РЕЦЕПТЫ "от родителей"- 2

[Ryzhik]

Сообщение от ЯрославР

Нас с мужем поэтому сейчас и в рестораны не тянет. Я могу тоже самое приготовить, что и они.

Думали с мужем, куда пойти, годовщину свадьбы отметить, поняли что с 5 месячной малышкой никуда, чтоб вечером и шампанским, решили заказать на вынос, думали что хотим....в результате купили охлажденную форель, шампанское, и все устроили сами))) Получилось ни разу не хуже, только потом этой 3кг форелью еще 2 дня питались

[be_be]

Сообщение от Ryzhik

Думали с мужем, куда пойти, годовщину свадьбы отметить, поняли что с 5 месячной малышкой никуда, чтоб вечером и шампанским, решили заказать на вынос, думали что хотим....в результате купили охлажденную форель, шампанское, и все устроили сами))) Получилось ни разу не хуже, только потом этой 3кг форелью еще 2 дня питались

как знакомо
Мы в декрете были такими же )

[Забава Никитична]

А мы до рождения дочки раз в неделю обязательно ужинали вне дома. Считаю, что это правильно - женщина должна отдыхать от плиты (тем более, что я не очень люблю готовить) Теперь вот думаю, как бы возобновить традицию, а то я такая рукодельная становлюсь, сама себя бояться начинаю:-)))

[Kosmosilos]

ЯрославР, а как вам чешская кухня? И что вы в питере, мск или еще где в едальне ни в одной отменно не покушали?

Забава Никитична, отличная традиция, возрождайте

[Забава Никитична]

Сообщение от Kosmosilos

возрождайте

через месяц планируем начать:-)

[Kosmosilos]

haute couture, МариЯД, ну расскажите про муравейник

[haute couture]

Kosmosilos, муравейник.
4ст муки
200г сл масла
100г сметаны (если надо крошку по жестче, то вместо сметаны кладу 3 яйца)
0.5ст сахара
замесить тесто, оно должно получиться крутым. на полчасика в холод, потом трем на крупной терке, чтоб тонким слоем на поднос. выпекаем каждую порцию отдельно при температуре 220 градусов. крошку остужаем. перемешиваем с жареными орехами.

смешиваем банку вареной сгущенки и 100г сл масла.

в емкости перемешиваю крошку и крем и выкладываю на поднос. для формирования конуса руки должны быть мокрыми, давить нужно очень сильно, чтобы при разрезании муравейник не крошился.

в вс была чудо-погода, поэтому почти не готовила. гуляли весь день. только легкие закуски.
1. бутер с мегакотлетой
2-3. тарталетки с рубленным мясом и фломбированным картофелем. (муж сказал, что это пюре с мясом на тесте). по-большому счеты так и есть))). огонь при фломбировании на фотках не заметен((
4-5. и способ заворачивания кранца (по просьбам трудящихся)))

[be_be]

haute couture, хочу бургер с мега котлетой!!!
по поводу кранца - это каждую "дольку" повернуть надо?

[haute couture]

Сообщение от be_be

haute couture,
по поводу кранца - это каждую "дольку" повернуть надо?

да, каждый ломтик поворачивается вокруг себя

[Kosmosilos]

haute couture, в холод- холодильник или морозилка? Месишь руками или чем? После изготовления надо охлаждать/настаивать или сразу исть? И какой порцион получается?

[evg-suhocheva]

haute couture, Женя, на твое "почти не готовила' уже не обращаю внимания котлета для бургера особенная или просто мясной фарш и специй?

[haute couture]

Сообщение от Kosmosilos

haute couture, в холод- холодильник или морозилка? Месишь руками или чем? После изготовления надо охлаждать/настаивать или сразу исть? И какой порцион получается?

я смотрю по консистенции теста, если прям крепкое и хорошо потрется, то в холодильник, а если мягче чем нужно и лень муку домешивать, то могу и в заморозку. мешает у меня Тимур)) он делает это руками. в своем детстве я тоже делала это руками, когда помогала маме. после изготовления минимум на 4 часа в холодильник, чтоб склеился как следует и застыл. я предпочитаю на ночь. муравейник получается средних размеров. но из-за того что он ооочень сытный, его просто невозможно съесть столько, сколько обычного торта. всегда остается на завтра (если гости с собой не забирают)

Сообщение от evg-suhocheva

haute couture, Женя, на твое "почти не готовила' уже не обращаю внимания котлета для бургера особенная или просто мясной фарш и специй?

