РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[Kis-ka]

Чудесная, ой, а я сметану уплетаю, не знала. Значит на нее нет аллергии, уже легче. Окрошку на кефире делаю с минералкой. Думаю, тоже не айс. А про огурцы слышала, что от них понос. Даже пробовать не хочется. А от капусты в щах животик не болит? Гречневый суп не люблю. Сразу больницы напоминает, где я ооооочень долго лежала в беременность.

[Чудесная]

Kis-ka, значит на всю кисломолочку нет аллергии.это здорово!

вот если окрошку без минералки, то можно

про огурцы/капусту - всё индивидуально, пробовать надо

остаётся рисовый суп - харчо, например, только без томат пасты

[Kis-ka]

Чудесная, спасибо, буду пробовать.

[Касторка]

Kis-ka, готовь щи без капусты: я люблю с крапивой, щавелем, укропом-петрушкой. И капусты никакой не надо. Просто варится на обычном мясном бульоне с картохами. Туда ещё в конце варёное яичко распополамить и сметанки - во!

[@ngelik@]

Хотела тортик испечь, но заморачиваться долго не хотела, и нашла рецептик экспресс-торта на сковороде, может кому пригодится
Делала вчера первый раз,всё получилось довольно быстро и главное вкусно!!
Творожные коржи промазанные заварным кремом с добавлением бананов.

Сначала лучше сделать заварной крем,и пока он будет остывать мы испечём коржи.

для заварного крема:
500 мл молока
1 яйцо
200 гр. сахара
3 ст. л. муки
ванилин на кончике ножа
150 гр. слив. масло.

Готовим крем.
Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, и хорошо перемешать венчиком. Поставить на медленный огонь. Варить до загустения, постоянно помешивая. Дать полностью остыть. Взбить слив.масло и добавить в остывший крем. Перемешать. Я в крем добавила ещё измельченные бананы.

для теста:
1 яйцо
1 стакан сахара(я чуть меньше положила)
1 пачка творога (200гр.)
1 ч.л. соды с маленькой горочкой
соль,ваниль
муки сколько возьмёт (у меня ушло примерно 300 гр.)

Замесить тесто и разделить на 7 комочков. Каждый раскатать тонко в лепёшку и выпекать на сковороде с двух сторон. БЕЗ МАСЛА! Пекутся довольно быстро,примерно как блины. Каждый корж обрезать при помощи тарелки.
Собрать торт, смазывая каждый корж кремом. Обрезки от коржей перемолоть в блендере. Обсыпать бока у торта. Сверху можно шоколадом посыпать тёртым. (я ничем не посыпала)
Времени ушло примерно 1 ч. 30 мин. от и до.
Приятного аппетита.

[Kosmosilos]

@ngelik@, классно

Хочу поделиться рецептом хлеба, который нам полюбился больше всего.
300 мл. воды
350 гр. пшеничной муки
100 гр. цельнозерновой пшеничной муки
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л. дрожжей
Размер буханки - средний, корочка - максимальная. Режим - французский хлеб (можно и на основном).
О-о-о-о-очень вкусный получается.
Употреблять следующим образом. Достать из хп, накрыть полотенцем, дать постоять минут 40-60. Отрезать корочку, сверху положить то-о-о-оненькие кусочки хорошего сливочного масла. Дать подтаять несколько секунд. Кушать!!! Вкуснее пирожного, ей Богу!

[Oliv]

Сообщение от Kosmosilos

100 гр. цельнозерновой пшеничной муки

ну где??? скажи мне, ГДЕЕЕЕЕ??? ты её берешь?

[Чудесная]

Сообщение от Oliv

ну где??? скажи мне, ГДЕЕЕЕЕ??? ты её берешь?

присоединяюсь!
я всё никак не доеду до Хлебограда, только там?

