось, спасибочки за рецепт!

[Kitty.smart]

Сообщение от nadezhda54321

Кстати мне Нижнекисляйская сгущенка не нравится, по-моему банка внутри пахнет рыбой, я покупаю "Густияр"

Вот только сегодня утром читала на конкурирующем форуме, что Густияр одно из самых г... в смысле кол-ва химии в составе, а Нижнекисляйская еще ничего так, хотя делают на одном заводе. А самая-самая была и правд Белгородская.

[Xandr1988]

Тани-Тати, снеговик это твердый сыр и сыр филадельфия и чеснок,
это салат ананас: 1сл кортофель натертый на терке1,5шт
2сл лук 1гол
3сл половина куриного мяса окор
4сл огурцы корнишоны мелко нарезать
5сл курица
6сл сыр 100гр
7сл яйца на терке 2-3шт
мужду слоями майонез и солю по вкусу
8сл грибы выклыдываем или грецкие орехи и лук зеленый

[nadezhda54321]

SaQura, рецепт?