Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
Жорево и пойло |
Участники дебатов обязаны соблюдать правила проведения дебатов и не допускать оскорбительных высказываний в отношении друг друга. |
|
Опции темы |
02.04.2022, 00:32 | #571 | |
Отморозок
Сообщений: 5,968
Регистрация: 11.12.2007
Не в сети |
Цитата:
Селитра - это и есть, в том числе, нитрит натрия, просто название малость устаревшее. У меня упаковка уже готовой посолочной смеси, где обычная поваренная соль уже смешана с нитритом. По рецепту на докторскую 3% поваренной соли по массе. Современные фосфаты желания добавлять нет; процесс, аналогичный их действию - как раз трехдневная выдержка после добавления соли. Ну кишки, разумеется, меняются на коллагеновую оболочку. Свинина, говядина, вода, посолочная смесь, специи - мне именно этим рецепт и нравится. Впрочем, все равно от него отойду, хочу добавить смолотой смеси перцев, я люблю острое. Меня больше волнует отсутствие куттера, вместо него попробую использовать кофе/зерномолку, но фарш однозначно надо подморозить и льда добавить. |
|
02.04.2022, 00:52 | #572 |
СамЭц
Сообщений: 24,650
Регистрация: 20.09.2004
Не в сети |
Schumi, мня смущает только 3 дня посола есть риск что сырье закиснет. Е закисшее сырье однозначный брак.
Я себе купил китайский кутер Airhot 6 литров отличная вещь но нормально там получается за раз только 2 кг эмульсии. |
02.04.2022, 01:08 | #574 |
СамЭц
Сообщений: 24,650
Регистрация: 20.09.2004
Не в сети |
Schumi, это был подарок от жены на 23 февраля И тогда он стоил в рублях очень умеренно 17 тыр ну когда она мне его купила.
Я колбасой уже давно занимаюсь ни зарплата у меня же "100тыщщщ" |
02.04.2022, 01:13 | #575 |
главный жаб
Сообщений: 68,037
Регистрация: 24.12.2002
Не в сети |
|
02.04.2022, 21:30 | #576 |
LivingLegend
Сообщений: 2,499
Регистрация: 04.05.2010
Не в сети |
Я те ща приколю че мне подарили)) Кроме зарядки - ничего ценного не нашел))) Xiaomi и не такую жесть придумают)) Портативный пылесос размером с руку..Два режима всасывания, несколько насадок...Прям под размер печушки))) Применение нашел только для кота (пылесосить/вычесывать)...Махнемся?)
|
11.06.2022, 21:13 | #581 | |
Форумец
Сообщений: 1,578
Регистрация: 22.02.2022
Не в сети |
Нашим любимым поцреотикам на заметку
Цитата:
|
|
15.06.2022, 04:41 | #583 |
Форумец
Сообщений: 6
Регистрация: 29.07.2017
Не в сети |
|
15.06.2022, 06:06 | #584 |
Форумец
Сообщений: 1,578
Регистрация: 22.02.2022
Не в сети |
Фуф! А я по началу думал, что Студия Лебедева лоханулась. Теперь спокоен, для России в самый раз
|
15.06.2022, 21:52 | #585 | ||
Форумец
Сообщений: 40,904
Регистрация: 27.05.2003
Возраст: 46
Не в сети |
Цитата:
Цитата:
Думаю, нас ждет еще немало открытий по поводу источника этого логотипа. |
||
16.06.2022, 07:17 | #587 |
Форумец
Сообщений: 1,578
Регистрация: 22.02.2022
Не в сети |
|
29.06.2022, 12:35 | #588 |
Форумец
Сообщений: 1,578
Регистрация: 22.02.2022
Не в сети |
Если роллы сделаны в ЭРЭФии, то можно считать их поцреотическим блюдом
|
29.06.2022, 15:56 | #592 |
Форумец
Сообщений: 7,754
Регистрация: 09.11.2010
Не в сети |
Если бы было поцреотическое, то слово "сет" надо заменить на "набор".
Да и ролл тоже можно было бы по-русски написать, "свёрток" например или "катышек". Тяга к латинскому шрифту тоже непонятна. В общем какой-то загадка получается. |
29.06.2022, 15:58 | #593 |
Форумец
Сообщений: 1,578
Регистрация: 22.02.2022
Не в сети |
|
29.06.2022, 16:06 | #595 |
Форумец
Сообщений: 7,754
Регистрация: 09.11.2010
Не в сети |
А что такое русский мир, культура? Вот пусть кто-нибудь из форумских патриотов разъяснит. Думаю у Дембеля хорошо получится.
По моему довольно красочно звучит, только не катыш-бар, надо избавляться от англицизмов. Катыш-харчевня например. |
29.06.2022, 16:16 | #596 |
Коллекционер
Сообщений: 27,876
Регистрация: 04.04.2006
Возраст: 37
Не в сети |
|
29.06.2022, 16:27 | #598 |
Коллекционер
Сообщений: 27,876
Регистрация: 04.04.2006
Возраст: 37
Не в сети |
нормальные сидят дома и их никуда не вытащишь.
раньше и колбаса по 2-20 была, че уж за это говорить такое время нонче, в столовую "требуха" никто не пойдет, даже если там самая пи3датая жратва будет |
29.06.2022, 17:23 | #599 |
Форумец
Сообщений: 7,754
Регистрация: 09.11.2010
Не в сети |
|