РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[Сплюша]

Пекла сегодня бахлаву из теста фило по рецепту Жени от Кутюр)),заодно нашла фотки моего пряничного беспредела))
Женечка,спасибо!
Есть тихое подозрение,что это надо есть подостывшим... зато муж будет доволен,что у него есть вечер тишины))))

[helbal]

Сплюша, что ж Вы делаете? РАзве ж можно такие фотки на ночь глядя выкладывать? Захлебнулась слюной. Придется бежать на кухню и срочно зажевывать Где фило покупали? И сколько теста ушло?

[Сплюша]

Сообщение от helbal

Сплюша, что ж Вы делаете? РАзве ж можно такие фотки на ночь глядя выкладывать? Захлебнулась слюной. Придется бежать на кухню и срочно зажевывать Где фило покупали? И сколько теста ушло?

Фило я брала в нашем сп,давно,но никак руки не доходили. Ушла пачка,там около 20 листов. Часть из них была треснута,пришлось складывать вдвое.

[helbal]

Сплюша, спасибо. Возились долго?

[Kosmosilos]

haute couture, пахлава - ням!!! Рецепт уже несколько месяцев лежит в загашнике, скоро тоже попробую сварганить. Правда я мёд ещё не пробовала. Эх, в Малике афигенская пахлава...

[Сплюша]

helbal,нет, с готовым размороженным тестом процесс подготовки занял минут 5- покрошить орехи , смешать их с пудрой, растопить масло. Только я бы орехов взяла раза в 2 больше. Все собирается и печется по рецепту Жени, потом полила медом с водой, сиропа не было( итак было очень сладко), добавила ванильный сахар. В общей сложности выпекалось минут 30. Да, есть лучше остывшим, так лучше сочность чувствуется.

[haute couture]

Сплюша, какая красота, выглядит очень изыскано!

[ИришаК]

Сплюша, пригласи меня в гости на пахлаву! )))))))))))))))

[ОльгаG]

Сплюша, хозяюшка) сама фоткала? или мастер? фотки аппетитные)

[НатушЪ]

Девочки, вчера проводила ревизию в подвале и обнаружила банок 10 сливового компота. Года закрутки не помню и пить уже детям не дам.
а вот винца замутить захотелось. Кто знает как это сделать и что б не сложно???

[МариЯД]

НатушЪ, мне кажется из компота вина не получится, но я не спец))

[НатушЪ]

Сообщение от МариЯД

НатушЪ, мне кажется из компота вина не получится, но я не спец))

получится однозначно - там сахар и фруктовый сок. При брожении случится вино. Но вот как это по уму? Я никогда не задавалась этим процессом

[haute couture]

НатушЪ, сама не пробовала делать, но погуглить, много написано

[НатушЪ]

Сообщение от haute couture

НатушЪ, сама не пробовала делать, но погуглить, много написано

да это понятно, хотелось проверенный способ...К лету, себе любимой готовлю...

[Сплюша]

haute couture, ИришаК, спасибо! Приходите,только фило у меня теперь будет в конце февраля))

Сообщение от ОльгаG

Сплюша, хозяюшка) сама фоткала? или мастер? фотки аппетитные)

Сама)) На фотоаппарате есть функция фотографирования еды,шоб аппетитно выглядела))

[ОльгаG]

Сплюша, ууууу ты какая(с) )))

[Хелен]

Сплюша, супер!

[slavyano4ka]

Сообщение от НатушЪ

там сахар и фруктовый сок

а дрожжи для брожения?

[haute couture]

Сообщение от slavyano4ka

а дрожжи для брожения?

сок и сахар это самое клевое, что может бродить. это ж не квас хлебный...

[МариЯД]

Сообщение от haute couture

сок и сахар это самое клевое

сок это не компот. В соке натуральные дрожжи (белый налет на ягоде) а в компоте их нет. Если просто оставить бродить, то получится не вино, а бормотуха. Как вариант, в компот можно добавить свежие ягоды (малину, виноград) но зимой где их взять?

[НатушЪ]

вот ап том и головняк - про дрожжи и чё добавлять.
если чего разузнаю конкретное - маякну

[slavyano4ka]

дрожжи есть на изюме, но сколько его потребуется?

[Kosmosilos]

НатушЪ, а сливы не с косточками?

[НатушЪ]

Сообщение от Kosmosilos

НатушЪ, а сливы не с косточками?

наверное с косточками, даже скорее всего. А что? Бесполезняк?!

[Kosmosilos]

НатушЪ, ну я что-то про синильную кислоту слышала... Может байка очередная. Но лучше же перебдеть

[be_be]

Космосилос, а это не про косточки абрикос?

[Zcapelka]

Девочки, столько вкусняшек пахлаву на первую страничку прям надо! это хит!

а я пока только из готового слоеного теста успеваю хоть что-то напечь.
Зато делюсь красивой ссылкой - много интересных идей узнала http://www.liveinternet.ru/users/basja_u/post253292144/

[НатушЪ]

блин, сюда ваще заходить низззяяя!!!!!

[Berkana]

Сплюша, какие у тебя картинки вкусные!!

[Машунька-мама]

Тоже подсела на иностранную кухню. Наделала Лагмана (узбекская кухня)
мясо (лучше баранина) 1 кг
лук 5 шт
морковь 2 шт
зеленая редька 500-600 г
картофель 3 шт
соленый огурец
томатная паста, аджика (на рынке делают узкоглазые), соль, перец, сахар
баранину мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве масла до тех пор пока выкипит жидкость. Далее добавлять по очереди и обжаривать: лук, редьку, морковь. Когда овощи обжарятся добавить кипяток (на 2 см выше) для разбавления. Тушить 10-15 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, томат, соль, сахар, перец, аджику, соленый огурец. Варить до готовности мяса. Отварить спагетти, залить приготовленным лагманом.
Фото не мое, я фоткать не умею вообще.