думаю, что обычный фарш подойдет. единственное, он должен хорошо лепиться, так как котлета должна получиться плоской, но большого диаметра. ну у меня в ней много зелени и она жарилась на костре.

[evg-suhocheva]

Мммм, на костре это вообще объедение, наверное...)-)

[Лолка]

какая хорошая тема!!!!! ммм

Короче огурцы: в банку все как обычно: укроп, лаврушка, перец горошком, чеснок + огурцы)). Рассол: на 1.5 литра воды 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли. Уксус 1 десертная ложка перед закрытием банки. Хрустите))

[jeka_kot]

Лолка, а булки??
а помните как мы онлайн готовили?? я б повторила с удовольствием)

[Лолка]

агаааааа, щас булки напишу

[Berkana]

Сообщение от Лолка

Короче огурцы: в банку все как обычно: укроп, лаврушка, перец горошком, чеснок + огурцы)). Рассол: на 1.5 литра воды 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли. Уксус 1 десертная ложка перед закрытием банки. Хрустите))

Они такие хрустящие, ммммм.
Самые вкусные огурцы в моей жизни.
Раньше были мамины, теперь Лолкины.

Спасибочки, Оль!

[Лолка]

Булки!
Стакан молока теплого
100 гр. маргарина растопить
2 яйца
3 ст. ложки сахара
соль, ваниль
1 пакетик дрожжей (быстрых)
4 стакана муки

Замесить, разделить на две части. Раскатать толщиной приблизительно в 1 см.
100 гр. масла сливочного растопить и смазать тесто раскатанное, далее посыпать сахаром и свернуть в рулет. Нарезать приблизительно по 5 см и раздавить)))) Дать подняться и выпекать)

[jeka_kot]

Сообщение от Лолка

Булки!
Стакан молока теплого
100 гр. маргарина растопить
2 яйца
3 ст. ложки сахара
соль, ваниль
1 пакетик дрожжей (быстрых)
4 стакана муки

Замесить, разделить на две части. Раскатать толщиной приблизительно в 1 см.
100 гр. масла сливочного растопить и смазать тесто раскатанное, далее посыпать сахаром и свернуть в рулет. Нарезать приблизительно по 5 см и раздавить)))) Дать подняться и выпекать)

спасибо)

[Лолка]

поправляйтесь на здоровье)))))))

[Berkana]

Лолка, а я эти булки пробовала/ не?

[ОльгаG]

Сообщение от Berkana

а я эти булки пробовала/ не?

пробовала. мои только и с маком)) рецепт тото же.но я думаю,что пора и Лолкины попробовать))))))))))

[Artemida]

Лолка и булки печет??????))))
ПС вкусней ее голубцов не ела)

[ОльгаG]

Сообщение от Artemida

вкусней ее голубцов не ела)

ооооооо!!! да)) отсыпь голубцов,детка))

[Zcapelka]

Не хочу булки, хочу СУП!
какие супы сейчас в тренде?

[haute couture]

Сообщение от Zcapelka

Не хочу булки, хочу СУП!
какие супы сейчас в тренде?

у меня в тренде те, которые дети едят. сегодня готовила форелевый. вообще супы - это не мой конек. ну, суп и суп. чем уж тут удивишь? а те, которыми можно удивить или по консистенции мою публику не устраивают или по внешнему виду.

[Berkana]

Сообщение от ОльгаG

мои только и с маком))

ОльгаG, всё! мне конец! хочуууууу

а беляши?
Оляяяяяя
беляшииии


всё, точно конец!
умираю хочу беляшей Ольги Джи

[jeka_kot]

наверное можно показать как ы снимались для телевидения? что готовили ) что ели) полюбас передача уже не выйдет))

[Berkana]

Сообщение от jeka_kot

наверное можно показать как ы снимались для телевидения? что готовили ) что ели) полюбас передача уже не выйдет))

jeka_kot, Жень, мне кажется - да.

[jeka_kot]

Сообщение от Berkana

jeka_kot, Жень, мне кажется - да.

поищу сегодня фотки