[haute couture]

Oliv, помимо хлебограда как-то в метро попалась, а вообще только там

[Kosmosilos]

Девочки, всё гораздо проще - мука "Французская штучка", 2 кг, покупала в Центрторге

[-Александра-]

Сообщение от Kosmosilos

Девочки, всё гораздо проще - мука "Французская штучка", 2 кг, покупала в Центрторге

о класс! приготовлю хлебушек по вашему рецепту.
я сегодня делала творожную запеканку в пароварке. добавила еще в нее тертых яблочек, уложила в корзиночки (тк порция у меня маленькая была на 1 п творога) и в на 30 мин в паров. так вкусно получилось, сметанкой еще сверху полила. дочка целую порцию с удовольствием слопала. и вообще мне понравилась запеканка в пароварке, даже вкуснее чем в духовке.

[Енюшка]

Александра, а если у меня пароварка в виде кастрюльки у меня такая запеканка не получится?

[-Александра-]

Енюшка, я на поддон поставила формочки. а если делать большую порцию, то можно выложить в спец поддон. у меня пароварке для риса есть спец форма, можно в ней.

[Sonnewko]

Девочки посоветуйте что из рукколы сваять? Выбрасывать мама собралась

[jeka_kot]

Сообщение от Sonnewko

Девочки посоветуйте что из рукколы сваять? Выбрасывать мама собралась

Салат добавить) лучше микстом сделать для меня она очень яркий вкус имеет

[Sonnewko]

jeka_kot, в любой салат? огурцы помидоры зелень?

[jeka_kot]

Сообщение от Sonnewko

jeka_kot, в любой салат? огурцы помидоры зелень?

Самое то!!

[Сплюша]

Ну подскажите,вот смотрю кулинарные программы,а там в блюда добавляют вино: белое или красное,но какое-не говорят? сухое,полусухое,полусладкое?

[Kitty.smart]

Сплюша, вроде как правило сухое. (но я не спец)

[Пантерра]

Девочки, подскажите мне, вот лежит уже которую неделю в морозилке 2 небольшие тушки хека. Че с ними сделать? Рыбу вообще не умею готовить, а муж и доча просят.

[@ngelik@]

Пантерра, разморозить, помыть, разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, и пожарить на сковороде, минут по 15 с кажд. стороны.

[Пантерра]

Сообщение от @ngelik@

Пантерра, разморозить, помыть, разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, и пожарить на сковороде, минут по 15 с кажд. стороны.

а кости?

[be_be]

Пантерра, можно просто обжарить обваляв предварительно в мукеЮ а можно потушть с морковкой и луком. кости лично я удаляю когда ем, филе из тушек не делаю.

[Чудесная]

Сообщение от be_be

Пантерра, можно просто обжарить обваляв предварительно в муке

я так делаю

Сообщение от Пантерра

а кости?

а что там за кости? только хребет. легко отделяется в процессе еды

[Пантерра]

be_be, @ngelik@, попробую

Сообщение от Чудесная

а что там за кости? только хребет. легко отделяется в процессе еды

потому и дело с рыбой не имею, т.к. костей боюсь. сама давилась много много раз, то ли есть ее не умею, и боюсь, что доча подавится. Да и как то рыбу сама не люблю, и как эгоистка, не готовлю никому )))

[МариЯД]

Пантерра, разделай на филе, сделай кляр (яйцо, мука, майонез, соль, перец - густой как на оладушки) кунай и на раскаленную сковороду - вкусненько.

[@ngelik@]

Пантерра, в хеке только хребет, который легко отстает во время еды. Я тоже люблю бескостную рыбку)))

[ЯрославР]

Дело было вечером, делать было нечего...

[ЯрославР]

Сообщение от МариЯД

майонез, соль, перец - густой как на оладушки) кунай и на раскаленную сковороду

майонез категорически нельзя подвергать термообработке. Такая вредная гадость для организма получается.
Лучше майонез на сметану заменить.

[Горечь]

ЯрославР, ооой, какая красотааа!

А я Соньке на ДР торт клубничный делала, вроде как классика французской кулинарии, торт Фрезье
Кто может мне фон изменить на фотке, люди добрые? А то торт хорош, а вот задник)))))))